Weber Workshops Espresso Paper Filter (EPF) – für 58-mm-Siebe
Ein Papierfilter unter dem Kaffeepuck – entwickelt speziell für Espresso. Weber hat ihn mit Cafec in Japan entwickelt, einem Hersteller hochwertiger Kaffeefilterpapiere, und lässt ihn exklusiv produzieren.
Coffee Coaching Club ist exklusiver Schweizer Importeur von Weber Workshops.
Warum ein Papierfilter unter dem Puck
Das Papier reduziert das Verstopfen der Löcher im Siebkorb und sorgt so für einen gleichmässigeren Wasserfluss durch den gesamten Puck, besonders im unteren Bereich. Dadurch lässt sich ein feinerer Mahlgrad nutzen, was die Extraktionsausbeute bei gleicher Bezugszeit erhöhen kann. Ein zusätzlicher Handgriff, der sich in der Tasse bemerkbar macht.
Zum Papier
Im Nasskrepp-Verfahren entstehen zwei Texturen: Die glatte Seite liegt am Kaffee an, die raue Krepp-Seite zeigt nach unten, damit die Flüssigkeit gleichmässig in die Poren des Siebs austritt.
Auf einen Blick
| Herstellung |
Japan, Nasskrepp-Verfahren (mit Cafec) |
| Dicke |
0,15 mm |
| Grösse 55 mm |
für Standard-58-mm- und VST-Siebe |
| Grösse 58 mm |
für Unifilter und Unibasket |
| Menge |
100 oder 1000 Stük pro Packung |
Was dazu passt
Zur Aufbewahrung gibt es das EPF Dock, dazu passende Unifilter und Unibaskets in der Weber Workshops Collection.
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Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen. Click and Collect in Bern und Zürich.
Häufige Fragen
Welche Grösse brauche ich?
Für Standard-58-mm- und VST-Siebe das 55-mm-Papier, für Unifilter und Unibasket das 58-mm-Papier.
Wie herum lege ich den Filter ein?
Glatte Seite nach oben zum Kaffee, raue Krepp-Seite nach unten Richtung Siebboden.
Kann ich die Filter wiederverwenden?
Sie lassen sich waschen, die Leistung nimmt aber jedes Mal ab. Wir empfehlen es daher nicht.
Rösterei-Tipp
Wenn du wegen des Papiers feiner mahlst, taste dich in kleinen Schritten heran und beobachte die Bezugszeit – oft holst du so mehr aus der Bohne, ohne den Shot zu überziehen. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
