Motta Kaffee-Verteiler (WDT) – gleichmässige Verteilung vor dem Tampen
Frisch gemahlenes Pulver fällt selten gleichmässig in den Siebträger: Es bilden sich Klümpchen, kleine Hügel, dichtere und lockerere Zonen. Genau hier setzt das WDT-Werkzeug an. Mit den feinen Edelstahlnadeln lockerst du das Kaffeebett auf, zerteilst Klumpen und verteilst das Pulver, bevor du tampst – die Grundlage für eine gleichmässige Extraktion ohne Channeling.
WDT steht für „Weiss Distribution Technique". Der Motta Kaffee-Verteiler bringt dieses Barista-Werkzeug in solider Verarbeitung auf deine Theke: Griff aus massivem Aluminium, feine Nadeln aus Edelstahl, mit Halterung für den festen Stand zwischen den Bezügen.
Was das WDT-Tool ausmacht
Feine Edelstahlnadeln
Die dünnen Nadeln fahren durch das Pulver, brechen Klümpchen auf und lösen verdichtete Zonen – für ein homogenes Kaffeebett.
Griff aus massivem Aluminium
Angenehmes Gewicht, sauber verarbeitet, liegt ruhig in der Hand – ein Werkzeug für den täglichen Gebrauch.
Mit Halterung
Die mitgelieferte Halterung gibt dem Verteiler einen festen Platz und hält die Nadeln geschützt.
WDT wirkt am stärksten mit frisch gemahlenem Kaffee direkt im Siebträger. Ein paar ruhige Bewegungen genügen – Ziel ist ein locker und gleichmässig verteiltes Bett, nicht möglichst viel Bewegung. Danach tampst du eben und mit gleichbleibendem Druck. Das ist unsere Sicht, eine von vielen.
Auf einen Blick
| Typ |
WDT-Werkzeug (Needle Distribution Tool) |
| Nadeln |
Edelstahl, fein |
| Griff |
Massives Aluminium |
| Lieferumfang |
WDT-Werkzeug inkl. Halterung |
| Einsatz |
Verteilen und Auflockern des Kaffeepulvers im Siebträger vor dem Tampen |
| Hersteller |
Motta (Metallurgica Motta, Italien) |
Für wen es passt
Für alle mit Siebträgermaschine, die Channeling reduzieren und ihre Extraktion gleichmässiger machen wollen – zu Hause wie in der Gastronomie. Besonders sinnvoll bei frisch gemahlenem Kaffee aus einer Espressomühle: Der Mahlgrad legt den Grundstein, WDT und sauberes Tampen bringen ihn ins Sieb. Die passenden Mühlen findest du in unserer Kaffeemühlen-Auswahl.
Was dazu passt
WDT ist ein Teil des Puck-Preps. Für sauberes Dosieren ergänzt ein Dosiertrichter oder Dosierbecher, zum Verdichten ein passender Tamper. Weitere Barista-Werkzeuge findest du in den Normcore Barista Tools und im Barista Equipment.
Häufige Fragen
Was bringt ein WDT-Werkzeug?
Es verteilt das Kaffeepulver gleichmässig und bricht Klümpchen auf, die beim Mahlen entstehen. Ein homogenes Kaffeebett extrahiert gleichmässiger – das Wasser sucht sich seltener einen bevorzugten Weg (Channeling).
Passt der Motta Kaffee-Verteiler in mein Sieb?
Das WDT-Werkzeug wird von oben in den gefüllten Siebträger geführt; die feinen Nadeln arbeiten im Pulver. Es ist damit für gängige Siebkörbe geeignet.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment – die Ausstellung wechselt. Schreib uns vor deinem Besuch kurz an [email protected], dann prüfen wir für dich, ob dein Wunschprodukt gerade vor Ort ist.
