Weber Workshops Unifilter – Unibody-Siebträger für 58mm
Der Bezug läuft aus, du nimmst den Siebträger aus der Gruppe und drehst ihn um – ein Korpus aus einem Guss, warm, schwer, ohne Naht. Kein herausnehmbarer Korb, keine Rille, in der sich Öl und Kaffeereste verstecken. Du hältst ihn unter den Hahn, wischst einmal nach, fertig. Am nächsten Morgen sieht er aus wie neu.
Der Weber Workshops Unifilter ist der weltweit erste Unibody-Siebträger: Siebträger und Korb sind ein einziges Teil, geschmiedet, gefräst und von Hand poliert aus Edelstahl 304. Kein Einsatz, der sich löst, keine Spalte, die sich zusetzt. Coffee Coaching Club ist exklusiver Schweizer Importeur von Weber Workshops und führt den Unifilter mit Griff aus FKM-Gummi oder Teak.
Was den Unifilter besonders macht
Ein herkömmlicher Siebträger besteht aus zwei Teilen: dem Griff und einem eingelegten, tiefgezogenen Korb. Dieser Korb hat fertigungsbedingt leicht schräge Wände, und die Lochung endet vor dem Rand – nutzbar sind oft nur rund 48 mm. Beim Unifilter ist alles eins: senkrechte Innenwände, Löcher einzeln per Laser bis an die Kante gesetzt, ein echter 58,5-mm-Puck von oben bis unten.
Weil der Korb nicht herausnehmbar ist, gibt es keine versteckten Ecken – spülen, abwischen, fertig. Kein Schrubben, kein Einweichen in aggressiven Reinigern. Und die durchgehende Metallmasse bringt etwas mehr thermische Stabilität in die Brühung. Das ist die Idee dahinter.
Auf einen Blick
| Bauform |
Unibody – Siebträger und Korb aus einem Guss, kein herausnehmbarer Korb |
| Material |
geschmiedeter, gefräster und handpolierter Edelstahl 304 |
| Puck-Durchmesser |
echte 58,5 mm, Lochung bis an die senkrechte Wand |
| Dosis |
18 bis 22 g (rund 20 g bei mittlerer Röstung), mehr oder weniger mit oder ohne Pucksieb |
| Griff |
FKM-Gummi oder Teak, beide mit massivem Edelstahlkern |
| Masse |
220 × 85 × 30 mm |
| Gewicht |
520 g |
| Lieferumfang |
Unifilter (Rubber oder Teak), Packung mit 100 Espresso-Papierfiltern, Puck Saver |
Rubber oder Teak
Funktional gibt es keinen Unterschied – beide Griffe haben denselben Edelstahlkern. Der FKM-Gummigriff ist griffig, robust und pflegeleicht. Der Teakgriff ist ausgehöhltes Massivholz, mit einem deutschen VOC-freien Öl behandelt; er fühlt sich wärmer an und setzt mit den Jahren eine Patina an wie ein gutes Möbel. Welcher passt, entscheidest du nach Gefühl, nicht nach Funktion.
Kompatibilität
Der Unifilter passt auf Standard-58-mm-Maschinen mit freiliegender Brühgruppe – etwa La Marzocco, Slayer, Synesso, Kees van der Westen, Rocket und klassische E61-Gruppen. Nicht kompatibel ist er mit Decent und der Flair 58 sowie ähnlichen Maschinen mit dicker oder verdeckter Brühgruppe, ebenso wenig mit Breville/Sage, Gaggia und anderen proprietären Nicht-E61-Gruppen. Wer eine dieser Maschinen hat, greift stattdessen zu BUCK und Unibasket. Auf Victoria Arduino sowie La Marzocco Micra und der neuen Mini R passt der Unifilter, rastet aber deutlich rechts der Mitte ein.
Was dazu passt
Wer eine nicht kompatible Maschine hat oder den Korb lieber einzeln tauscht, kombiniert BUCK und Unibasket aus derselben Collection. Für gleichmässige Verteilung davor sorgt der Moonraker oder ein Normcore WDT-Tool, für gleichmässiges Mahlgut eine Mühle aus unserer Mühlen-Auswahl. Konsistent dosieren lässt sich mit einer Acaia oder einer Normcore-Waage.
Direkt online bestellen
Den Unifilter gibt es direkt im Webshop, mit Griff aus Rubber oder Teak. Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen. Click and Collect in Bern, Gerberngasse 44 und Zürich, Hagenholzstrasse 50b. Unsicher bei der Kompatibilität? Melde dich zu den Geschäftszeiten, wir prüfen Maschine und Gruppe vorab.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zu einem normalen Siebträger?
Beim Unifilter sind Siebträger und Korb ein einziges Teil. Es gibt keinen herausnehmbaren Korb, keine Spalten, in denen sich Kaffeefett sammelt. Die senkrechten Wände und die Lochung bis an die Kante ergeben einen echten 58,5-mm-Puck, und die Reinigung beschränkt sich auf Spülen und Abwischen.
Für welche Dosis ist der Unifilter gemacht?
Für 18 bis 22 g, rund 20 g bei mittlerer Röstung sind ein guter Richtwert. Mit oder ohne Pucksieb lässt sich der Bereich etwas verschieben.
Passt der Unifilter auf meine Maschine?
Auf die meisten 58-mm-Maschinen mit freiliegender Brühgruppe: La Marzocco, Slayer, Synesso, Kees van der Westen, Rocket und klassische E61-Gruppen. Auf Victoria Arduino sowie La Marzocco Micra und neue Mini R passt er, rastet aber rechts der Mitte ein.
Passt der Unifilter auf Decent oder die Flair 58?
Nein. Diese Maschinen haben dickere oder verdeckte Gruppen, ebenso Breville/Sage und Gaggia. Dafür ist die Kombination aus Weber BUCK und Unibasket gedacht.
Wie reinige ich den Unifilter?
Nach dem Bezug unter Wasser abspülen und abwischen. Da es keinen herausnehmbaren Korb gibt, sammelt sich nichts in versteckten Ecken. Gelegentlich ein kaffeespezifischer Reiniger genügt, aggressives Einweichen ist nicht nötig.
Rubber oder Teak – was soll ich nehmen?
Funktional identisch. FKM-Gummi ist robust und pflegeleicht, Teak fühlt sich wärmer an und entwickelt mit der Zeit eine Patina. Eine Frage des Gefühls.
Rösterei-Tipp
Ein Siebträger, der sich nicht zusetzt, hält deinen Geschmack über Wochen stabil – altes Kaffeefett in Rillen schmeckt man irgendwann mit. Beim Unifilter fällt das weg. Der Rest ist wie immer Mahlgrad, Dosis, Verteilung. Läuft dein Bezug nach dem Wechsel etwas schneller, mahl eine Spur feiner. Probier es mit unserem Cozy Chocolate oder Nutty Delight. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
