Erste Hilfe: Mühlen & Waagen

Handmühle mit Aussenverstellung. Laut 1Zpresso ist sie direkt einsatzbereit.

1. Die Klappkurbel öffnen: nahe am Holzknauf festhalten, hineindrücken und ganz gegen den Uhrzeigersinn drehen.
2. Nullpunkt prüfen: Einstellring gegen den Uhrzeigersinn drehen, bis sich die Kurbel nur noch mit Widerstand dreht. Steht der Zeiger dann auf 0, ist die Mühle kalibriert.
3. Mahlgrad: höhere Zahl ist gröber; 100 Klicks pro Umdrehung, 0.02 mm pro Klick. Startwerte: Espresso 3.0–4.5, AeroPress und Moka 5.0–7.0, Pour Over 8.0–9.0, French Press 9.0–10.0.
4. In den ersten Klicks ab Null nicht mahlen, dort können sich die Mahlscheiben berühren. Das Einstellrad nie überdrehen.

Wichtig: Achse, Mahlring, Einstellring und Lager nicht weiter zerlegen. Die Klappkurbel nicht zerlegen, sonst entfällt die Garantie auf die Kurbel.

Anleitung des Herstellers: K-Ultra User Manual (EN) · Reinigungsanleitung (EN)

Die Anleitungen der Waagen gibt es auch auf Deutsch.

1. Laden über USB-C (5 V): Lunar und Pearl brauchen von leer bis voll 1–2 Stunden, die Pearl Model S 3–4 Stunden. Den Akku nicht ganz leer werden lassen. Heiss vom Brühen lädt die Waage erst nach dem Abkühlen.
2. Auf eine stabile, vibrationsfreie Fläche stellen und Gewichte mittig auflegen.
3. Bedienung: Power drücken schaltet ein, zweimal antippen schaltet aus, T tariert, Power halten wechselt den Modus. Die Modi lassen sich in den Einstellungen einzeln ein- und ausschalten.
4. Kalibrieren ist ab Werk nicht nötig. Bei Abweichungen: Wiegen-Modus, Einheit Gramm, T schnell antippen, bis «CAL» erscheint, das Kalibriergewicht (zum Beispiel 100 g) mittig auflegen und auf «_End_» warten.
5. App und Firmware: Bluetooth ist ab Werk an. Firmware-Updates laufen über die Acaia Updater-App; die Waage hält nur eine App-Verbindung gleichzeitig.

Wichtig: Fehler 303 heisst laut Acaia, dass die Wägezelle vermutlich durch Überlast oder einen Sturz beschädigt ist. Melde dich dann bei uns.

Anleitung des Herstellers: Lunar Bedienungsanleitung (DE, PDF) · Pearl Bedienungsanleitung (DE, PDF) · Pearl Model S Benutzerhandbuch (DE, PDF)

Videos der Hersteller auf YouTube. Sie laden erst, wenn du sie antippst.

Handmühle mit Nitro-Blade-Mahlwerk. Die Anleitung gibt es auch auf Deutsch. Ab Werk steht sie auf 24 Klicks.

1. Magnetkurbel abziehen, Bohnen einfüllen (die Bean Jars fassen je 40 g), Kurbel wieder aufsetzen.
2. Den Mahlgrad nur ohne Kaffee im Mahlwerk verstellen: unten am dreiflügligen Versteller drehen und Kurbel und Körper mit der anderen Hand festhalten.
3. Nullpunkt: Mühle waagrecht halten. Bei offenem Mahlwerk fällt die Kurbel nach unten. Beim schrittweisen Schliessen ist «Klick 0» die erste Stufe, bei der die Kurbel nicht mehr fällt.
4. Ab 0 die Klicks gegen den Uhrzeigersinn zählen, mehr Klicks sind gröber. Startwerte laut Comandante: Espresso 7–13, Moka 14–20, Pour Over 18–35, French Press 25–35. In der Mitte des Bereichs beginnen.

Wichtig: Die drei Schrauben unten am Mahlring nie lösen, sie kalibrieren das Mahlwerk. Die C40 nur trocken bürsten; mit Wasser darfst du laut Comandante nur die Bean Jars reinigen.

Anleitung des Herstellers: C40 MK4 Bedienungsanleitung (DE, PDF) · Comandante FAQ (EN)

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Single-Dose-Mühle mit 65-mm-Mahlwerk. Die Anleitung gibt es auch auf Deutsch.

1. Den Bohnenbehälter so einsetzen, dass er mit der Schraube hinten fluchtet, und die Befestigungsschraube anziehen.
2. Mahlgrad: Knopf im Uhrzeigersinn feiner, dagegen gröber. In kleinen Schritten verstellen und etwa alle 2 Teilstriche etwas Kaffee mahlen; eine ganze Umdrehung bei stehendem Motor kann die Mühle blockieren.
3. Bohnen abwiegen und bei geschlossener Klappe einfüllen. Den Anti-Chaff-Trichter auf den Becher setzen und an den Auslauf halten.
4. Mit der seitlichen Taste starten, dann die Klappe öffnen. Ist die letzte Bohne in der Mahlkammer, die Klappe wieder schliessen.
5. Kommt nichts mehr, den Balg auf dem Behälter drücken, bis die Mahlkammer leer ist.

Wichtig: Höchstens 160 g pro Mahlvorgang. Blockiert ein Fremdkörper den Motor, sofort ausschalten und dich bei uns melden.

Anleitung des Herstellers: Mignon Single Dose PRO Anleitung (u. a. DE, PDF) · Best Practice (EN, PDF)

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Espressomühlen mit Zeitdosierung, die SMART zusätzlich mit Mahlgrad-Sensor. Die Anleitungen gibt es auch auf Deutsch.

1. Den Bohnenbehälter mit der Schraube hinten ausrichten und die Verriegelungsschraube anziehen, erst dann in Betrieb nehmen. Klappe schliessen, Bohnen einfüllen, Deckel drauf, Klappe öffnen.
2. Die Höhe der Siebträgergabel an deinen Siebträger anpassen und wieder festschrauben.
3. Einschalten: Beim ersten Mal sind die Werkswerte aktiv. Einzel- oder Doppeldosis wählen und mit −/+ die Mahlzeit in Sekunden einstellen; mit einer Waage prüfen, wie lange deine Dosis braucht.
4. Mahlgrad: Knopf im Uhrzeigersinn feiner, dagegen gröber, in kleinen Schritten. Bei der SMART steht der Mahlgrad ab Werk auf 30, das liegt im Espresso-Bereich; mehr als ±5 Punkte nur bei laufendem Motor verstellen.
5. SMART: Liegt die Durchlaufzeit mehr als 3 Sekunden neben deinem Ziel, die SMART-Taste drücken, Ziel- und Ist-Zeit eingeben und den vorgeschlagenen Wert einstellen.

Wichtig: Höchstens 160 g pro Mahlvorgang. Blockiert ein Fremdkörper den Motor, sofort ausschalten und dich bei uns melden.

Anleitung des Herstellers: Mignon Anleitung (u. a. DE, PDF) · Mignon Specialità SMART Handbuch (u. a. DE, PDF)

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Handmühlen mit stufenloser Verstellung. Die Anleitungen gibt es auch auf Deutsch.

1. Kurbel montieren: Konterschraube bzw. Kontermutter lösen, Kurbel aufsetzen und wieder fest anziehen.
2. Verstellen: Konterschraube lösen, Einstellmutter im Uhrzeigersinn feiner, dagegen gröber, danach die Konterschraube wieder fest anziehen, sonst verstellt sich die Mühle beim Mahlen.
3. M47: Als Start nennt Kinu in der englischen Anleitung 1½ Umdrehungen, danach nach Geschmack anpassen. Den Bezugspunkt lässt Kinu offen, nach unserer Lesart ist es die feinste Stellung. 50 Teilstriche pro Umdrehung, je 0.01 mm.
4. Traveler: 0.0.0 ist die Einstellmutter im Uhrzeigersinn am Anschlag, ab Werk steht sie auf 1.0.0. Startbereiche: Espresso 1.0.0–1.5.0, Moka 1.5.0–1.8.0, Filter 2.5.0–3.5.0.
5. Beim Mahlen die Mühle oben halten und den Daumen auf den Stopper legen. Nicht auf dem Nullpunkt mahlen.

Wichtig: Den Mahlring nicht entfernen; laut der Traveler-Anleitung macht das nur das Werk, ein eigener Versuch kostet die Garantie.

Anleitung des Herstellers: M47 Classic Anleitung (EN/DE, PDF) · Traveler Anleitung (EN/DE, PDF)

Espressomühle mit Dosiertasten, optional mit App und Grind-by-Weight.

1. Netzkabel unten an der Mühle einstecken, die Mühle aufrecht hinstellen und die Auffangschale einsetzen.
2. Siebträger-Gabel in die zwei Schlitze stecken und die Höhe so einstellen, dass dein Siebträger hält.
3. Bohnenbehälter in der Stellung «offen» aufsetzen und im Uhrzeigersinn auf «geschlossen» drehen. Bohnen einfüllen, Deckel drauf, Schieber öffnen. Ohne korrekt sitzenden Behälter mahlt die Pico nicht.
4. Bei der Erstinbetriebnahme rund 300 g Kaffee durchmahlen und die ersten Dosen nicht verwenden, danach die Innenseite des Trichters mit einem weichen, trockenen Pinsel säubern.
5. Mahlgrad: kleinere Zahl ist feiner. Nach einer Verstellung ein paar Gramm durchmahlen. Die Dosis stellst du über die Mahlzeit ein (Taste 2 Sekunden halten, mit +/− anpassen, OK).

Wichtig: Laut Typenschild 20 Sekunden mahlen, dann 300 Sekunden Pause; bei Überhitzung schaltet der Motorschutz ab. Keine feuchten Tücher in Mahlkammer und Trichter, nie ins Wasser tauchen.

Anleitung des Herstellers: Pico Quick Start Guide (EN, PDF) · Pico Operating Manual (EN/FR, PDF)

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Espressomühle mit Grind-by-Weight und Sync-App. Ein Startup Wizard führt dich beim ersten Einschalten durch die Einrichtung.

1. Nur am Gehäuse mit beiden Händen anheben, nie an Siebträgerauflage oder -aufnahme. Auf eine ebene, erschütterungsfreie Fläche stellen, das ist wichtig für die Waage. Leichte Kaffeereste stammen vom Werkstest.
2. Bohnenbehälter einsetzen (Schieber ganz heraus, Behälter aufsetzen, Schieber zur Markierung, dann ganz hinein), Auslauf einrasten, Auffangschale einsetzen.
3. Siebträgerauflage auf deinen Siebträger einstellen: beide Schrauben lösen, Siebträger einsetzen, Auflage hochschieben, Schrauben festziehen. Danach den Auslauf so ausrichten, dass das Mahlgut mittig fällt.
4. Einschalten. Der Startup Wizard führt durch Name, WLAN/Cloud und das erste Rezept. Ab Werk sind zwei Rezepte gesetzt: Single Shot 12 g und Double Shot 18 g, beide bei 50 µm.
5. Sobald die Mühle an ihrem Platz steht, die Wägezelle im Menü «Service» → «Calibrate» mit einem Referenzgewicht kalibrieren. Mahlen: Rezept wählen, Siebträger einschieben, das Mahlen startet automatisch.
6. WLAN und App: «E64 WiFi & Cloud Setup» im Menü, dann mit der Mahlkönig Sync App den QR-Code scannen. Die Mühle verbindet sich nur mit 2.4-GHz-WLAN.

Wichtig: Laut Mahlkönig höchstens 6 Sekunden mahlen, dann 54 Sekunden Pause, höchstens 2.5 kg pro Tag. Löst der Überstromschutzschalter aus: ausschalten, Auslöseknopf hineindrücken, wieder einschalten; löst er mehrmals aus, melde dich bei uns. Im Web-Interface nur das Firmware-Update ausführen, der Rest ist laut Mahlkönig Technikern vorbehalten. Nicht eintauchen, keine Druckluft, Gehäuse nicht öffnen.

Anleitung des Herstellers: E64 WS Betriebsanleitung (DE, PDF) · E64 WS Software Manual (EN, PDF)

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Allround-Mühle für Espresso und Filter, mit Zeit-Rezepten. Die Anleitung gibt es auch auf Deutsch.

1. Mit beiden Händen am Korpus auspacken. Vor dem ersten Gebrauch den Bohnenbehälter feucht auswischen und trocknen, dann eine kleine Portion Bohnen rund 5 Sekunden mahlen, das entfernt Rückstände aus der Fertigung.
2. Bohnenbehälter einsetzen: Trichterschieber ganz herausziehen, Behälter mit der Nase in die Vertiefung setzen, nach unten drücken, Schieber bis zur Markierung einschieben, dann ganz hinein (offen). Bohnen erst danach einfüllen.
3. Modul wählen: Siebträger-Modul (startet über den Siebträgerschalter) oder Behälter-Modul für Filter. Das Siebträger-Modul vorher auf deinen Siebträger einstellen.
4. Einschalten: Schalter hinten auf 0, einstecken, dann auf I. Werkseinstellung der Rezepte: 1 = 6 s (eine Tasse Filter), 2 = 30 s (rund 1 Liter), 3 = 20 s (Double Shot), 4 = 10 s (Single Shot).
5. Mahlgrad mit dem seitlichen Stellrad, 01 fein bis 35 grob. Richtwerte laut Mahlkönig: Espresso 01–05, Kaffee Crème 05–15, Filter 15–25, French Press über 25. Feiner nur bei laufender Mühle.

Wichtig: Laut technischen Daten höchstens 10 Sekunden mahlen, dann 50 Sekunden Pause, höchstens 1.7 kg pro Tag; die Werksrezepte 2 und 3 laufen länger, lass die Mühle danach ruhen. Nie mit Gewalt von grob auf fein drehen, wenn Bohnen das Mahlwerk blockieren, Einstellhebel oder Mahlscheibengehäuse können brechen. Zuerst starten, dann feiner stellen. Das Mahlwerk reinigst du mit Reinigungstabletten, wie es die Anleitung zeigt; geöffnet wird die Mühle laut Mahlkönig nur von Fachpersonal. Vor jeder Reinigung Stecker ziehen.

Anleitung des Herstellers: X54 Betriebsanleitung (DE, PDF)

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Single-Dose-Mühle für den Haushalt. Mahlkönig kalibriert sie ab Werk; die Anleitung gibt es auch auf Deutsch.

1. Nur am Mühlenkorpus mit beiden Händen aus dem Karton heben. Auf eine ebene, stabile, trockene Fläche stellen.
2. Auslauf von unten in die Aufnahme schieben, bis er einrastet, dann die Auffangschale vorne einsetzen, sie hält magnetisch. Aufsatz wählen: Anti-Popcorning-Aufsatz für kleine Mengen, Trichter-Erweiterung für grössere, Balg zum Ausblasen von Resten.
3. Vor dem ersten Gebrauch: Die Mühle wurde im Werk mit Kaffee getestet. Eine kleine Portion Bohnen mahlen, dann den Balg aufsetzen und mehrmals pumpen, bis Trichter und Mahlwerk frei sind.
4. Mahlgrad mit dem seitlichen Stellrad: im Uhrzeigersinn gröber, dagegen feiner. Die Bereiche Espresso, Filter und Cold Brew sind auf der Skala aufgedruckt. Grössere Sprünge nur bei laufendem Motor.
5. Bohnen abwiegen, einfüllen, Becher unter den Auslauf stellen und START/STOP drücken. Beim Bohnenwechsel mit dem Balg das Restmehl ausblasen.

Wichtig: Laut Mahlkönig höchstens 6 Sekunden mahlen, dann 54 Sekunden Pause, höchstens 2.5 kg pro Tag. Nie in Wasser tauchen, keine Druckluft. Gehäuse nicht öffnen, sonst entfallen Haftung und Garantie.

Anleitung des Herstellers: X64 SD Betriebsanleitung (DE, PDF) · X64 SD Quick Guide (EN, PDF)

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Single-Dose-Mühle mit 64-mm-Flachmahlwerk.

1. Verpackung und Mühle auf Schäden prüfen. Auf eine stabile, ebene Fläche stellen und über die vier Füsse waagrecht ausrichten. Nur an eine geerdete Steckdose, ohne Verlängerung.
2. Vor dem ersten Einsatz reinigen (Anleitung Kap. 7) und die ersten Dosen nicht verwenden; laut Mazzer-FAQ die ersten 50 g Kaffee wegwerfen.
3. Bohnen abwiegen (bis rund 60 g), Schieber öffnen, einfüllen, Deckel drauf. Den Canister unter den Auswurf stellen, Magnete ziehen ihn in Position.
4. Mahlgrad: höhere Zahl ist gröber, möglichst ohne Kaffee zwischen den Mahlscheiben verstellen. Richtwerte: Espresso 10–40, Moka 50–80, Filter 80–120.
5. Schalter auf «I». Ist alles gemahlen, den Klopfer mehrmals ziehen und loslassen, dann Schalter auf «0». Für wenig Retention den Dose Finisher bei laufendem Motor in den Auswurf stecken und drehen.

Wichtig: Die Mahlscheiben dürfen sich bei laufendem Motor nie berühren. Höchstens 2 kg Kaffee pro Tag. Das Handbuch rät davon ab, die Bohnen mit Wasser zu besprühen; die Mazzer-FAQ sieht das lockerer. Den Nullpunkt justiert laut Handbuch Fachpersonal; laut Mazzer-FAQ kannst du ihn auch selbst kalibrieren, so wie im Video gezeigt.

Anleitung des Herstellers: Philos Instruction Manual (EN) · Mazzer Help & FAQ (EN)

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Flachmahlwerk 98 oder 102 mm, Nullpunkt ab Werk kalibriert, mit Sperre.

1. Die Netzbuchse sitzt unten: Kabel am Bodenblech einstecken, bevor die Mühle auf den Tisch kommt.
2. Mahlgrad: im Uhrzeigersinn feiner; ein Teilstrich (0.1) entspricht 7.5 µm. Neu kalibrieren ist keine Routine.
3. Startwerte bei Drehzahlstufe 6 (rund 1130 RPM): SSP 102 High Uniformity Espresso +1.0–1.5, Pour Over +6.5–7; Mizen 98OM Espresso +1.0–1.5, Pour Over +6.5–7.5; Mizen 102OM Espresso +1.0–2.5, Pour Over +6.5–7.5.
4. Auto-Taste einmal drücken, der Manual-Schalter bleibt aus. Doppelklick startet die schnelle Reinigung. Nach einem Transport den Sensor neu anlernen: Auto-Taste rund 10 Sekunden halten.
5. Becher auf die Magnetplattform stellen; nach dem Mahlen den Auswurf kurz nach unten drücken und loslassen.

Wichtig: Eine falsche Nullkalibrierung kann die Mühle beschädigen und ist nicht von der Garantie gedeckt. Die Bodenplatte nicht öffnen.

Anleitung des Herstellers: Quick Start Guide (EN, PDF) · User Guide (EN)

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Konusmahlwerk mit Auto-Grind, ab Werk kalibriert.

1. Auf eine trockene, ebene Fläche stellen, nicht in die pralle Sonne. Kein weiteres starkes Gerät am selben Stromkreis betreiben.
2. Mahlgrad: im Uhrzeigersinn feiner, gegen den Uhrzeigersinn gröber, stufenlos. Nullpunkt: im Uhrzeigersinn drehen, bis die Mahlscheiben blockieren. Neu kalibrieren nur beim Mahlscheibenwechsel.
3. Startwerte mit den 65CL-Mahlscheiben: Espresso +8 ab Null, Pour Over/V60 +15 ab Null, dann nach Geschmack.
4. Auto-Grind: Taste einmal drücken, die Casa startet und stoppt selbst. Erkennt sie das Ende nicht mehr (etwa nach einem Transport), Hopper leeren und die Taste rund 10 Sekunden halten, bis der Motor anläuft.
5. Am Ende den Auswurf nach unten drücken und schnell loslassen (Klicker).

Wichtig: Höchstens 90 Sekunden am Stück, dann 90 Sekunden Pause. Die Bodenplatte nicht öffnen, sonst erlischt die Garantie. Die werkzeuglose Reinigung empfiehlt Option-O alle 6–12 Monate.

Anleitung des Herstellers: Quick Start Guide (EN, PDF) · User Guide (EN)

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Kompakte Konusmühle mit Strom über USB-C.

1. Strom über USB-C Power Delivery (20 V, bis 100 W): ein 100-W-PD-Netzteil oder eine passende Powerbank verwenden.
2. Nullpunkt bei ausgeschaltetem Motor: im Uhrzeigersinn drehen, bis die Mahlscheiben blockieren. Eine volle Umdrehung entspricht +10.
3. Startwerte mit den 48MS-Mahlscheiben: Espresso +8, Pour Over +15 ab Null.
4. Vor dem ersten Gebrauch den Auto-Modus kalibrieren: Hopper leer, einschalten, Schalter rund 5 Sekunden halten, bis der Motor stoppt.
5. Auto-Grind: Taste einmal drücken, die Mühle startet und stoppt selbst.

Wichtig: Höchstens 90 Sekunden am Stück, dann 90 Sekunden Pause. Läuft sie insgesamt mehr als 6 Minuten, erzwingt der Schutz 30 Minuten Pause.

Anleitung des Herstellers: Quick Start Guide (EN, PDF) · User Guide (EN)

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Flachmahlwerk 64 mm. Jede P64 wird im Werk mit Kaffee getestet, ein paar Reste in der neuen Mühle sind normal.

1. Nur mit vollständig montiertem Einfülltrichter betreiben.
2. Der Nullpunkt ist ab Werk kalibriert. Ab August 2022 hat die P64 eine Sperre gegen das Drehen unter Null; bei älteren Geräten den Nullpunkt nach dem Video von Option-O bestimmen.
3. Startwerte je nach Mahlscheibe laut Quick Start Guide, zum Beispiel Mizen 64 OM: Espresso +0.5–1.5 bei Stufe 7, Pour Over +5–6 bei Stufe 3; SSP High Uniformity: Espresso +0.9–1.5 bei Stufe 4.
4. Drehzahlregler 1–9 entspricht etwa 200–1400 RPM. Nach einem Drehzahlwechsel den Mahlgrad leicht nachführen.
5. Bei der ersten Mahlung können bis zu rund 0.5 g in der Mühle bleiben, das kommt später nicht als alter Kaffee heraus. Gegen Statik 1–3 Sprühstösse Wasser für 18 g.

Wichtig: Höchstens 90 Sekunden am Stück, dann 90 Sekunden Pause. Die Basis nicht öffnen, sonst erlischt die Garantie.

Anleitung des Herstellers: Quick Start Guide (EN, PDF) · User Guide (EN)

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Flachmahlwerk 80 mm, Nullpunkt ab Werk kalibriert, mit Null-Begrenzer.

1. Trockene, ebene Fläche, kein Stromadapter, kein weiteres starkes Gerät am selben Stromkreis.
2. Mahlgrad: im Uhrzeigersinn feiner; ein Teilstrich (0.1) entspricht 0.01 mm. Der Null-Begrenzer verhindert, dass du unter Null drehst.
3. Startwerte: Espresso 1.0–1.5 bei 1100 RPM, Pour Over 4.5–6.0 bei 600 RPM.
4. Auto-Grind: Auto-Taste einmal drücken, der Manual-Schalter bleibt aus. Ein Doppelklick startet den Purge. Nach einem Transport den Drehmomentsensor neu anlernen: Auto-Taste rund 10 Sekunden halten.
5. Feiner stellen bei laufendem Motor. Am Ende der Mahlung den Klicker am Auswurf nutzen.

Wichtig: Neue, noch nicht eingemahlene Mahlscheiben können bei zu feiner Einstellung verstopfen. Nicht weiter zerlegen als beschrieben, sonst erlischt die Garantie.

Anleitung des Herstellers: Quick Start Guide (EN, PDF) · User Guide (EN)

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Kaffeewaagen, ab Werk kalibriert. Die Anleitungen gibt es auch auf Deutsch.

1. Vor dem ersten Gebrauch über USB-C laden, mit einem 5-V-Netzteil (1–2 A), keine Schnellladegeräte. Während des Ladens nicht wiegen.
2. Auf eine stabile, vibrationsfreie Fläche stellen und das Silikonpad als Hitzeschutz verwenden.
3. Basic 3: Mit dem Schiebeschalter einschalten, Richtung «M» schieben wechselt zwischen Regular, Pourover und Espresso. Basic 2 und Mini: Power/Tara drücken schaltet ein, kurz tariert, lang schaltet aus.
4. Mini im Espresso-Modus: Tasse auflegen, die Waage tariert selbst und startet den Timer, sobald Tropfen fallen.
5. Kalibrieren nur, wenn sie tatsächlich ungenau wiegt. Für die Basic 3 und die Mini zeigt Timemore das in je einem Video. Für die Basic 2 haben wir keine Kalibrieranleitung von Timemore gefunden; melde dich dann bei uns.

Wichtig: Nicht öffnen, sonst erlischt die Garantie. Die Waagen sind nicht eichfähig.

Anleitung des Herstellers: Black Mirror Basic 3 (EN/DE, PDF) · Black Mirror Basic 2 (EN/DE, PDF) · Black Mirror Mini (EN/DE, PDF)

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Handmühlen. Der Nullpunkt ist bei allen die feinste Einstellung am Anschlag. Wie nah du an diesen Punkt heran mahlen darfst, ist je Modell verschieden; die Grenzen stehen unten.

1. Chestnut S3: Griff ausklappen und einrasten, den Feststellknopf unten im Uhrzeigersinn ganz festziehen (er ist kein Mahlgradregler). Ring bis zum Anschlag im Uhrzeigersinn drehen, dann steht «0» an der roten Markierung. Richtwerte ab 0: Espresso 0–1.0, Pour Over 5.0–8.0.
2. Chestnut C5: Laut Timemore dienen die ersten 3 Klicks als Puffer und sind der praktische Nullpunkt. Feinste Mahleinstellung: 3 (C5 Pro) bzw. 4 (C5 ESP Pro).
3. Chestnut X lite: Rad im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag ist «0». Richtwerte: Espresso 5–7, Pour Over 13–16, French Press 17–22 Klicks. Nie zwischen 0 und 3 Klicks mahlen.
4. Chestnut ESP: Rad im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag ist 0 Klick. Richtwerte: Espresso 18–24, Moka 26–32, Pour Over 35–50 Klicks. Nie bei 0–10 Klicks mahlen.
5. Vor dem Verstellen den Deckel aufsetzen. Körper festhalten und die Kurbel im Uhrzeigersinn drehen.

Wichtig: Das Mahlwerk und die Innenteile empfiehlt Timemore nicht selbst zu zerlegen. Wer das Rad bis ans Ende weiterdreht, löst die innere Mahlscheibe.

Anleitung des Herstellers: Chestnut S3 Anleitung (EN/DE, PDF) · Chestnut X lite Manual (EN, PDF) · Chestnut ESP Anleitung (u. a. DE, PDF)

Elektrische Single-Dose-Mühlen mit Drehzahlregler. Die Modelle ohne «S» sind laut Timemore nicht für Espresso gedacht.

1. Verpackung entfernen, Gehäuse mit einem weichen, feuchten Tuch abwischen und ganz trocknen lassen. Das Typenschild muss zu deiner Steckdose passen; das Online-Handbuch ist die US-Ausgabe.
2. Den Magnetbehälter unter den Auswurf stellen, die Magnete richten ihn aus. Vor dem Einfüllen kurz prüfen, ob Fremdkörper im Trichter liegen.
3. Mahlgrad: «0» ist der Bezugspunkt, kleinere Zahl feiner. Richtwerte 078S: Espresso 0–5, Pour Over 12–16; 064S: Espresso 1–4, Pour Over 8–13.
4. Drehzahl hinten wählen (078: 800–1400, 064: 800–1200 RPM). Helle Röstungen laut Timemore über 1000 RPM mahlen, bei hellen oder harten Bohnen nie zu tief.
5. Einschalten, abgewogene Bohnen einfüllen, Deckel schliessen. Danach den Klopfer im Uhrzeigersinn drehen. Die Mühle schaltet nach 60 Sekunden selbst ab.

Wichtig: Schäden durch eigenes Zerlegen und Zusammenbauen sind laut Timemore nicht von der Garantie gedeckt.

Anleitung des Herstellers: Sculptor 078/078S User Manual (EN, PDF) · Sculptor 064/064S User Manual (EN, PDF)

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Varia liefert die VS3 auf «0» kalibriert.

1. Vor dem ersten Mahlen die Mahlscheiben mit dem Pinsel abbürsten und das Gehäuse abwischen, so verschwindet Staub aus der Produktion. Nur mit dem mitgelieferten Netzteil an einer geerdeten Steckdose betreiben.
2. Nullpunkt prüfen (Motor aus): Deckel ab, Hopper im Uhrzeigersinn bis zum engsten Punkt hinter «0» drehen, dann zurück auf «0». Zwei, drei Rasten Spiel hinter «0» sind laut Varia normal.
3. Mahlgrad: im Uhrzeigersinn feiner, gegen den Uhrzeigersinn gröber. Startwerte laut Handbuch: Espresso 1–3, Pour Over 6–12, French Press 12–15. Das Varia-Hilfecenter nennt Espresso 4–5 und Pour Over 9–10. Nie zwischen 0 und 1 mahlen.
4. Bohnen abwiegen, der Hopper fasst rund 30 g. Helle, dichte Röstungen bei Espresso-Mahlgrad langsam zugeben, sonst stoppt der Überhitzungsschutz die Mühle.
5. Nach jedem Mahlen mit dem Blasebalg ein paar Mal pumpen. Gegen Statik 2–3 Sprühstösse Wasser auf die Bohnen im Becher, nie in die Mühle.
6. Einmahlen: In den ersten rund 2 kg ist die Statik höher, und der Mahlgrad kann sich etwas verschieben.

Wichtig: Nie einschalten, wenn der Hopper ganz zugedreht ist. Höchstens 60 Sekunden am Stück mahlen, dann 90 Sekunden Pause. Bleibt sie bei hellen Bohnen stehen, rund eine halbe Stunde ruhen lassen statt neu starten. Bodenabdeckung nie öffnen, sonst erlischt die Garantie.

Anleitung des Herstellers: VS3 User Manual (EN, PDF) · Varia-Hilfecenter VS3 (EN)

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Konusmahlwerk 53 mm, ab Werk kalibriert. Neu kalibrieren musst du laut Varia nicht, auch nicht nach dem Reinigen.

1. Schaumstoff, Klebeband und Kabelbinder entfernen. Ohne Strom prüfen, dass Hopper und Mahlkammer bündig sitzen und der Schnellverschluss-Ring verriegelt ist (Markierung vorne), sonst läuft sie nicht an.
2. Die VS4 kommt in der feinsten Stellung: Den Mahlring beim ersten Mal kräftig gegen den Uhrzeigersinn Richtung «1» drehen. Der Widerstand tritt nur beim ersten Mal auf.
3. Regler auf «OFF», einstecken und 5–10 Sekunden leer laufen lassen. Kratzt es, sofort aus. Nach dem Einschalten kalibriert sie sich rund 2 Sekunden, dann läuft der Motor sanft an.
4. Startwerte laut Handbuch: Espresso 2–5, Pour Over 7–10, French Press 10–14. Das Hilfecenter nennt Espresso 2–6 und Filter 10–16. Nie zwischen 0 und 1 mahlen.
5. Drehzahl 150, 200, 250 oder 300: Start bei 200. Laut Varia eher tief für Filter, 200–250 für Espresso.
6. Nach jedem Mahlen den Regler zurück auf «OFF» und 2–4 Mal mit dem Blasebalg pumpen. Nach 5 Minuten ohne Mahlen schläft sie: Regler drücken und 2 Sekunden warten.

Wichtig: Höchstens 60 Sekunden am Stück, dann 90 Sekunden Pause. Innen nur trocken reinigen, die Ionisationsnadel nicht berühren. Untere Kammer und Bodenabdeckung nie öffnen, sonst erlischt die Garantie. In den ersten 1–2 kg kann der Mahlgrad wandern.

Anleitung des Herstellers: VS4 User Manual (EN, PDF) · Varia-Hilfecenter VS4 (EN) · Video-Rundgang bei Varia (EN)

Single-Dose-Mühle mit wechselbarem Mahlwerk (flach oder konisch) und Drehzahl von 500 bis 1600 RPM.

1. Spannung auf der Unterseite prüfen, sie muss zu deiner Steckdose passen. Keinen Reiseadapter, nur eine geerdete Steckdose.
2. Hopper gegen den Uhrzeigersinn abschrauben und prüfen, ob die Sicherungsmutter auf dem Mahlwerk fest sitzt. Der Transport kann sie lockern.
3. Hopper ohne Verkanten aufsetzen: mit leichtem Druck zuerst gegen den Uhrzeigersinn drehen, bis es klickt, dann im Uhrzeigersinn einschrauben, weiter bis «0», das ist dein Nullpunkt. Nie in der engsten Stellung einschalten. Den Single-Dose-Aufsatz vor dem Einschalten aufsetzen.
4. Startwerte ab «0»: Espresso 2–5 (Hilfecenter: 3), Pour Over 7–10 (Hilfecenter: 9–12). Nie zwischen 0 und 1 mahlen.
5. Einschalten: Knopf drücken, drehen für die Drehzahl, Start bei 500. Richtwerte laut Varia: Flachmahlwerk hell 700–900, mittel 900–1200, dunkel 1100–1400; Konus 200–300 tiefer.
6. Nach dem Mahlen den Klopfer am Auswurf nutzen. In den ersten rund 2 kg ist die Statik höher.

Fehler E006 ist der Überlastschutz: ausschalten, 15–30 Minuten abkühlen lassen, auf Fremdkörper prüfen und nicht extrem fein mahlen. Helle Röstungen erst bei laufender Mühle portionsweise zugeben. Bodenabdeckung nie öffnen.

Anleitung des Herstellers: VS6 User Manual (EN, PDF) · Varia-Hilfecenter VS6 (EN) · Video-Rundgang bei Varia (EN)

Gilt für die EG-1 v3. Die neue EG-1 von Oktober 2026 hat einen anderen Mahlkammerdeckel und einen kalibrierbaren Nullpunkt; für sie gelten diese Schritte nur teilweise.

1. Mit beiden Händen gerade aus der Verpackung heben, sie ist schwer. Die EG-1 läuft mit 90–240 V.
2. Vor dem ersten Einschalten obere und untere Trichterkappe abnehmen und prüfen, dass die Mahlkammer frei ist. Weber mahlt jede Mühle mit rund 200 g Kaffee ein, kleine Reste sind normal.
3. Bohnenschale aufsetzen, einstecken und den Hauptschalter hinten einschalten, die Anzeige zeigt «0». Drehzahl 500–700 RPM ist ein guter Start.
4. Mahlgrad: ab Werk nahe einer Espresso-Einstellung. Verriegelungsring anheben und drehen; grössere Zahl ist gröber, ein Teilstrich sind 5 µm. Einen absoluten Nullpunkt gibt es nicht. Zuerst eine kleine Testmahlung.
5. Weber empfiehlt «Hot Start»: Mühle läuft, dann die Bohnen in die Schale. 20 g dauern rund 10 Sekunden. Danach den Klicker nutzen; die Purge-Taste löst eingeklemmte Bohnen.

Wichtig: Nie ohne Trichterkappen betreiben. Die Mahlkammer täglich kurz mit dem Pinsel reinigen, laut Weber dauert das rund 30 Sekunden. Teile nie in die Spülmaschine.

Anleitung des Herstellers: EG-1 Instruction Manual (EN, PDF) · EG-1 Quickstart (EN)

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Konusmahlwerk 83 mm. Weber gibt die Mahlscheiben teilweise vorgealtert aus, sie sind ab Werk nutzbar.

1. Mit beiden Händen gerade auspacken, sie ist schwer. Die Key läuft mit 100–240 V.
2. Der Magic Tumbler ist montiert, der WDT-Wischer noch nicht: Einbau nach Anleitung und Video, die Schraube fest anziehen. Ohne Wischer empfiehlt Weber einen Sprühstoss Wasser pro Dosis.
3. Einstecken, Hauptschalter hinten einschalten. Drehzahl 50–70 RPM ist ein guter Start.
4. Mahlgrad: ab Werk bei Espresso. Ring anheben und drehen, im Uhrzeigersinn gröber. Danach prüfen, dass der Ring bündig sitzt. Nie ohne Einstellring betreiben.
5. Hot Start: Mühle läuft, dann die Bohnen. 20 g dauern je nach Mahlgrad und Drehzahl etwa 20–30 Sekunden.

Wichtig: Den Getriebedeckel nur bei ausgeschaltetem Hauptschalter öffnen, sonst besteht Quetschgefahr. Bei längeren Pausen den Hauptschalter ausschalten.

Anleitung des Herstellers: KEY Instruction Manual (EN, PDF) · Quickstart (EN, PDF)

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Häufigster Grund: neue oder ältere Bohnen — kein Defekt.

Probier zuerst das:

1. Bohnenalter prüfen: Der Mahlgrad wandert mit dem Alter der Bohne. Stell in kleinen Schritten nach Geschmack nach.
2. Eine Änderung pro Versuch, Dosis und Menge in der Tasse nach Gewicht gleich lassen. Läuft der Espresso auffällig schnell und schmeckt nicht, einen kleinen Schritt feiner; läuft er auffällig langsam, einen kleinen Schritt gröber — so empfiehlt es auch Varia.
3. Referenzwert je Bohne notieren (Klicks/Skala).
4. Auswurf und Kammer mit Bürste und Bellows von Feinanteilen befreien.

Quellen: Comandante — FAQ · Varia — Dialling in espresso (Hilfeartikel)

Stopp-Linie: Kein Zerlegen «auf Verdacht», keine Arbeiten am Motor.

Vertiefen: Mühlen-Labor · Material: Bürste & Bellows im Mühlen-Zubehör

1. Netzstecker ziehen, Bohnenbehälter leeren.
2. Auswurfschacht von aussen mit Bürste und Staubsauger freilegen.
3. Varia: prüfen, ob der Mahlgrad im Bereich 0–1 steht — dort soll laut Varia nie gemahlen werden. Gröber stellen, Bohnenreste und Fremdkörper (z. B. Steinchen) aus der Mahlkammer entfernen und nach jedem Mahlen den Blasebalg verwenden.
4. Eureka (Mignon-Reihe, Oro Single Dose Pro): Laut Handbuch nimmst du den Bohnenbehälter ab, entfernst den Deckel, öffnest den oberen Mahlscheibenträger und reinigst Mahlscheiben und Innenteile mit trockenem Pinsel oder Tuch, bei Bedarf mit Staubsauger oder Druckluft. Dasselbe Handbuch schreibt aber auch, Wartung und Reinigung sollen durch vom Hersteller autorisiertes Fachpersonal erfolgen — traust du es dir nicht zu, melde dich bei uns.
5. Bellows mehrmals betätigen, Probemahlung gröber starten, dann schrittweise feiner. Eureka: laut Handbuch etwa alle 2 Kerben etwas Kaffee mahlen — eine ganze Umdrehung bei stehendem Motor kann die Mühle blockieren.

Quellen: Varia — VS3 Manual («blocked grind chamber») · Varia — VS3: grind chamber blocked (Hilfeartikel) · Eureka — Mignon Bedienungsanleitung (mit DE-Teil, PDF) · Eureka — Oro Single Dose Pro Bedienungsanleitung (mit DE-Teil, PDF)

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Stopp-Linie: Eureka: weiter als bis zum oberen Mahlscheibenträger nichts zerlegen — Motor, Elektronik und unterer Mahlscheibenträger sind tabu. Blockiert ein Fremdkörper den Motor: sofort ausschalten und melde dich bei uns — laut Eureka ein Fall für den autorisierten Kundendienst.

Material: Bürsten aus dem Reinigungs-Sortiment · Mahlwerkreiniger: Urnex Grindz (nicht für Vollautomaten-Mühlen mit Brühkammer)

1. Varia VS3: Hopper bei ausgeschaltetem Motor im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag hinter «0» drehen, dann zurück auf «0» — das ist dein Nullpunkt. Zwei, drei Rasten Spiel hinter «0» sind laut Varia normal. Nie am Anschlag einschalten: Dort berühren sich die Mahlscheiben.
2. Varia VS4: Neu kalibrieren musst du laut Varia nicht — der Nullpunkt bleibt beim Reinigen und beim Abnehmen des Hoppers erhalten. Ein Versatz von rund 2 Teilstrichen gilt laut Varia als normal.
3. Varia VS6: Gewinde, Mahlkammer und Mahlscheiben ganz sauber bürsten — laut Varia verschieben Kaffeereste sonst den Nullpunkt. Jede Mahlscheibe (flach oder konisch) hat ihren eigenen Nullpunkt. Den Hopper im Uhrzeigersinn nur bis «0» eindrehen.
4. Comandante: Zero = die erste Stufe, bei der die horizontal gehaltene Kurbel nicht mehr von selbst fällt; ab dort Klicks zählen.
5. Option-O: Beim normalen Reinigen bleibt der Mahlgrad erhalten. Nach einem Mahlscheiben-Wechsel die Zero-Kalibrierung nach dem offiziellen Video deines Modells durchführen.
6. Neue Referenzwerte notieren — die ersten Mahlungen sind Einlaufphase.

Quellen: Varia — VS3 Manual (Kalibrierung, Kap. 4.1) · Varia — Does VS4 hold calibration? (Hilfeartikel) · Varia — VS4 zero point (Hilfeartikel) · Varia — VS6 Manual (Kap. 3.6) · Varia — VS6: grind setting changes after cleaning (Hilfeartikel) · Option-O — User Guides: Casa · P80 · P64 · 01 · mini 2

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Stopp-Linie: Keine Demontage über die Manual-Schritte hinaus (Lagersitz, Motorwelle); Mahlscheiben-Träger nie mit Gewalt ausrichten.

1. Bellows nach jedem Mahlen betätigen — das gehört zum Single-Dose-Workflow.
2. Weber EG-1 bis v3 (bei uns als Mk.3 geführt): Mühle am Hauptschalter ausschalten, obere und untere Magnetkappe abnehmen, Mahlkammer ausbürsten oder mit einem feuchten Tuch auswischen — laut Weber eine 30-Sekunden-Routine, ideal bei jedem Bohnenwechsel. Die Teile nie in die Spülmaschine. Neue Weber EG-1 (Oktober 2026): den einteiligen Mahlkammerdeckel ohne Werkzeug abnehmen und die Mahlkammer reinigen — dank Intrinsic Alignment ist laut Weber nach Reinigung oder Scheibenwechsel kein manuelles Ausrichten nötig; Vibe Tone hilft, nach dem Mahlen Kaffeereste zwischen den Mahlscheibenzähnen zu lösen.
3. Weber Key Mk II: Mahlscheibe, Trichter und Bodenplatte mit dem eingebauten Pinsel reinigen. Für die gründliche Reinigung laut Weber den unteren Trichter mit einer Drehung abnehmen, die Konusscheibe mit dem mitgelieferten Schlüssel herausnehmen und beide Scheiben bürsten.
4. Wöchentlich Bürste und Staubsauger auf Auswurf und Kammer.
5. Ein- und Auswaage vergleichen (z. B. 18 g rein → 18 g raus).

Quellen: Weber Workshops — EG-1 Cleaning (EG-1 bis v3) · Weber — EG-1 v3 Manual (PDF) · Weber — KEY Manual (PDF) · Weber — KEY Quickstart (PDF) · Weber Workshops — Key (Maintenance and Cleaning) · Video: (EG-1 bis v3) · Weber Workshops — EG-1 (neue Generation)

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Stopp-Linie: EG-1 bis v3: Wiper-System und Lager nur bis zur Magnetkappen-Öffnung. Neue EG-1: nicht weiter zerlegen als bis zum abnehmbaren Mahlkammerdeckel. Elektrik tabu.

Material: Dosierbecher & Bellows im Barista-Zubehör · Puck-Prep-Werkstatt

Statik ist normal, besonders bei neuen Mühlen — laut Varia wird es nach den ersten rund 2 kg Bohnen deutlich besser. Gegen Statik empfehlen Varia, Option-O und Weber RDT, also etwas Wasser auf die Bohnen vor dem Mahlen:

1. RDT nach Herstellerangabe: Varia VS3 2–3 Sprühstösse auf die Bohnen im Dosierbecher, Becher zuhalten und schütteln, Becher vor dem Mahlen trocken wischen; Varia VS4 etwa 1 Sprühstoss; Option-O P64 1–3 Sprühstösse für 18 g aus 2–4 cm Abstand, danach schütteln; Weber Key 1 Sprühstoss pro Dosis. Nie in die laufende Mühle sprühen.
2. Mazzer Philos: Das Handbuch untersagt, die Bohnen zu befeuchten; die Mazzer-FAQ nennt den Bohnenweg dagegen feuchtigkeitsfest. Solange sich Mazzer widerspricht, verzichte bei der Philos im Zweifel auf RDT.
3. Metall- statt Kunststoff-Auffangbecher verwenden.
4. Becher nach dem Mahlen kurz stehen lassen, dann klopfen. Kinu empfiehlt bei der Handmühle M47 Traveler, nach dem Mahlen leicht an Gehäuse und Behälter zu klopfen.
5. Auswurf regelmässig reinigen — Feinanteile verstärken Statik, und laut Varia hilft auch, nicht zu fein zu mahlen. Trockene Winterluft in CH-Innenräumen macht es nach unserer Erfahrung schlimmer.

Quellen: Varia — VS3 Manual (Kap. 4.4 «Static and RDT») · Varia — VS4 User Manual (Kap. 5.5) · Varia — Statik bei neuen Mühlen (Hilfeartikel) · Option-O — LAGOM P64 Safety Manual («Some words on RDT», PDF) · Weber — KEY Quickstart (PDF) · Mazzer — Philos (FAQ «Can I do RDT») · Mazzer — Philos Operating Manual (EN, Kap. 5) · Kinu — M47 Traveler Bedienungsanleitung (mit DE-Teil, PDF)

Stopp-Linie: Kein Wasser in Behälter oder Kammer, keine Antistatik-Umbauten an der Elektrik.

Material: Metall-Dosierbecher (Varia/Normcore) im Barista-Zubehör

1. Sofort ausschalten, Netzstecker ziehen, Bohnen entnehmen.
2. Mahlkammer nur über den offiziell freigegebenen Weg öffnen (Varia: Manual, Abschnitt Demontage) und Fremdkörper entfernen — meist ein Steinchen.
3. Eureka: Blockiert ein Fremdkörper den Motor, sofort ausschalten — laut Eureka ein Fall für den autorisierten Kundendienst, melde dich bei uns. Mazzer Philos: Fremdkörper nur bei gezogenem Netzstecker entfernen. Hat der Überhitzungsschutz ausgelöst, weil die Mahlscheiben blockiert sind: ausschalten, Stecker ziehen und melde dich bei uns — laut Mazzer ein Fall für Fachpersonal.
4. Kammer aussaugen, gröberes Setting wählen, neu testen.
5. Steckdose und Kabel mit einem anderen Gerät gegenprüfen.
6. Läuft der Motor weiterhin nicht an: Service — nicht weiter probieren.

Quellen: Varia — Manual (Fremdmaterial) · Eureka — Mignon Bedienungsanleitung (Sicherheitshinweise, mit DE-Teil, PDF) · Mazzer — Philos Operating Manual (EN, Kap. 3 und 8.4)

Absolute Grenze: Motor, Kondensator, Platine, Netzteil — niemals selbst. Bei Steinschaden prüfen wir die Mahlscheiben gleich mit.

Service & Reparaturen anfragen

1. Bei täglicher Nutzung wöchentlich zerlegen und mit Bürste/Druckluft reinigen — vom Hersteller ausdrücklich vorgesehen.
2. Mahlwerk und Innenraum der C40 nur trocken reinigen: Bürste, Blasebalg oder Druckluft. Das Gehäuse bei Schmutz mit einem leicht feuchten Baumwolltuch abwischen und sofort trocknen. Nie einweichen, nie in die Spülmaschine — laut Comandante leiden sonst Holzfurnier und Kugellager. Die Bean Jars darfst du mit heissem Wasser reinigen. Abspülen mit Wasser erlaubt Comandante nur bei C60 und X25 Trailmaster. Das Ironheart-Stahlmahlwerk nie nass reinigen (nicht rostfrei).
3. Zero-Punkt bestimmen: Mühle horizontal halten — die erste Stufe, bei der die Kurbel nicht mehr fällt; ab dort Klicks zählen.
4. Leichtes Kurbelspiel oben ist konstruktionsbedingt — kein Mangel.
5. Quietscht der Holzknauf: Knauf abziehen, Kurbel oder Knauf-Innenseite mit etwas Mineral- oder Olivenöl schmieren, Knauf wieder aufstecken, bis er einrastet — so empfiehlt es Comandante.

Quellen: Comandante — FAQ · Comandante — C40 Bedienungsanleitung (DE, PDF)

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Stopp-Linie: Die drei Schrauben unten am Mahlring nie lösen — sie halten laut Comandante die Werkskalibrierung; Lösen kann die Mühle beschädigen und die Garantie kosten. Den Mahlring nicht ausbauen. Ist die Achse verbogen, melde dich bei uns.

Ersatzteile & Red Clix: Comandante-Zubehör · Handmühlen

1. Waage einschalten, App und Smartphone-System aktualisieren.
2. Alle anderen Kaffee-Apps schliessen — die Waage hält nur eine Bluetooth-Verbindung.
3. Android: Standortdienste aktivieren; Bluetooth aus- und wieder einschalten, Handy nah an die Waage.
4. Hängendes Update: Updater-App beenden, USB-Strom trennen und verbinden, Soft-Reset, Update neu starten.

Quellen: Acaia — Scale doesn't connect · Acaia — Firmware update failed

Stopp-Linie: Waage niemals öffnen.

1. Sleep-/Auto-Off-Timer in den Einstellungen oder per App anpassen (Lunar: 5 bis 60 Minuten oder Aus).
2. Ladeanzeige prüfen: Lunar und Pearl S zeigen beim Laden laut Anleitung links oben ein Blitzsymbol (Pearl S: orange). Es erlischt, wenn der Akku voll ist. Der Acaia-Hilfeartikel nennt für die Lunar «unten links» — massgeblich ist die Anleitung deines Modells.
3. Kabel an einem anderen Gerät testen — defekte Kabel sind die häufigste Ursache.
4. Heisse Waage zuerst abkühlen lassen — der Ladeschutz blockiert das Laden bei Wärme.
5. Akku nicht ganz leer werden lassen und nach Bedarf laden — so steht es in den Acaia-Anleitungen. Ist er nach langer Lagerung tief entladen, lange am Netzteil lassen (Pyxis Black laut Acaia mindestens 8 Stunden).

Quellen: Acaia — Lunar Manual (Deutsch, PDF, 01.2026) · Acaia — Charging

Stopp-Linie: Akku nicht selbst tauschen, Gehäuse nicht öffnen — das ist unsere Empfehlung aus der Werkstatt. Lädt die Waage trotzdem nicht, melde dich bei uns.

Waagen & Zubehör: Barista-Waagen

1. Auf eine stabile, ebene, vibrationsfreie Fläche stellen; Zugluft und Lüfter eliminieren.
2. Lunar: Basis-Ausrichtung prüfen — Sechskantschrauben leicht lösen, gleichmässigen Spalt zwischen Basis und Schale herstellen.
3. Pearl: eingeklemmte Transportschaum-Reste zwischen Basis und Gehäuse entfernen.
4. Kalibrieren: Einheit auf Gramm stellen, im Nur-Wiegen-Modus die T-Taste schnell antippen (6–7×), bis «CAL» erscheint, das 100-g-Kalibriergewicht mittig auflegen und warten, bis «End» erscheint. Pyxis Black: in einem Brühmodus ohne Umbra-Kopplung statt im Nur-Wiegen-Modus. Acaia empfiehlt, zu Hause etwa monatlich zu kalibrieren.

Quellen: Acaia — Numbers jumping · Acaia — Kalibrier-Anleitung · Acaia — Lunar Manual (Deutsch, PDF, 01.2026)

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Stopp-Linie: Wägezelle nie berühren oder justieren; nach Sturz oder Überlast = Support.

Dreht sich der Hopper beim Mahlen mit und dein Mahlgrad wandert weg, liegt es meist am Hopper-Gewinde: Varia fettet es ab Werk mit lebensmittelechtem Fett. Nutzt sich das mit der Zeit ab, rutscht das Gewinde leichter. Das ist Pflege, kein Defekt. Wandert der Hopper pro Mahlgang weniger als eine Raste, ist das laut Varia normal — das Gewinde setzt sich.

Probier zuerst das — der Reihe nach:

1. Netzstecker ziehen, Hopper im Gegenuhrzeigersinn abschrauben und das Gewinde mit etwas lebensmittelechtem Fett nachfetten (wir verwenden dafür Renz Silikonfett). Hopper wieder aufsetzen, bis zum Nullpunkt zudrehen und deinen Mahlgrad neu einstellen.
2. Verstellt er sich weiterhin: Varia empfiehlt dann, das Ringlager umzudrehen und die vier Federn gegen die aus dem mitgelieferten Ersatzteilset zu tauschen. Die Federn sitzen unter dem äusseren Mahlring — wie du sie aus- und einbaust, zeigt das VS3-Handbuch Schritt für Schritt (Abschnitte 5.1 und 5.2). Danach Nullpunkt und Mahlgrad neu einstellen.
3. Bringt beides nichts, hilft manchmal das Gegenteil: das Fett komplett vom Gewinde entfernen und die VS3 ohne Fett betreiben. Das trockene Gewinde hat mehr Reibung und hält die Einstellung besser. Das ist unsere Werkstatterfahrung und weicht von der Varia-Empfehlung (Gewinde fetten) ab — probier es deshalb erst, wenn Schritt 1 und 2 erfolglos waren.

Quellen: Varia — VS3 Manual (FAQ «The hopper on my VS3 is moving while grinding?», Abschnitte 5.1/5.2) · Varia — VS3: Why does the dial shift while grinding? (Hilfeartikel) · Schritt 3: Coffee Coaching Club – eigene Werkstatterfahrung

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Stopp-Linie: Nur so weit zerlegen, wie das Handbuch es zeigt — die Bodenabdeckung bleibt zu, Motor und Antrieb sind tabu. Vorsicht, die Mahlscheiben sind sehr scharf. Und nie in der engsten Einstellung einschalten: Dort berühren sich die Mahlscheiben.

Material: Renz Silikonfett (lebensmittelecht) · Varia VS3 Federnsatz

Die VS4 hat kein stufenloses Drehzahlrad, sondern vier feste Stufen (150/200/250/300 RPM). 200 RPM ist ein guter Startpunkt – am Ende entscheidet aber dein Geschmack, nicht die Zahl auf dem Rädchen.

1. Starte mit 200 RPM — laut Varia der Kompromiss, wenn du mit einer Mühle verschiedene Zubereitungen machst.
2. Für Filterkaffee, Cold Brew und helle Röstungen wechsle auf 150 RPM. Laut Varia entstehen so weniger Feinanteile, und der Geschmack wird klarer.
3. Für Espresso empfiehlt Varia 200–250 RPM — so bleiben etwas mehr Feinanteile im Mahlgut, das gibt mehr Körper.
4. Willst du schneller mahlen, wähl 300 RPM.
5. Experimentiere frei zwischen den vier Stufen. Die RPM-Wahl beeinflusst Tempo und Feinanteile – dein Espresso in der Tasse entscheidet, welche Stufe für dich stimmt.

Quellen: Varia — VS4 User Manual (Kap. 4.3) · Varia — VS4: How should I set the RPM? (Hilfeartikel) · Varia — Download-Centre

Stopp-Linie: Bleibt die Mühle bei einer bestimmten Stufe wiederholt und ohne ersichtlichen Grund mitten im Mahlen stehen, probiere nicht endlos weiter herum, sondern melde dich bei uns — wir sind offizieller Varia-Händler in der Schweiz.

Varia beschreibt das im Hilfecenter: Ist die VS4 dauerhaft am Strom, geht sie 5 Minuten nach dem letzten Mahlen in den Schlafmodus. Drehst du dann den Regler von «OFF» auf 150 RPM oder eine andere Stufe, läuft sie nicht an. Das ist kein Defekt.

1. Regler auf deine Drehzahl stellen (150, 200, 250 oder 300 RPM).
2. Läuft sie nicht an: den Drehregler einmal drücken — er ist bei der VS4 zugleich der Ein-/Ausschalter. Dann rund 2 Sekunden warten: Laut Varia kalibriert sich die VS4 erst selbst und läuft dann mit einem Softstart sanft an.
3. War die VS4 länger nicht eingeschaltet, musst du nach unserer Erfahrung unter Umständen drei Mal kurz hintereinander drücken, bis sie wieder anläuft.
4. Nach dem Mahlen den Regler zurück auf «OFF» drehen. Gut zu wissen: Vergisst du das, stoppt die VS4 laut Handbuch nach rund 20 Sekunden ohne Bohnen in der Mahlkammer von selbst.

Quellen: Schlafmodus und Softstart — Varia — VS4 auto-off (Hilfeartikel) · Varia — VS4 start time (Hilfeartikel) · Varia — VS4 won't power on (Hilfeartikel) · Drei Mal drücken — Coffee Coaching Club, eigene Praxiserfahrung · Bedienung & Auto-Stopp: Varia — VS4 User Manual (Abschnitte 4.3 und 5.1) · Varia — Download-Centre

Stopp-Linie: Läuft sie auch so nicht an, die Steckdose mit einem anderen Gerät prüfen und kontrollieren, ob der Schnellverschluss-Ring verriegelt ist — so empfiehlt es Varia. Dann melde dich bei uns, statt die Mühle zu öffnen. Untere Kammer und Antrieb sind laut Varia tabu.

Flat- und Konus-Burr brauchen unterschiedliche Drehzahlen: Laut Varia läuft der Konus-Burr immer 200–300 RPM tiefer als der Flat-Burr, sonst springen die Bohnen in der Kammer (Popcorning). Helle Röstungen mahlst du langsamer, dunkle schneller.

1. Mit dem Flat-Burr: helle Röstung 700–900 RPM, mittlere 900–1200 RPM, dunkle 1100–1400 RPM.
2. Mit dem 63-mm-Konus-Burr: helle Röstung 500–600 RPM, mittlere 600–800 RPM, dunkle 700–900 RPM. Springen die Bohnen, auf 500–600 RPM zurück.
3. Zeigt die VS6 den Fehler E006, hat der Überlastschutz des Motors ausgelöst: ausschalten und 15–30 Minuten abkühlen lassen, Hopper auf Fremdkörper prüfen, Mahlkammer und Klopfer reinigen. Danach nicht extrem fein mahlen, und harte, helle Röstungen erst bei laufender Mühle portionsweise zugeben.
4. Bewege dich innerhalb dieser Bereiche zu deinem Geschmack – die RPM-Zahl ist ein Startpunkt, nicht das Ziel.

Quellen: Varia — VS6: recommended RPMs for different burrs (Hilfeartikel) · Varia — VS6: beans popcorn with conical burr (Hilfeartikel) · Varia — Error E006 on VS6 (Hilfeartikel)

Stopp-Linie: Kommt E006 nach diesen Schritten wieder, experimentiere nicht endlos weiter, sondern melde dich bei uns — am besten mit einem kurzen Video, das Mahlgrad, Drehzahl und die Fehlermeldung zeigt. Genau das braucht Varia für die Diagnose.

Meistens hat sich die Sicherungsmutter am Konusburr gelockert und der untere Burr ist etwas nach aussen gerutscht. Das lässt sich ohne Werkzeugkasten von Hand korrigieren.

1. Handkurbel oder Motorkopf oben aufsetzen, damit die Achse fixiert ist.
2. Auffangbecher abnehmen und die Sicherungsmutter an der Basis des Konusburrs prüfen.
3. Mutter leicht lösen, den unteren Burr nach innen drücken und drehen, bis er spürbar sitzt.
4. Burr in dieser Position gedrückt halten und die Mutter wieder fest anziehen.

Quelle: Varia — Why is my EVO Grinder not grinding fine enough for espresso? (Hilfeartikel)

Stopp-Linie: Lässt sich die Mutter nicht leicht lösen oder klemmt der Burr, wende keine Gewalt an – melde dich stattdessen bei uns.

Ein spürbarer Messfehler lässt sich bei allen drei AKU-Modellen mit der eingebauten Kalibrierfunktion selbst beheben – du brauchst dafür nur ein 100-g-Referenzgewicht.

1. Waage auf eine ebene, stabile Fläche stellen und auf null setzen.
2. Bei AKU und AKU mini: Tara-Taste 6× drücken, um den Kalibriermodus zu öffnen, dann die passende Kapazität wählen.
3. Ein 100-g-Kalibriergewicht mittig auf die Waage legen und warten, bis «PASS» erscheint.
4. Bei der AKU PRO: ebenfalls die Tara-Taste 6× drücken, um die Einstellungen zu öffnen. Mit der Tara-Taste zum Menüpunkt Kalibrierung blättern, die Power-Taste kurz drücken (nicht halten) und den Anweisungen auf dem Display folgen: 100-g-Gewicht mittig auflegen und mit der Tara-Taste abschliessen.

Quelle: Varia — AKU Scale User Manual · Varia — AKU PRO Scale User Manual (Settings, «7. Calibration»)

Stopp-Linie: Erscheint «PASS» auch nach mehreren Versuchen nicht, kalibriere nicht weiter auf eigene Faust, sondern melde dich bei uns — wir sind offizieller Varia-Händler in der Schweiz.

Varia nennt dafür eine klare Voraussetzung: Die Waage braucht die neueste Firmware, sonst verbindet sie sich nicht mit der App.

1. Firmware der Waage aktualisieren — die Bluetooth-Updates für die AKU laufen laut Varia neu über die Varia App.
2. Klappt der Firmware-Download nicht, empfiehlt Varia: die Firmware für dein AKU-Modell wählen, die Waage am Hauptschalter neben dem USB-C-Anschluss aus- und wieder einschalten, Waage und Handy voll laden, an einen Ort mit wenig anderen Bluetooth-Geräten gehen und es erneut versuchen — notfalls mit einem Handy mit dem anderen Betriebssystem (iOS bzw. Android).
3. Deine Kaffee-App im App Store bzw. Play Store aktualisieren.
4. Bluetooth am Handy einmal aus- und wieder einschalten.
5. Andere Bluetooth-Geräte oder zweite Kaffee-App in der Nähe schliessen — die Waage hält nur eine Verbindung gleichzeitig.
6. Weiterhin keine Verbindung: melde dich bei uns.

Quelle: Varia — AKU: Why can't my scale connect to Bluetooth? (Hilfeartikel) · Varia — AKU: issues with downloading the firmware (Hilfeartikel) · Varia Lab — Download-Centre & Varia App · Varia — AKU Scale User Manual · Varia — AKU PRO Bluetooth

Stopp-Linie: Verbindet sie trotz Update und Neustart weiterhin nicht, die Waage nicht selbst öffnen — melde dich bei uns, wir sind offizieller Varia-Händler in der Schweiz.

1. Nur ein 5V/1–2A-USB-C-Netzteil verwenden, nie einen Schnelllader — und die Waage während des Ladens nicht benutzen.
2. Ladekabel und Netzteil an einem anderen Gerät testen, um beides einzeln auszuschliessen.
3. Auto-Tara reagiert nur in bestimmten Betriebsmodi (nicht in jedem Modus verfügbar) — im Handbuch den passenden Modus nachschlagen.
4. Gefäss erst stabil und ruhig abstellen, bevor Auto-Tara auslösen kann.
5. Ist bereits Flüssigkeit eingedrungen: nicht mehr laden oder benutzen — die Waagen sind spritzwassergeschützt (IPX5/IPX6), aber nicht wasserdicht.

Quelle: Varia — AKU Scale User Manual · Garantie: Varia — Kauf bei einem Händler: so läuft die Garantie (Hilfeartikel) · Varia — benötigte Angaben für einen Garantiefall (Hilfeartikel)

Stopp-Linie: Kein Ladefortschritt trotz korrektem Netzteil, oder Flüssigkeit eingedrungen: nicht selbst öffnen. Garantiefälle laufen bei Varia über den Händler — hast du bei uns gekauft, melde dich bei uns (wir sind offizieller Varia-Händler in der Schweiz). Leg den Kaufbeleg und ein Foto oder Video des Problems bei.

Laut den Mahlkönig-Fehlertabellen kommen dafür infrage: ein verstopftes Mahlwerk, ein zu feiner Mahlgrad, nach einer Überdosierung im Siebträger gestautes Kaffeemehl oder ein Fremdkörper im Mahlwerk. Bei den ersten drei Ursachen mahlt sich die Mühle in der gröbsten Einstellung laut Anleitung wieder frei; für einen Fremdkörper siehe die Stopp-Linie unten.

Probier zuerst das:

1. Nach einer Überdosierung zuerst den Auslauf mit einem Pinsel reinigen.
2. Mahlgrad auf die gröbste Einstellung stellen — E64 WS: höchster µm-Wert, X64 SD: «12», X54: Maximalwert, EK43: gröbste Stufe. Bei E65S GbW und E80 GbW vorher die Mahlgradverriegelung lösen.
3. Mahlvorgang starten — die Mühle mahlt sich frei.
4. Danach den gewünschten Mahlgrad einstellen, während die Mühle läuft.
5. Vorbeugen: Bei X54, E65S GbW und E80 GbW stellst du laut Anleitung nur bei laufender Mühle feiner, bei der EK43 verstellst du den Mahlgrad generell nur bei laufender Mühle, bei der X64 SD grössere Schritte nur bei laufendem Motor. Bei E65S GbW, E80 GbW und EK43 empfiehlt Mahlkönig ausserdem, für eine feinere Einstellung zuerst etwa eine Stufe gröber zu stellen und erst dann auf den Zielwert zu gehen — so vermeidest du laut Anleitung Unausgewogenheiten bzw. Ungenauigkeiten bei der Mahlgradeinstellung.

Quellen: Mahlkönig — E64 WS Betriebsanleitung (DE, PDF) · X64 SD Betriebsanleitung (DE, PDF) · X54 Betriebsanleitung (DE, PDF) · E65S GbW Betriebsanleitung (DE, PDF) · E80 GbW Betriebsanleitung (DE, PDF) · EK43 Betriebsanleitung (DE, PDF) · Mahlkönig — FAQ · Videos (Englisch):

Videos der Hersteller auf YouTube. Sie laden erst, wenn du sie antippst.

Stopp-Linie: Nie mit Gewalt feiner stellen, wenn Bohnen das Mahlwerk blockieren — bei der X54 können dabei laut Mahlkönig die Verstellhebel oder sogar das Mahlscheibengehäuse Schaden nehmen. Bei der X64 SD warnt Mahlkönig: Wer den Mahlgrad im Stillstand in grösseren Schritten verstellt, riskiert beim nächsten Mahlvorgang eine mechanische Überlastung — im schlimmsten Fall Schäden an Mahlscheiben, Motor und Getriebeteilen. Steckt ein Fremdkörper im Mahlwerk: bei X64 SD und X54 laut Handbuch ein Fall für den Kundendienst; bei den anderen Modellen entfernst du ihn laut Anleitung beim Reinigen des Mahlwerks — lässt er sich so nicht entfernen, ist es laut Mahlkönig ein Fall für den Servicepartner. In beiden Fällen: melde dich bei uns.

Material: Mühlenreiniger Urnex Grindz · Pinsel im Reinigungs-Sortiment

1. Netzstecker prüfen: Er muss laut Mahlkönig in einer ordnungsgemäss installierten Steckdose stecken.
2. Sitzt der Bohnenbehälter richtig? Bei E64 WS, X54 sowie den GbW- und GbS-Modellen mahlt die Mühle ohne korrekt eingesetzten Behälter nicht (X54: Fehlermeldung E001). Liegen Bohnen in der Behälteraufnahme, entfernen — sonst lässt sich der Behälter nicht aufsetzen.
3. Überstromschutzschalter (bei E64 WS, X54, den GbW- und GbS-Modellen und der EK43): Mühle ausschalten, den herausgesprungenen Auslöseknopf wieder hineindrücken, Mühle wieder einschalten. Bei der EK43 laut Handbuch vorher zusätzlich den Netzstecker ziehen.
4. Zu viel am Stück gemahlen? Bei E64 WS, den GbW- und GbS-Modellen und der EK43 schaltet zusätzlich ein Motorschutz ab, wenn der Motor zu warm wird — dann abkühlen lassen. Die Heimmühlen E64 WS und X64 SD sind laut Handbuch für kurze Intervalle gebaut: max. 6 Sekunden mahlen, 54 Sekunden Pause, max. 2,5 kg pro Tag.
5. GbW- und GbS-Modelle: Haussicherung prüfen und ggf. andere Geräte am selben Stromkreis ausstecken. Bei der EK43 verweist das Handbuch bei ausgelöster Vorsicherung direkt an den Servicepartner.

Quellen: Mahlkönig — E64 WS Betriebsanleitung (DE, PDF) · X64 SD Betriebsanleitung (DE, PDF) · X54 Betriebsanleitung (DE, PDF) · E65S GbW Betriebsanleitung (DE, PDF) · E80 GbW Betriebsanleitung (DE, PDF) · E65W GbS Betriebsanleitung (DE, PDF) · EK43 Betriebsanleitung (DE, PDF)

Stopp-Linie: Löst der Schutzschalter oder die Sicherung wiederholt aus, nicht weiter probieren — laut Mahlkönig ein Fall für den Servicepartner. Bei wiederholt auslösendem Überstromschutzschalter kann sonst die Motorwicklung Schaden nehmen (Hinweis in den Anleitungen von E64 WS, den GbW- und GbS-Modellen und der EK43). Gehäuse nie öffnen.

Service & Reparaturen anfragen

Laut den Mahlkönig-Fehlertabellen ist dann eine Kalibrierung der Wägezelle nötig: bei rotem Display und ungenauem Wiegen — bei E64 WS und den GbS-Modellen auch, wenn die Mühle von selbst mahlt. Wiegt sie ungenau, nennt Mahlkönig als weitere Ursache einen instabilen Aufstellort.

1. Mit dem Pinsel Kaffeemehl von Siebträgerauflage, Siebträgeraufnahme und Auslauf entfernen — bei E65S GbW, E80 GbW und den GbS-Modellen auch von der magnetisch gehaltenen Abdeckung der Wägezelle.
2. Mühle auf eine ebene, stabile und erschütterungsfreie Fläche stellen — Vibrationen und Luftzug verfälschen das Gewicht.
3. E64 WS, E65S GbW und E80 GbW: Kalibrierung im Menü «Service» starten («Wägezelle kalibrieren» bzw. «Load Cell – Calibrate») und den Anweisungen im Display folgen. Den Siebträger dabei wegnehmen — nichts darf die Auflage berühren, während die Mühle den Nullpunkt erfasst. Die E64 WS meldet am Schluss «calibration complete» in Grün.
4. GbS-Modelle: Die Kalibrierung startest du laut Betriebsanleitung über die Software — das Menü «Service» ist laut Grind-by-Sync-Software-Handbuch aber dem Techniker-Zugang vorbehalten. Dafür melde dich bei uns.
5. Kalibriergewicht: E65S GbW, E80 GbW und die GbS-Mühlen kalibrierst du laut Handbuch mit einem 1-kg-Gewicht (Mahlkönig-Zubehör); für Grind-by-Sync zeigt Mahlkönig im Video «Custom Weight», wie sich mit neuerer Software auch andere Kalibriergewichte nutzen lassen (ebenfalls im Menü «Service»). Die E64 WS braucht laut Quick Guide ein Referenzgewicht zwischen 400 g und 1100 g — ein kalibriertes 1-kg-Gewicht gibt es optional bei Mahlkönig.
6. Wann? E64 WS und GbS-Modelle wöchentlich oder nach Bedarf, E65S GbW und E80 GbW halbjährlich — und immer nach dem Verstellen der Siebträgerauflage oder dem Umplatzieren der Mühle. Bei E64 WS und GbS ausserdem nach dem Reinigen der Stellfläche.
7. Die Mühle nie an der Siebträgerauflage oder am Bohnenbehälter anheben — laut Handbuch nur am Gehäuse, mit beiden Händen.

Quellen: Mahlkönig — E64 WS Betriebsanleitung (DE, PDF) · E64 WS Software Manual (PDF) · E64 WS Quick Guide (EN, PDF) · E65S GbW Betriebsanleitung (DE, PDF) · E65S GbW Kurzanleitung (DE/EN, PDF) · E80 GbW Betriebsanleitung (DE, PDF) · E65W GbS Betriebsanleitung (DE, PDF) · Grind-by-Sync Software Manual (PDF) · Videos (Englisch):

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Stopp-Linie: Weiter als bis zur Abdeckung der Wägezelle wird nichts zerlegt. Bleibt das Display nach sauberer Kalibrierung rot oder wandert das Gewicht weiter: Servicefall — melde dich bei uns.

1. Wägezelle kalibrieren (siehe Punkt 21) — laut Mahlkönig nötig, wenn sich der Standort geändert hat oder das Kalibrierintervall überschritten ist.
2. Auslauf reinigen: Mahlkönig empfiehlt einen Pinsel mit Nylonborsten, bei der E64 WS einmal pro Woche. Auslauf abnehmen (E64 WS: aus der Arretierung drehen und nach unten herausziehen), den Auslass am Gehäuse auspinseln, den Auslauf feucht abwischen und trocknen. Vorsicht vor Kratzern: Laut Mahlkönig haftet daran Kaffeemehl und verursacht Dosierschwankungen.
3. Hat sich Mahlgut im Inneren festgesetzt: gröbste Einstellung, Mahlvorgang starten, freimahlen lassen, dann den Mahlgrad bei laufender Mühle zurückstellen.
4. Flapper reinigen — E64 WS: Silikon- und Metallflapper; E65S GbW und E80 GbW: alle 2–5 Tage mit lauwarmem Wasser, danach trocknen. Wie du bei der E64 WS die Mahlkammer öffnest und an die Flapper kommst, zeigt Mahlkönig im Video auf dem Kanal «Mahlkönig Home».
5. Flapper verschlissen? Bei E65S GbW und E80 GbW wechseln, wenn er porös, verformt oder stark verschmutzt ist. Bei der E64 WS tauscht laut Handbuch der Servicepartner einen abgenutzten Silikonflapper; im genannten Video zeigt Mahlkönig, wie man die Mahlkammer öffnet und den neuen Metallflapper einsetzt.
6. Landet das Mahlgut nicht mittig: Auslauf auf deinen Siebträger ausrichten und die Siebträgerauflage anpassen — E64 WS: Schrauben lösen, bis die Auflage nach unten gleitet, Siebträger einsetzen, Auflage hochschieben, bis er genau dazwischen passt, festschrauben. Danach die Wägezelle neu kalibrieren.
7. E64 WS: den Bohnenbehälter nicht leer laufen lassen — laut Handbuch mindestens etwa 1 cm Bohnen über dem Fingerschutz, sonst schwankt die Dosis.

Quellen: Mahlkönig — E64 WS Betriebsanleitung (DE, PDF) · E65S GbW Betriebsanleitung (DE, PDF) · E80 GbW Betriebsanleitung (DE, PDF) · Videos (Englisch):

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Stopp-Linie: Ein beschädigter Auslauf ist ein Servicefall. Die Mahlkammer nur so weit öffnen, wie das Handbuch deines Modells es beschreibt — bei der E64 WS, deren Handbuch das Öffnen nicht beschreibt, wie Mahlkönig es im Video auf dem Kanal «Mahlkönig Home» zeigt. Vorher Netzstecker ziehen; bei E65S GbW und E80 GbW schreibt das Handbuch beim manuellen Reinigen Handschuhe vor. Die Flapper-Videos zu E65S GbW und E80S GbW richten sich laut Mahlkönig an Techniker und geschultes Fachpersonal.

Material: Flapper-Set E64 WS · Flapper-Set E65S · Silikon-Flapper 10er-Pack E65S/GbW · Flapper X64 SD · Flapper X54

Was Mahlkönig je nach Modell vorsieht:

• E64 WS: Menü «Service» → «Calibrate Disc Distance» (Feinkalibrierung des Mahlscheibenabstands) und dem Display folgen — Mahlkönig zeigt das auch im Video «E64 WS Zero Calibrate». Für einen Mahlscheibentausch verweist das Handbuch an den Servicepartner.
• X64 SD: Die Nullpunkt-Kalibrierung zeigt Mahlkönig im Video «X64 SD Zero Calibration» auf dem Kanal «Mahlkönig Home». Für einen Mahlscheibentausch verweist das Handbuch an den Kundendienst.
• X54: Laut Mahlkönig ist jede Mühle ab Werk so kalibriert, dass sie den passenden Mahlgradbereich abdeckt. Das Video «X54 | Calibration» richtet sich laut seinem Warnhinweis ausschliesslich an Techniker und geschultes Fachpersonal, und laut Handbuch ist das Neujustieren der Mahlscheiben ein Fall für den Kundendienst — dafür melde dich bei uns. Puderfein für türkischen Kaffee schaffen die Standard-Mahlscheiben laut Mahlkönig auch in der feinsten Einstellung nicht — das gilt nicht nur für die X54, sondern für alle Mahlkönig-Mühlen ohne spezielle Mahlscheiben für türkischen Kaffee.
• E65S GbW und E80 GbW: Laut Handbuch die Mahlscheiben reinigen (siehe Punkt 25), wechseln oder justieren. Nach einem Mahlscheibenwechsel empfiehlt Mahlkönig, die Mahlscheiben zu justieren und den Disc Distance Detector (DDD) zu kalibrieren. Die Videos dazu richten sich laut Mahlkönig an Techniker und geschultes Fachpersonal.
• Grind-by-Sync (E65W/E80W GbS): «Calibrate Disc Distance» liegt laut Software-Handbuch im Menü «Service», das dem Techniker-Zugang vorbehalten ist; die elektronische Nullpunkt-Kalibrierung zeigt Mahlkönig zusätzlich im Video «Electronic Zero Calibration». Dafür melde dich bei uns.
• EK43 / EK43 S: Sind die Mahlscheiben abgenutzt oder nicht korrekt ausgerichtet, verweist das Handbuch an den Servicepartner. Die Kalibrier-Videos richten sich laut Mahlkönig an Techniker und geschultes Fachpersonal — melde dich bei uns.
• Verschleiss: Die Mahlscheiben der Mahlkönig-Heimmühlen (E64 WS, X64 SD, X54) halten laut Mahlkönig im Schnitt rund 500 kg Kaffee. Bei den Profimühlen empfiehlt Mahlkönig den Wechsel nach etwa 700 kg (E65S GbW) bzw. 1500 kg (E80 GbW) — abhängig von Mahlgrad, Bohnensorte, Röstgrad und Zustand der Mahlscheiben.
• Mahlscheibenwechsel: bei E64 WS, X64 SD und X54 laut Handbuch über den Service (X54: Fehlercode E010 = Mahlscheiben abgenutzt). E65S GbW und E80 GbW beschreiben den Wechsel im Handbuch mit dem optionalen Mahlscheiben-Wechselwerkzeug.

Quellen: Mahlkönig — FAQ (Home-Mahlscheiben, Werkskalibrierung, türkischer Kaffee) · E64 WS Betriebsanleitung (DE, PDF) · E64 WS Software Manual (PDF) · X64 SD Betriebsanleitung (DE, PDF) · X54 Betriebsanleitung (DE, PDF) · E65S GbW Betriebsanleitung (DE, PDF) · E80 GbW Betriebsanleitung (DE, PDF) · Grind-by-Sync Software Manual (PDF) · EK43 Betriebsanleitung (DE, PDF) · Videos (Englisch):

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Stopp-Linie: Nur Original-Mahlkönig-Mahlscheiben: Laut Mahlkönig kann mit Imitaten der Motor ausfallen, und die Garantie erlischt. Beim Mahlscheibenwechsel Handschuhe tragen — so schreiben es die Handbücher von E65S GbW und E80 GbW vor.

Material: Original-Mahlscheiben 64 mm (X64 SD/E64 WS) · 54 mm (X54) · 65 mm (E65S) · 80 mm (E80S) · 98 mm (EK43) · alle Teile im Mahlkönig-Sortiment

1. Nur 2,4 GHz: E64 WS, die Grind-by-Sync-Mühlen und die Sync Scale funken im 2,4-GHz-Band — mit 5 GHz klappt es nicht. Bei E64 WS und Grind-by-Sync soll laut Software-Handbuch bei einem Dual-Band-Router auch dein Handy während der Einrichtung im 2,4-GHz-Netz sein.
2. Grind-by-Sync-Mühlen (GbS): zuerst in den allgemeinen Einstellungen Zeitzone, Uhrzeit und Datum setzen — ohne korrekte Uhrzeit und korrektes Datum verbindet sich das WLAN laut Mahlkönig nicht.
3. E64 WS: Menü «Connectivity» → «Connectivity Diagnosis». Die Diagnose zeigt die Kette von der Mühle bis zur Cloud; was rot ist, hakt. Ein Klick mit dem Drehknopf auf den Eintrag zeigt Lösungsvorschläge. Siehst du «Connectivity» nicht: Das Menü erscheint laut Software-Handbuch nur, wenn du als Besitzer mit Verbindungsrechten angemeldet bist — dafür ein Passwort setzen (es darf auch leer bestätigt werden).
4. X54: Die Mühle öffnet laut Mahlkönig ein eigenes WLAN (Zugangspunkt), mit dem sich dein Handy oder Laptop verbindet — darüber lädst du im Browser Software-Updates hoch oder Protokolldateien herunter. Wie das geht, zeigt das Video «X54 | WiFi connection and web server». Bei Fehlermeldung E002 (keine WLAN-Verbindung): Mühle aus- und wieder einschalten, dann die WLAN-Einstellung über «rSEt» zurücksetzen. Hilft das nicht: Kundendienst — melde dich bei uns.
5. Sync Scale mit einer Grind-by-Sync-Mühle (GbS-Modelle, E64 WS) koppeln: Die Mühle muss in der Mahlkönig-Sync-App eingebunden sein und die neueste Software haben. GbS-Modelle: unter «Connectivity» bei «Cloud Settings» die Cloud-Verbindung aktivieren und unter «Machine to Machine» das Cloud-Gerät freigeben. E64 WS: die Cloud über «Connectivity» → «E64 WiFi & Cloud Setup» aktivieren und unter «Machine to Machine» «Enable Cloud Device» wählen. Dann in der App «Onboard & Sync devices» → «Syncing» → «Coffee scale» wählen, Waage und Mühle auswählen und mit «YES» bestätigen.
6. Sync Scale ganz vom Netz trennen: Aus der App entfernen reicht laut Mahlkönig nicht — zusätzlich im Setup-Menü der Waage «Reset WiFi» ausführen.
7. Geht gar nichts mehr: Werksreset der Sync Scale nach dem offiziellen Video.

Quellen: Mahlkönig — E64 WS Software Manual (PDF) · Grind-by-Sync Software Manual (PDF) · Grind-by-Sync Quick Start Guide (EN, PDF) · Mahlkönig — FAQ · X54 Betriebsanleitung (DE, PDF) · Sync Scale User Manual (PDF) · Videos (Englisch):

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Stopp-Linie: Im Web-Interface der Mühle nur das tun, was Mahlkönig dokumentiert (z. B. das Firmware-Update). Bei E64 WS und Grind-by-Sync ist laut Software-Handbuch alles Weitere Technikern vorbehalten — eine falsche Konfiguration kann die Elektronik dauerhaft beschädigen.

1. Bohnenbehälter: laut Handbuch täglich (E64 WS, E65S GbW, E80 GbW, GbS-Modelle und EK43; X54: bei häufiger Nutzung am besten täglich) mit einem feuchten Tuch von Kaffeeöl befreien und trocknen; die Rückstände beeinträchtigen den Geschmack. Vorher den Behälter zum Mahlwerk hin schliessen und die Restbohnen leer mahlen.
2. Wöchentlich: Auslauf mit einem Nylonpinsel reinigen, Gehäuse und Auffangschale feucht abwischen.
3. Mahlwerk alle 2–5 Tage mit einem Mühlenreiniger wie GRINDZ: gröbste Einstellung, Behälter abnehmen, Reiniger nach Packungsangabe direkt ins Mahlwerk, durchmahlen — danach etwa die gleiche Menge Kaffeebohnen nachmahlen und beides entsorgen. X54: bei häufiger Nutzung etwa wöchentlich, in mittlerer Einstellung, danach zweimal Bohnen nachmahlen.
4. X64 SD: Beim Bohnenwechsel das Restmehl mit dem Einzeldosis-Balg aus dem Trichter blasen.
5. E64 WS sowie E65W/E80W GbS: nach dem Reinigen der Stellfläche die Wägezelle neu kalibrieren (siehe Punkt 21).
6. Tabu laut Mahlkönig: Druckluft (z. B. Druckluftpistole), Wasserstrahl, Dampfreiniger, die Mühle in Wasser tauchen; Auffangschale und Behälterdeckel nicht in die Spülmaschine; keine scharfen oder metallischen Reinigungsgegenstände wie Messer oder Metallschwämme — sie zerkratzen die Oberfläche.

Quellen: Mahlkönig — E64 WS Betriebsanleitung (DE, PDF) · X64 SD Betriebsanleitung (DE, PDF) · X64 SD Quick Guide (EN, PDF) · X54 Betriebsanleitung (DE, PDF) · E80 GbW Betriebsanleitung (DE, PDF) · E65W GbS Betriebsanleitung (DE, PDF) · E80W GbS Betriebsanleitung (DE, PDF) · EK43 Betriebsanleitung (DE, PDF) · Videos (Englisch):

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Stopp-Linie: Die Mahlkammer nur öffnen, wenn das Handbuch es für dein Modell beschreibt (z. B. die manuelle Mahlwerksreinigung der E80 GbW — laut Handbuch mit Handschuhen) oder — bei der E64 WS — wie im Video auf dem Kanal «Mahlkönig Home» gezeigt. Vorher Netzstecker ziehen.

Material: Mühlenreiniger Urnex Grindz · Pinsel im Reinigungs-Sortiment

Die EK43 ist eine gewerbliche Ladenmühle — laut Mahlkönig darf sie nur von geschultem Personal gewartet werden. Im Alltag kannst du Folgendes tun:

1. Mahlgrad nur bei laufender Mühle verstellen (Skala 0 = fein bis 16 = grob); für feinere Einstellungen zuerst etwa eine Stufe gröber, dann auf den Zielwert drehen — so vermeidest du laut Mahlkönig Ungenauigkeiten bei der Mahlgradeinstellung.
2. Nach dem Mahlen den Abklopfer über den Hebel ein paar Mal gegen den Auslauf schlagen lassen.
3. Den Bohnenbehälter täglich, das Mahlwerk alle 2–5 Tage mit einem Mühlenreiniger in der gröbsten Einstellung reinigen.
4. Kalibrierung (Nullpunkt) und Zentrieren sind Wartungsarbeiten: Sind die Mahlscheiben abgenutzt oder nicht korrekt ausgerichtet, verweist das Handbuch an den Servicepartner. Die offiziellen Videos dazu richten sich laut Mahlkönig an Techniker und geschultes Fachpersonal.
5. Für geschultes Personal: Das Mahlkönig-Zentrierwerkzeug beseitigt laut Mahlkönig den Achsversatz der Mahlscheiben zur Motorwelle. Die offizielle Anleitung zeigt jeden Schritt — Netzstecker ziehen, gröbste Einstellung, Mahlgraddeckel und Vorbrecher mit drehender Mahlscheibe abnehmen, alle Flächen gründlich reinigen, beide Mahlscheiben mit dem Werkzeug zentrieren, beim Zusammenbau das beiliegende Schmierfett auf die Motorwelle geben und den Mahlgraddeckel abwechselnd links und rechts festziehen.

Quellen: Mahlkönig — EK43/EK43 S Betriebsanleitung (DE, PDF, Version 05.2026) · EK43 Zentrierwerkzeug — Anleitung (DE/EN, PDF) · Videos (Englisch):

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Stopp-Linie: Zentrieren nur mit Schulung und Erfahrung — laut Anleitung beim Öffnen sehr vorsichtig vorgehen und die Mühle nie unbeaufsichtigt lassen. Öffnet eine nicht autorisierte Person die Maschine, erlöschen laut Mahlkönig Haftungs- und Garantieansprüche gegenüber dem Hersteller. Das Gehäuse bleibt zu — im Zweifel melde dich bei uns.

Material: Mahlkönig Alignment Tool EK43/EK43 S · 98-mm-Mahlscheiben EK43

1. Rotes Symbol im Display: mit dem Drehregler (Jogdial) das Symbol wählen und 1× kurz drücken — das Fehlermenü zeigt den aktuellen Code.
2. E001: Bohnenbehälter einsetzen. E002: WLAN (siehe Punkt 24). E004 (LED ausgefallen) und E008: Mühle aus- und wieder einschalten, bleibt der Code → Kundendienst. E003 (Mühle hängt im manuellen Mahlgradmodus) und E010 (Mahlscheiben abgenutzt): Kundendienst.
3. Sprühen beim Filtermahlgrad ist laut Mahlkönig in gewissem Mass normal und nicht X54-spezifisch — die Bohnen vor dem Mahlen leicht mit Wasser besprühen hilft. Wird es nicht besser, empfiehlt Mahlkönig, Flapper, Auslauf und Mahlwerk zu reinigen. Das Mahlwerk reinigst du laut Handbuch mit einem Mühlenreiniger (siehe Punkt 25). Wie man an den Flapper kommt, zeigt das Video «X54 | Flapper replacement» — es richtet sich laut Warnhinweis an Techniker und geschultes Fachpersonal, dafür melde dich bei uns.
4. Siebträgerhalter anpassen: Siebträger-Modul abnehmen, während du den seitlichen Druckknopf gedrückt hältst. Die Schraube der Siebträgerauflage auf der Modulrückseite mit einem Schraubendreher lösen — die Auflage senkt sich. Siebträger einsetzen, Auflage hochschieben, bis er genau dazwischen passt, Schraube festziehen und das Modul wieder einsetzen.
5. Mahlgrad (01 = fein bis 35 = grob): feiner nur bei laufender Mühle stellen.

Quellen: Mahlkönig — X54 Betriebsanleitung (DE, PDF) · Mahlkönig — FAQ · Videos (Englisch):

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Stopp-Linie: Nie mit Gewalt von grob auf fein drehen, wenn Bohnen das Mahlwerk blockieren — laut Mahlkönig können sonst die Verstellhebel oder das Mahlscheibengehäuse beschädigt werden.

Material: Flapper X54 · 54-mm-Mahlscheiben X54 · Bohnenbehälter 0,25 kg X54/E64 WS

1. Automatische Updates (E64 WS): Ist die Mühle mit der Cloud verbunden, meldet sie neue Software selbst. Voraussetzung laut Mahlkönig: ein gesetztes Passwort (leer oder mindestens 8 Zeichen mit Gross- und Kleinbuchstabe und Zahl) und die über «Connectivity» → «E64 WiFi & Cloud Setup» aktivierte Cloud.
2. Ohne Cloud: Update über das Web-Interface der Mühle mit der .swu-Datei von der Mahlkönig-Produktseite — Schritt für Schritt im offiziellen Video.
3. Werksreset (E64 WS): Menü «Service» → «Factory Reset». Achtung: Das löscht alle Einstellungen und Rezepte. Bei den GbS-Modellen ist das Menü «Service» laut Software-Handbuch dem Techniker-Zugang vorbehalten.
4. Passwort vergessen (E64 WS, laut Software-Handbuch gleich bei den GbS-Modellen): Bohnenbehälter abnehmen, Mühle ausschalten, beide Tasten gedrückt halten, einschalten und 15 Sekunden gedrückt lassen — dann erscheint die Factory-Reset-Seite zur Bestätigung.
5. Software-Updates für Grind-by-Sync, E65S GbW und E80S GbW zeigt Mahlkönig in eigenen Videos, einen Reset für E80S GbW und E80W GbS (Links unten). Die Videos zu E65S GbW, E80S GbW und zum Reset der E80W GbS richten sich laut Mahlkönig an Techniker und geschultes Fachpersonal.

Quellen: Mahlkönig — E64 WS Software Manual (PDF) · Grind-by-Sync Software Manual (PDF) · Videos (Englisch):

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Stopp-Linie: Vor einem Reset deine Rezepte notieren. Im Web-Interface nur das dokumentierte Firmware-Update ausführen — alle weiteren Einstellungen sind laut Software-Handbuch (E64 WS, Grind-by-Sync) Technikern vorbehalten (Gefahr dauerhafter Elektronikschäden).

Probier zuerst das:

1. Drehzahl am Regler auf der Rückseite erhöhen und die Mühle neu starten.
2. Helle Röstungen laut Timemore über 1000 RPM mahlen. Der Bereich: 064/064S 800–1200 RPM, 078/078S 800–1400 RPM. Bei hellen oder harten Bohnen die Drehzahl nicht zu tief wählen — sonst kann die Mühle blockieren.
3. Bohnen vorher abwiegen: Die Sculptor mahlt die ganze Menge in einem Durchgang. Den Deckel beim Mahlen schliessen.
4. Stoppt sie nach einer Minute, ist das die Abschaltautomatik (nach 60 Sekunden) — kein Defekt. Pausieren kannst du jederzeit mit der Power-Taste.
5. Vor dem Einfüllen kurz in den Trichter schauen — Fremdkörper haben dort nichts verloren.

Quellen: Timemore — Sculptor 078/078S Manual (PDF) · Sculptor 064/064S Manual (PDF)

Stopp-Linie: Bleibt sie auch mit höherer Drehzahl stehen: nicht mit Gewalt weiterprobieren und nicht zerlegen — melde dich bei uns.

Timemore gibt Richtwerte mit «0» als Basis: kleinere Zahl = feiner, grössere Zahl = gröber; der rote Strich zeigt die aktuelle Einstellung. Die 064 (ohne S) hat 32 Stufen, die 078 (ohne S) 36; die S-Modelle verstellst du laut Timemore stufenlos.

• 064S: Espresso 1–4 · Moka 3–5 · Pour Over 8–13 · French Press 13–16
• 078S: Espresso 0–5 · Moka 2–6 · Pour Over 12–16 · French Press 16–18
• 064: Pour Over 5–12 · French Press 12–16
• 078: Pour Over 4–12 · French Press 10–18

Die Werte sind Startpunkte — am Ende entscheidet deine Tasse.

Quellen: Timemore — Sculptor 064/064S Manual (Coarseness Setting, PDF) · Sculptor 078/078S Manual (PDF) · Timemore — Sculptor-Produktseite

Stopp-Linie: 064 und 078 ohne «S» sind laut Timemore nicht für Espresso gedacht — nicht auf Espresso-Feinheit zwingen, dafür gibt es die S-Varianten.

Vertiefen: Mühlen-Labor

1. Nach jedem Mahlen den Klopfer (Rotary Knocker) im Uhrzeigersinn drehen — er klopft die Feinanteile aus dem Schacht.
2. Den Auswurfschacht nach jedem Gebrauch mit Pinsel und Blasebalg reinigen.
3. Kein Teil des Grundkörpers waschen, die Mühle nie in Wasser tauchen; aussen genügt ein weiches, feuchtes Tuch — danach vollständig trocknen lassen.
4. Tiefenreinigung: Das Handbuch zeigt den Ausbau der Mahlscheiben (Netzstecker ziehen, Einstellrad waagrecht abziehen …) und die Reinigung mit Blasebalg und Pinsel. Timemore rät aber, dafür den Kundendienst oder Fachleute beizuziehen, und schliesst Schäden durch eigenes Zerlegen und Zusammenbauen von der Garantie aus.
5. Offizielle Videos: Das «Sculptor 078/078s Assembly Tutorial» dient laut Timemore nur zur Information — vom Selbst-Zusammenbau rät Timemore ab. Das «064S Burr Assembly Tutorial» zeigt den Einbau von SSP-Mahlscheiben in die 064S; Schäden durch einen unsachgemässen Wechsel repariert der Timemore-Service laut Videobeschreibung nur kostenpflichtig.

Quellen: Timemore — Sculptor 078/078S Manual (PDF) · Sculptor 064/064S Manual (PDF) · Videos (Englisch, offizieller Kanal):

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Stopp-Linie: Die Mahlscheiben sind sehr scharf. Mahlscheibenwechsel oder Tiefenreinigung übernehmen wir gerne für dich — melde dich.

Material: Ersatz-Mahlscheiben 078 Turbo · 078S · 064 Turbo · 064S · Pinsel im Reinigungs-Sortiment

Laut Timemore brauchst du nur zu kalibrieren, wenn die Waage wirklich ungenau geworden ist. Timemore rät ausserdem, keine schweren Gegenstände lange auf der Waage liegen zu lassen — das kann den Sensor leicht verformen.

1. Zuerst ausschliessen: ebene, stabile, vibrationsfreie Unterlage; nicht während des Ladens wiegen (bei der Basic 3 kann das laut Timemore die Genauigkeit senken).
2. Du brauchst Prüfgewichte: 20 g, 100 g, 500 g, 1 kg und 2 kg — mit diesen arbeitet Timemore in den offiziellen Kalibrier-Videos.
3. Black Mirror Mini: einschalten; solange «8.8.8.8» angezeigt wird, die linke Taste lange drücken und die rechte Taste 5× schnell drücken → Kalibriermodus. Dann auflegen, was das Display verlangt: 100 g, 500 g, 1500 g (500 g + 1 kg); danach die Prüfschritte F1 (20 g), F2 (500 g mittig), F3–F6 (500 g rechts, oben, links, unten) und F7 (2 kg). Bei «End» ist die Kalibrierung fertig — Waage aus- und wieder einschalten.
4. Black Mirror Basic 3: einschalten; sobald alle Segmente leuchten, die Timer-Taste gedrückt halten und Tara 5× schnell tippen. Schritt «0»: Waage leer lassen; dann jeweils mittig 100 g, 500 g und 1500 g. Danach die Prüfung: F1 20 g mittig, F2 500 g mittig, F3–F6 500 g in die Ecken (hinten links, hinten rechts, vorne rechts, vorne links), F7 2000 g mittig, F8–F11 2000 g in dieselben Ecken. Das Gewicht vor jedem Schritt anheben und neu platzieren und jeweils auf die nächste Anzeige warten. Bei «End» fertig — die Abschaltautomatik ist während der Kalibrierung aus, also mit dem Schiebeschalter ausschalten.
5. Klappt der Einstieg nicht: Das Zeitfenster nach dem Einschalten ist kurz — Waage aus- und wieder einschalten und neu versuchen.
6. Basic 2 und DUO: Dafür finden wir weder im Handbuch noch in Timemores Tutorial-Playlist eine Kalibrier-Anleitung, die ausdrücklich für diese Modelle gilt. Achtung, Verwechslungsgefahr: Das Video «BLACK MIRROR 2.0 CALIBRATION TUTORIAL» ist laut Beschreibung für die Black Mirror 2.0 (gezeigt mit Ständer und Dripper-Ring), das «Basic Calibration Tutorial» für die Basic Plus. Ob diese Abläufe auch für Basic 2 oder DUO gelten, sagt Timemore nicht — bitte nicht auf gut Glück probieren, sondern bei uns melden.

Quellen: Timemore — Black Mirror Mini Manual (PDF) · Black Mirror Basic 3 Manual (PDF) · Videos (Englisch, offizieller Kanal):

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Stopp-Linie: Die Waage nie öffnen — laut Timemore erlischt damit die Garantie, und die Basic 3 ist ab Werk präzise kalibriert. Ohne passende Prüfgewichte nicht kalibrieren, sondern bei uns melden.

Material: Kalibriergewichte 100 g · 500 g

1. Mini: Die Timer-Taste 5× kurz drücken wechselt Regular → Pour-over → Espresso. Im Pour-over-Modus startet die Timer-Taste einen 3-Sekunden-Countdown; danach tariert die Waage, und die Zeit läuft, sobald sich das Gewicht ändert. Als Bezug zählt die Aufzeichnung erst ab mehr als 40 Sekunden und mehr als 50 g.
2. Mini, Espresso-Modus («ESP»): Tasse auflegen — die Waage tariert automatisch und startet den Timer, sobald Tropfen in die Tasse fallen. Nimmst du die Tasse weg, stoppen Zeit und Gewicht, die Werte blinken und setzen sich zurück.
3. Basic 2: Timer-Taste 5× hintereinander = Auto-Timer an/aus. Timer 1× drücken startet einen 3-Sekunden-Countdown, danach startet die Zeit mit dem Giessen. Automatisch stoppt der Timer nur, wenn über 40 Sekunden aufgezeichnet wurden.
4. Basic 3: Den seitlichen Schiebeschalter Richtung «M» schieben = Modus wechseln (Regular, Pourover, Espresso). Ratio-Taste lang = Verhältnis-Anzeige an/aus (nicht im Espresso-Modus). Im Espresso-Modus wacht die Waage auf, sobald sich das Gewicht um mehr als 50 g ändert.
5. Gramm ↔ Unzen (Mini, Basic 2): nach dem Nullen die Power-Taste 6× kurz drücken.
6. Ton und Reset: Piepton an/aus = Timer-Taste 5 Sekunden (Mini, Basic 2) bzw. 4 Sekunden (Basic 3) halten. Timer zurücksetzen = Timer-Taste 1 Sekunde halten (Mini, Basic 2) bzw. lang drücken (Basic 3).
7. Die Tasten sind kapazitiv — bei Mini und Basic 2 rät Timemore, sie sanft zu berühren statt fest zu drücken. Siebträger wiegen (Mini): Silikonpad umdrehen und den Siebträger schräg darauflegen.

Quellen: Timemore — Black Mirror Mini Manual (PDF) · Black Mirror Basic 2 Manual (PDF) · Black Mirror Basic 3 Manual (PDF) · Video (Englisch, offizieller Kanal):

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Stopp-Linie: Reagiert eine Taste trotz sanfter Berührung gar nicht mehr: nicht fester drücken und die Waage nicht öffnen — melde dich bei uns.

1. Netzteil mit 5 V und 1–2 A verwenden, kein Schnellladegerät (Mini, Basic 2). Die Basic 3 lädt mit 5 V/1 A; für schnelleres Laden empfiehlt Timemore 5 V/2 A.
2. Lange nicht benutzt oder Akku ganz leer: zuerst am USB-Anschluss eines Computers laden (niedriger Ladestrom), bis die Waage reagiert — dann normal mit dem Netzteil. Timemore rät, den Akku gar nicht erst ganz leer werden zu lassen.
3. Nicht während des Ladens wiegen.
4. Geht sie von selbst aus: Das ist die Abschaltautomatik — bei ausgeschaltetem Timer nach 3 Minuten ohne Bedienung, bei eingeschaltetem Timer nach 15 Minuten ohne Bedienung (die Basic 3 geht dabei in den Standby).
5. Wasser: Die Oberfläche von Mini und Basic 2 ist laut Timemore wasserfest — trotzdem bei allen Modellen keine Flüssigkeit in die Spalten oder die Ladebuchse lassen und die Waage nie einweichen. Mini und Basic 3 haben dafür eine Silikonabdeckung an der Ladebuchse — geschlossen halten. Gegen Hitze das mitgelieferte Silikonpad verwenden.

Quellen: Timemore — Black Mirror Mini Manual (PDF) · Black Mirror Basic 2 Manual (PDF) · Black Mirror Basic 3 Manual (PDF)

Stopp-Linie: Nicht öffnen und den Akku nicht selbst tauschen — laut Timemore erlischt damit die Garantie. Ist Flüssigkeit eingedrungen oder lädt die Waage trotz passendem Netzteil nicht: melde dich bei uns.

1. Den Deckel aufsetzen, bevor du den Mahlgrad verstellst.
2. Nullpunkt: das Einstellrad im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen — das ist der Startpunkt «0», die feinste Einstellung (bei der S3 steht die «0» dann an der roten Markierung). Von dort gegen den Uhrzeigersinn = gröber (C3 Pro, ESP, X lite: Klicks zählen; S3: Wert auf der Skala an der roten Markierung ablesen).
3. C5 (C5 Pro / C5 ESP Pro): Laut Timemore sind die ersten 3 Klicks ein Schutzpuffer und gelten als praktischer Nullpunkt — die feinste nutzbare Einstellung ist 3 (C5 Pro) bzw. 4 (C5 ESP Pro). Ein Klick entspricht 0,031 mm (C5 Pro, 48 Klicks pro Umdrehung) bzw. 0,015 mm (C5 ESP Pro). Für Richtwerte je Zubereitung nimm das Handbuch, das der Mühle beiliegt; online stellt Timemore für die C5 keins bereit — bei Fragen melde dich bei uns.
4. S3: Der Feststellknopf an der Unterseite der Mühle ist kein Mahlgradregler. Immer ganz festziehen (im Uhrzeigersinn, bis nichts mehr geht) — nur dann stimmt die «0». Gegen den Uhrzeigersinn gedreht, gibt er die innere Mahlscheibe frei.
5. Richtwerte ab «0» — S3 (Werte auf der Skala des Einstellrads, laut Deckel 0,015 mm pro Klick): Espresso 0–1,0 · Moka 0,5–2,0 · Pour Over 5,0–8,0 · French Press 8,0–9,0. In Klicks: C3 Pro Espresso 7–8 · Pour Over 13–16 · French Press 17–20. ESP Espresso 18–24 · Moka 26–32 · Pour Over 35–50 · French Press 50–60. X lite Espresso 5–7 · Pour Over 13–16 (Empfehlung 15) · French Press 17–22.
6. Nicht in den feinsten Klicks mahlen — das kann laut Timemore die Mahlscheiben beschädigen: C3 Pro nicht bei 0–6, ESP nicht bei 0–10, X lite nicht bei 0–3, C5 nicht im Puffer der ersten 3 Klicks.
7. Nicht endlos gegen den Uhrzeigersinn weiterdrehen: Sonst kann das Mahlwerk herausfallen (C3 Pro, ESP). Bei der X lite kommt laut Timemore die innere Mahlscheibe aus dem Körper, wenn du bis zum Ende weiterdrehst.
8. S3: höchstens 30 g Bohnen pro Füllung.

Quellen: Timemore — Chestnut S3 Manual (PDF) · C3 Pro Manual (PDF) · ESP Manual (PDF) · X lite Manual (PDF) · Timemore — Chestnut C5 (Produktseite, «Tech Specs»)

Stopp-Linie: Die Mahlscheiben sind scharf. Mahlscheiben oder Innenteile selbst zerlegen oder tauschen empfiehlt Timemore nicht.

Vertiefen: Mühlen-Labor · Timemore-Sortiment

1. Laut Timemore (S3, C3 Pro, ESP) können dann die Feder oder das Mahlwerk klemmen: die Mühle am Körper halten und die Kurbel leicht schütteln, bis du ein Klicken hörst.
2. Hilft das nicht: den Deckel über dem Lager abschrauben, das komplette Mahlwerk herausnehmen, reinigen und wieder einsetzen.
3. X lite: Zeigt das Rad am Anschlag «12» statt «0», das Rad abnehmen, von der Gegenseite wieder aufsetzen und neu kalibrieren. Wird das Mahlbild schlechter: auf beschädigte Teile prüfen; hast du die äussere Mahlscheibe ausgebaut, kann sie verschoben sein — neu einsetzen und ausrichten.
4. Reinigen nur mit Pinsel oder Blasebalg — laut Timemore keine Flüssigkeit, auch kein Wasser.
5. Kühl und trocken lagern.

Quellen: Timemore — Chestnut S3 Manual (PDF) · C3 Pro Manual (PDF) · ESP Manual (PDF) · X lite Manual (PDF)

Stopp-Linie: Klickt es danach immer noch nicht sauber, nicht weiter zerlegen. Timemore verweist in diesem Fall an den Händler — also an uns: melde dich.

Material: Pinsel im Reinigungs-Sortiment · Handmühlen