ECM Puristika – Caldeira única para espresso puro
Uma estrutura esguia e arredondada em antracite, um elegante depósito de água em vidro e um foco claro: it's simply about espresso. A Puristika é uma máquina de caldeira única totalmente dedicada ao espresso – sem saída de vapor separada, o que a mantém arrumada e estreita. A ECM é uma manufatura alemã sediada em Bammental, perto de Heidelberg, e produz à mão na Alemanha e em Itália.
A Coffee Coaching Club é parceira da ECM na Suíça. Na compra de uma máquina ECM está incluído um curso de barista na nossa torrefação em Berna ou no showroom de Zurique Oerlikon, em alemão ou inglês. Garantia suíça e apoio pós-venda incluídos.
Todas as características num relance
Pensada por completo para o espresso
A Puristika é uma máquina de caldeira única para espresso puro. Não tem saída separada de vapor ou água quente – isso mantém-na esguia e reduzida.
Grupo de extração ECM
O grupo de extração ECM com campânula em aço inoxidável mantém o calor estável. Uma válvula de expansão azul permite ajustar com precisão a pressão de extração.
Caldeira e depósito de vidro
Caldeira em aço inoxidável de 0,75 litros e um depósito de água fresca em vidro de cerca de 2 litros. Uma bomba vibratória gera a pressão, e a fase de aquecimento é curta.
Área reduzida
Com cerca de 195 mm de largura (sem porta-filtro) cabe também onde há pouco espaço. Profundidade de cerca de 348 mm.
Resumo
| Sistema |
Caldeira única, espresso puro |
| Vapor |
sem saída de vapor separada |
| Grupo de extração |
Grupo ECM com campânula em aço inoxidável |
| Caldeira |
Aço inoxidável, 0,75 L |
| Depósito de água |
Vidro, cerca de 2 L |
| Largura |
cerca de 195 mm |
| Tempo de aquecimento |
cerca de 11 minutos |
Para quem é indicada
Para os puristas do espresso que não precisam de espuma de leite e procuram uma máquina estreita e silenciosa. Se bebes o teu espresso curto e valorizas a redução ao essencial, estás no lugar certo. Se preparas cappuccino regularmente, uma máquina de caldeira única ou de permutador de calor com vapor serve-te melhor.
O que combina bem
Um moinho de café uniforme como os da gama Eureka, um tamper e grãos frescos como Cozy Chocolate ou Very Nutty. Mais na coleção ECM.
Perguntas frequentes
Posso fazer espuma de leite com a Puristika?
Não. A Puristika é pensada por completo para o espresso e não tem saída de vapor separada. Para bebidas com leite, considera uma máquina com vapor, como a Classika PID ou a Mechanika VI Slim.
Quanto tempo demora o aquecimento?
Conta com cerca de 11 minutos para que a caldeira e o grupo de extração atinjam a temperatura correta.
Posso descalcificá-la?
Sim. Mostramos-te no curso como integrar a rotina de lavagem e descalcificação no teu dia a dia.
Posso vê-la antes da compra?
Com todo o gosto. Em Berna e em Zurique Oerlikon podes vê-la ao vivo. Avisa-nos e temo-la pronta.
O curso de barista está incluído?
Sim, na compra de uma máquina ECM o curso em Berna ou Zurique está incluído.
Dica da torrefação
Sem a distração do vapor, o grão torna-se o protagonista. Uma torra achocolatada e redonda como a Cozy Chocolate destaca-se especialmente aqui. Experimenta a moagem e a quantidade até o shot cair na tua janela preferida. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
