La Marzocco KB90 AV 2-gruppig – Siebträgermaschine mit Straight-In für hohen Durchsatz
In der Rush Hour zählt jede Bewegung. Die KB90 ist auf Durchsatz und Workflow ausgelegt: Der Siebträger wird nicht mehr eingespannt, sondern gerade in die Brühgruppe geschoben – «Straight in Portafilter». Das ist schneller und ergonomischer, Bezug für Bezug, Schicht für Schicht. Die 2-gruppige Ausführung bringt dieses Tempo auf kompakterer Stellfläche in die Theke – ideal für Betriebe, die hohen Durchsatz wollen, aber nicht die Grundfläche einer 3-gruppigen Maschine brauchen.
Wir bei Coffee Coaching Club sind Partner von La Marzocco und Kaffeerösterei in einem – wir begleiten Konfiguration, Installation, Schulung und Service.
Was die KB90 ausmacht
Die KB90 ist die Weiterentwicklung der Linea PB für maximalen Output. Der Straight-In-Siebträger spart bei jedem Bezug Handgriffe und schont das Handgelenk. Die Steam-Flush-Funktion spült die Brühgruppe nach jedem Bezug automatisch mit einem Dampfstoss und heissem Wasser – für mehr Sauberkeit auch in den stärksten Stunden. Dazu Multiboiler-Technologie mit gesättigten Brühgruppen und isolierte Pro-Touch-Dampflanzen, die auch im Dauerbetrieb kühl bleiben. AV steht für Auto-Volumetric: programmierbare Bezugsmengen pro Gruppe, gesteuert über das durchlaufende Wasservolumen.
Auf einen Blick
| Typ |
Siebträgermaschine, 2-gruppig |
| Besonderheit |
Straight-In-Siebträger (gerade einschieben statt einspannen) |
| System |
Multiboiler mit gesättigten Brühgruppen |
| Steuerung |
AV (Auto-Volumetric), programmierbare Bezugsmengen pro Gruppe |
| Reinigung |
Steam Flush (automatischer Dampfstoss und Heisswasserspülung nach jedem Bezug) |
| Dampf |
Pro-Touch-Dampflanzen (isoliert, kühl im Griff) |
| Masse (H × B × T) |
45 × 81 × 62 cm |
| Gewicht |
77 kg |
Lieferumfang
- 2 Doppelsiebträger
- La Marzocco Tamper
- Reinigungsmittel und Blindsieb
- Siebeinsätze 17 g
Installation, Lieferung und Service
Die Maschine kommt ab Werk ohne Stecker. Für die Inbetriebnahme vor Ort empfehlen wir die Installationspauschale und die Kalkschutzfilter-Installation – beide werden automatisch in den Warenkorb gelegt, sobald du die Maschine hinzufügst. Verfügbarkeit und Lieferung sprechen wir nach dem Kauf individuell mit dir ab. Beim Kauf einer La Marzocco ist ein Barista-Workshop für dein Team inklusive (an einem Standort, bis zu drei Teammitglieder, Deutsch oder Englisch). Fragen vorab per office@coffeecoachingclub.ch oder telefonisch zu den Geschäftszeiten; persönliche Beratung in Bern und Zürich.
Für wen die KB90 2-gruppig ist
Für Cafés, Röstereien mit Ausschank und Gastrobetriebe, die auf zwei Gruppen hohen Durchsatz und einen schnellen, ergonomischen Workflow wollen – ohne die grössere Stellfläche einer 3-gruppigen Maschine zu brauchen. Unsere Meinung ist eine von vielen: Wer zwischen 2 und 3 Gruppen steht, entscheidet meist nach erwartetem Gästeaufkommen und Platz hinter der Theke.
Was dazu passt
Die passende Mühle für den Café-Betrieb findest du im Mahlkönig-Sortiment, Pflegemittel unter Maschinen- und Mühlenreinigung. Weiteres La Marzocco in der La Marzocco Collection.
Häufige Fragen
Wofür eignet sich die KB90 2-gruppig?
Für Cafés und Betriebe mit hohem Durchsatz, die mit zwei Gruppen und kompakter Stellfläche auskommen. Der Straight-In-Workflow bringt dasselbe Tempo wie bei der 3-gruppigen Ausführung, einfach auf zwei Gruppen konzentriert.
Was ist der Straight-In-Siebträger?
Statt den Siebträger einzuspannen, schiebst du ihn gerade in die Brühgruppe. Das spart Handgriffe, beschleunigt den Workflow und schont das Handgelenk – ideal für Betriebe mit hohem Durchsatz.
Was macht die Steam-Flush-Funktion?
Sie spült die Brühgruppe nach jedem Bezug automatisch mit einem Dampfstoss und heissem Wasser und hält sie so auch in stark frequentierten Stunden sauber.
Ist die Installation inbegriffen?
Die Maschine kommt ohne Stecker. Installationspauschale und Kalkschutzfilter werden empfohlen und automatisch in den Warenkorb gelegt.
Rösterei-Tipp
Eine Maschine mit programmierbaren Bezugsmengen pro Gruppe spielt ihre Stärke erst mit gleichbleibendem Mahlgut und konstanter Bohne aus. Als Rösterei liefern wir frisch geröstete Bohnen für deinen Betrieb und beraten zum passenden Mühlen-Setup. Sprich uns an. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
