IMS Baristapro Präzisionssieb D22661 – rillenlos, 15 g (58 mm)
Halt das Sieb gegen das Licht, und du siehst die Arbeit: 661 sauber gelaserte Löcher, jedes am selben Platz, jedes gleich gross. Genau diese Gleichmässigkeit zeigt sich im bodenlosen Siebträger als ruhiger, gebündelter Fluss – auch bei einer schlanken 15-g-Dosis.
Niemand braucht ein Präzisionssieb, um guten Espresso zu ziehen – das Originalsieb tut seinen Dienst. Du willst es, weil die Tasse klarer und runder wird. Das ist eine von vielen möglichen Entscheidungen, und wir respektieren sie in beide Richtungen.
Was dieses Sieb ausmacht
Das Baristapro D22661 ist IMS' präziser Allrounder: 661 lasergelaserte Löcher, gleichmässig verteilt, sorgen dafür, dass das Wasser überall im Puck gleich schnell durchläuft – weniger Kanäle, weniger über- und unterextrahierte Stellen. Die Oberfläche ist elektropoliert: glatter, robuster, leichter zu reinigen. Espresso ist Extraktion über ein Gewichtsverhältnis, meist 1:2; was du schmeckst, ist Dichte, Süsse und ein runder Abgang – Karamell, Schokolade und Nuss klar im Glas, und wer helle Röstungen mag, entdeckt am Ende die fruchtige Azidität. Geschmack und Geruch sind untrennbar – ein grosser Teil des Aromas entsteht retronasal, beim Schlucken. Es ist unsere Beobachtung, dass die Siebwahl das Aromabild fundamental verändert. Gefertigt aus AISI-304-Edelstahl in Italien.
Auf einen Blick
| Hersteller |
IMS (D22661), Italien |
| Material |
Edelstahl AISI 304, elektropoliert |
| Lochung |
661 präzise gelaserte Löcher |
| Dosis |
15 g |
| Höhe |
22 mm |
| Passung |
58-mm-Siebträger (Tamper Ø 58–58,5 mm) · Rand-Ø 70 mm · E61 |
| Bauart |
rillenlos |
Für wen es ist
Für alle, die mit schlanken Dosen arbeiten – klare, leichtere Tassen oder kleinere Bezüge – und ihr Setup gezielt verbessern wollen, ohne Maschine oder Mühle zu tauschen. Jedes Budget ist willkommen. Wer höher dosiert, findet denselben Korb in 18, 20 und 22 g (mit passend höherem Korb). Du gehörst hier dazu, weil du Kaffee liebst – nicht, weil du ein bestimmtes Sieb fährst.
Was dazu passt
Am schönsten zeigt sich der Korb im bodenlosen Siebträger. Damit der Puck eben wird: die Tamper-Kollektion – erschwinglich mit Normcore, in Premium mit Weber Workshops. Gegen Klumpen davor: WDT Tools. Dazu die passende Mühle. Alle weiteren Körbe: Präzisionssiebe-Kollektion.
Häufige Fragen
Baristapro oder Baristapro Nanotech – was ist der Unterschied?
Die Nanotech-Variante hat zusätzlich eine Nanoquarz-Beschichtung: Dadurch läuft der Shot spürbar schneller, und du musst feiner mahlen und neu einpegeln. Dieses Baristapro ist die elektropolierte Standard-Variante ohne Beschichtung – mit klassischem, vertrautem Durchfluss.
Welche Dosis und Höhe?
Diese Variante ist auf 15 g ausgelegt (Korbhöhe 22 mm). Die Linie gibt es ausserdem in 18 g (24 mm), 20 g (26 mm) und 22 g (28 mm) – Höhe und Dosis passen jeweils zusammen.
Passt das Sieb in meine Maschine?
Es ist für 58-mm-Siebträger gemacht (Rand-Ø 70 mm) und passt in viele E61-Brühgruppen – u. a. La Marzocco, Rocket, ECM, Bezzera, Rancilio, Faema, Fiorenzato, Nuova Simonelli, Wega. Im Zweifel nenn uns dein Maschinen-Modell.
Was heisst „rillenlos"?
Der Korb hat keine umlaufende Halterille und wird über die Feder bzw. den Siebträger gehalten. In den meisten 58-mm-Siebträgern sitzt er problemlos.
Kann ich das Sieb vor dem Kauf sehen?
Ja, in unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
Rösterei-Tipp
Ein gleichmässiges Sieb belohnt dichte, aromatische Bohnen am meisten. Aus unserer Kaffeerösterei ziehen Cozy Chocolate und Nutty Delight körperreich und rund durch. Wer maximalen Körper ohne jede Azidität sucht, bleibt bei Very Nutty; wer es fruchtig mag, entdeckt mit Wild Peach eine lebendige Pfirsichnote. Unsere Empfehlung – eine von vielen.
