Gleichmässiger Milchschaum beginnt bei einer freien Lanze
Die Autosteam-Lanze führt den Dampf dorthin, wo er die Milch in Bewegung bringt. Sie steht bei jedem Bezug unter voller Temperatur, taucht in Milch ein und wird danach abgewischt. Über die Jahre setzt sich Kalk in den feinen Öffnungen ab, und aus einem sauberen Strahl wird ein unruhiges Zischen.
Ein verzogenes oder innen verkalktes Rohr merkt man am Schaum: Er wird grobporig, die Kanne braucht länger, die Temperatur wird ungleichmässig. Die Herstellernummer lautet T.2.142.
Erst entkalken, dann ersetzen
Bevor du eine Lanze ersetzt, lohnt sich fast immer eine gründliche Entkalkung und eine Reinigung der Öffnungen. Sehr oft ist danach der Strahl wieder da, und das Teil hält noch Jahre. Passende Mittel dafür findest du in unserer Maschinen- und Mühlenreinigung. Erst wenn das Rohr verzogen, beschädigt oder innen dauerhaft zugesetzt ist, ist der Ersatz an der Reihe.
Wann es fällig ist
- Der Schaum bleibt grobporig, auch nach dem Entkalken.
- Der Dampfstrahl ist ungleichmässig oder seitlich abgelenkt.
- Das Rohr ist verbogen, eingedellt oder beschädigt.
- Innen sitzt Kalk, der sich nicht mehr lösen lässt.
Auf einen Blick
| Typ |
Dampflanze für Autosteam |
| Einbauort |
Am Dampfausgang der Maschine |
| Passt zu |
La Marzocco Maschinen mit Autosteam |
| Lieferumfang |
Eine Lanze, ohne Düsenspitze und ohne Dichtungen |
| Herstellernummer |
T.2.142 |
| Ausführung |
Serienausführung des Herstellers |
| Marke |
La Marzocco |
| Einbau |
Montage durch eine Fachperson empfohlen |
Wichtig zum Einbau
Die Lanze sitzt an einer dampfführenden, im Betrieb sehr heissen Leitung. Darum gibt es von uns keine Schritt-für-Schritt-Anleitung. Die Maschine muss drucklos und ausgekühlt sein, und der Tausch gehört in die Hände einer Fachperson.
Für wen es gedacht ist
Für Betriebe mit Autosteam, bei denen die Schaumqualität nachgelassen hat, und für Technikerinnen und Techniker, die eine beschädigte Lanze ersetzen statt richten.
Was dazu passt
Aus unserer Werkstatt in Bern und Zürich
Wir hängen Dampflanzen zum Entkalken senkrecht in ein hohes Gefäss, damit die Lösung wirklich bis in die Spitze steht. Liegend bleibt die halbe Bohrung trocken. Das ist unsere Routine, keine Herstellervorgabe. Danach schaumen wir eine Testkanne und trinken den Cappuccino mit dem Cozy Chocolate – mehr in unseren Kaffeebohnen.
Rücknahme ausgeschlossen
Serviceteile sind vom Umtausch und von der Rücknahme ausgeschlossen. Sie werden auftragsbezogen beschafft und lassen sich nach dem Einbau oder der Anprobe am Gerät nicht wieder in den Verkauf bringen. Prüfe darum vor der Bestellung Modell, Baujahr und Seriennummer deiner Maschine – oder schreib uns kurz, dann klären wir die Passung gemeinsam. Deine Rechte bei mangelhafter Ware bleiben davon unberührt.
Ist die Düsenspitze dabei?
Nein, geliefert wird die Lanze. Spitzen und Dichtungen bestellst du separat.
Passt sie an meine Maschine?
Die Nummer T.2.142 ist für Autosteam geführt. Nenn uns Modell und Seriennummer, dann prüfen wir die Passung.
Mein Schaum ist schlechter geworden – muss die Lanze raus?
Nicht unbedingt. Entkalke zuerst gründlich und reinige die Öffnungen. Oft reicht das.
Wie lange dauert die Lieferung?
Schweizweit und nach Liechtenstein in der Regel 2-4 Werktage.
Kann ich das Teil bei euch anschauen?
Ja. Wir sind in Bern an der Gerberngasse 44 und in Zürich an der Hagenholzstrasse 50b.
Unsicher bei der Passung? Schreib uns an [email protected]. Wir liefern schweizweit und nach Liechtenstein in 2-4 Werktagen.
