La Marzocco KB90 AV 3-gruppig – Siebträgermaschine mit Straight-In für hohen Durchsatz
In der Rush Hour zählt jede Bewegung. Die KB90 ist auf Durchsatz und Workflow ausgelegt: Der Siebträger wird nicht mehr eingespannt, sondern gerade in die Brühgruppe geschoben – «Straight in Portafilter». In der 3-gruppigen Ausführung für Betriebe mit sehr hohem Durchsatz.
Wir bei Coffee Coaching Club sind Partner von La Marzocco und Kaffeerösterei in einem – wir begleiten Konfiguration, Installation, Schulung und Service.
Was die KB90 ausmacht
Die KB90 ist die Weiterentwicklung der Linea PB für maximalen Output. Der Straight-In-Siebträger spart bei jedem Bezug Handgriffe und schont das Handgelenk. Die Steam-Flush-Funktion spült die Brühgruppe nach jedem Bezug automatisch mit einem Dampfstoss und heissem Wasser – für mehr Sauberkeit auch in den stärksten Stunden. Dazu Multiboiler-Technologie mit gesättigten Brühgruppen und isolierte Pro-Touch-Dampflanzen, die auch im Dauerbetrieb kühl bleiben. AV steht für Auto-Volumetric: programmierbare Bezugsmengen pro Gruppe, gesteuert über das durchlaufende Wasservolumen.
Auf einen Blick
| Typ |
Siebträgermaschine, 3-gruppig |
| Besonderheit |
Straight-In-Siebträger (gerade einschieben statt einspannen) |
| System |
Multiboiler mit gesättigten Brühgruppen |
| Steuerung |
AV (Auto-Volumetric), programmierbare Bezugsmengen pro Gruppe |
| Reinigung |
Steam Flush (automatischer Dampfstoss und Heisswasserspülung nach jedem Bezug) |
| Dampf |
Pro-Touch-Dampflanzen (isoliert, kühl im Griff) |
| Masse (H × B × T) |
45 × 105 × 62 cm |
| Gewicht |
101 kg |
Lieferumfang
- 3 Doppelsiebträger
- La Marzocco Tamper
- Reinigungsmittel und Blindsieb
- Siebeinsätze 17 g
Für wen die KB90 3-gruppig ist
Für Betriebe mit sehr hohem Durchsatz – belebte Cafés, Röstereien mit grossem Ausschank und Gastrobetriebe, in denen mehrere Baristas gleichzeitig arbeiten. Drei Gruppen bringen mehr parallele Bezüge in der Rush Hour, brauchen dafür auch mehr Stellfläche auf der Theke als die 2-gruppige Ausführung. Unsere Meinung ist eine von vielen: Wer zwischen 2 und 3 Gruppen steht, entscheidet meist nach erwartetem Gästeaufkommen und Platz hinter der Theke.
Installation, Lieferung und Service
Die Maschine kommt ab Werk ohne Stecker. Für die Inbetriebnahme vor Ort empfehlen wir die Installationspauschale und die Kalkschutzfilter-Installation – beide werden automatisch in den Warenkorb gelegt, sobald du die Maschine hinzufügst. Verfügbarkeit und Lieferung sprechen wir nach dem Kauf individuell mit dir ab. Beim Kauf einer neuen Kaffeemaschine ab CHF 1'500 ist ein privater Barista-Einführungskurs von rund 60 Minuten inklusive – in Bern, Zürich oder online, für bis zu zwei Personen aus demselben Haushalt oder derselben Firma, die ihn gemeinsam besuchen. Der Kurs muss innerhalb eines Monats nach Lieferung stattfinden, danach verfällt der Anspruch. Melde dich für den Kurs bei uns, dann finden wir gemeinsam einen Termin. Fragen vorab per [email protected] oder telefonisch zu den Geschäftszeiten; persönliche Beratung in Bern und Zürich.
Was dazu passt
Die passende Mühle für den Café-Betrieb findest du im Mahlkönig-Sortiment, Pflegemittel unter Maschinen- und Mühlenreinigung. Weiteres La Marzocco in der La Marzocco Collection.
Häufige Fragen
Wofür eignet sich die KB90 3-gruppig?
Für Betriebe mit sehr hohem Durchsatz. Drei Gruppen und der Straight-In-Workflow beschleunigen die Bezüge in der Rush Hour.
Was ist der Straight-In-Siebträger?
Statt den Siebträger einzuspannen, schiebst du ihn gerade in die Brühgruppe. Das spart Handgriffe und schont das Handgelenk.
Was macht die Steam-Flush-Funktion?
Sie spült die Brühgruppe nach jedem Bezug automatisch mit einem Dampfstoss und heissem Wasser und hält sie auch in den stärksten Stunden sauber.
Ist die Installation inbegriffen?
Die Maschine kommt ohne Stecker. Installationspauschale und Kalkschutzfilter werden empfohlen und automatisch in den Warenkorb gelegt.
Kann ich die KB90 vor dem Kauf sehen?
Ja. In unseren Showrooms in Bern und Zürich kannst du die KB90 live erleben.
Rösterei-Tipp
Bei drei Gruppen im Dauerbetrieb zählt Konstanz – bei Wasser, Mahlgut und Bohne. Als Rösterei liefern wir frisch geröstete Bohnen für deinen Betrieb und beraten zum passenden Mühlen-Setup. Sprich uns an. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
