La Marzocco Strada S 2-gruppig – Siebträgermaschine mit freiliegenden Gruppenköpfen
Niedriges Profil, offene Gruppenköpfe, freie Sicht über die Theke: Die Strada S ist mit und für Baristas entwickelt. Ihre flache Bauform nimmt die Barriere zwischen Barista und Gast – man arbeitet auf Augenhöhe, mitten im Geschehen. Die 2-gruppige Ausführung bringt das auf 83 cm Breite und 77 kg: kompakt genug für Theken, an denen zwei Baristas parallel den Tagesbetrieb stemmen, ohne die grössere Stellfläche einer 3-gruppigen Maschine zu brauchen.
Wir bei Coffee Coaching Club sind Partner von La Marzocco und Kaffeerösterei in einem – wir begleiten Konfiguration, Installation, Schulung und Service.
Was die Strada S ausmacht
Die freiliegenden Gruppenköpfe machen die Arbeit des Baristas übersichtlicher und den Bezug sichtbar. Darunter arbeiten die gesättigten Brühgruppen von La Marzocco – jede mit eigenem Boiler und eigener PID-Regelung, damit die Temperatur über den ganzen Tag sehr stabil bleibt. Das ist die Basis für gleichmässige Extraktion unter Dauerlast. Nach unserer Erfahrung liefert eine gesättigte Brühgruppe ein raffinierteres Aromabild als eine E61-Gruppe – das ist unsere Beobachtung, eine Meinung von vielen im Espresso-Handwerk, andere sehen das anders, und am Ende zählt, was in der Tasse landet. Das niedrige Profil und das schlanke Design fügen sich in offene Theken ein.
Auf einen Blick
| Typ |
Siebträgermaschine, 2-gruppig |
| System |
Gesättigte Brühgruppen, unabhängige Boiler mit PID pro Gruppe |
| Bauform |
Niedriges Profil, freiliegende Gruppenköpfe |
| Masse (H × B × T) |
50 × 83 × 69 cm |
| Gewicht |
77 kg |
| Boiler |
2,6 l Kaffeeboiler, 8,2 l Dampfboiler |
| Verfügbarkeit |
Produktion ab Bestellung |
Lieferumfang
- 2 Doppelsiebträger
- La Marzocco Tamper
- Reinigungsmittel und Blindsieb
- Siebeinsätze 17 g
Installation und Service
Die Maschine wird ab Bestellung produziert und kommt ab Werk ohne Stecker. Für die fachgerechte Inbetriebnahme empfehlen wir die Installationspauschale und die Kalkschutzfilter-Installation – beide werden automatisch in den Warenkorb gelegt, sobald du die Maschine hinzufügst. Beim Kauf einer La Marzocco ist ein Barista-Workshop für dein Team inklusive (an einem Standort, bis zu drei Teammitglieder, Deutsch oder Englisch).
Was dazu passt
Die passende Mühle für den Café-Betrieb findest du im Mahlkönig-Sortiment, Pflegemittel unter Maschinen- und Mühlenreinigung. Weiteres La Marzocco in der La Marzocco Collection.
Häufige Fragen
Was zeichnet die La Marzocco Strada S aus?
Das niedrige Profil und die freiliegenden Gruppenköpfe. Das nimmt die Barriere zwischen Barista und Gast und macht den Bezug sichtbar.
Für welchen Betrieb eignet sich die Strada S 2-gruppig?
Für Cafés mit offenem Thekenkonzept und gutem Durchsatz. Zwei Gruppen erlauben paralleles Arbeiten.
Was unterscheidet die 2-gruppige von der 3-gruppigen Strada S?
Die 2-gruppige Ausführung misst 83 cm in der Breite und wiegt 77 kg, die 3-gruppige 103 cm und 94 kg. Für die meisten Cafés mit zwei Baristas an der Theke reicht die 2-gruppige Version, bei durchgehend hohem Gästeaufkommen und mehr parallelen Arbeitsplätzen ist die 3-gruppige Version die passendere Wahl. Unsere Empfehlung ist eine von vielen – am Ende entscheidet dein Tagesablauf.
Ist die Installation der Strada S inbegriffen?
Die Maschine kommt ohne Stecker. Installationspauschale und Kalkschutzfilter werden empfohlen und automatisch in den Warenkorb gelegt.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
Ja, die Strada S 2-gruppig kannst du live in unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) erleben.
Rösterei-Tipp
Eine offene Theke lebt vom Moment – und vom Kaffee in der Tasse. Als Rösterei beliefern wir Cafés mit frisch gerösteten Bohnen und stimmen ein Profil auf deinen Betrieb ab, von schokoladig-rund wie unserem Cozy Chocolate bis nussig für Milchgetränke. Sprich uns an. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
