Swiss Coffee Connection 2026: Unser Wochenende in Lausanne

Am 10. und 11. Oktober 2026 waren wir mit unserem Stand an der Swiss Coffee Connection in Lausanne, beide Tage. Zwei Tage Community, gute Gespräche, schönes Equipment, spannende Neuheiten und natürlich viel Espresso. Zwei Neuheiten haben wir mitgebracht und vorgestellt: die Acaia Horizon und das Timemore Autospin.

Guter Kaffee bringt gute Menschen zusammen

Für uns ist ein Festival vor allem eines: Menschen treffen. Mit der Community Kaffee trinken, Fragen stellen, Fragen beantworten und darüber reden, was in der Tasse passiert. Danke an alle, die bei uns vorbeigekommen sind, einen Kaffee mit uns getrunken und diesen Anlass besonders gemacht haben. United by Coffee.

Was ist die Swiss Coffee Connection?

Ein Festival für Specialty Coffee in der Romandie, das seit 2018 stattfindet. Dieses Jahr war es die 9. Ausgabe, wieder im Espace Amaretto in Lausanne, einer ehemaligen SBB-Halle im Quartier Sébeillon. Das Festival ist für alle offen: Röstereien, Baristas, Maschinenbauer und alle, die einfach gern Kaffee trinken, treffen sich an einem Ort. Für die Degustationen gab es Gläser für CHF 11, die man danach behalten durfte.

Das Motto 2026 hiess «Brewing the future!». Im Mittelpunkt stand die Frage, wie Technik, Wissenschaft und künstliche Intelligenz den Specialty Coffee verändern – von der Analyse der Extraktion über softwaregestützte Röstung bis zu kontrollierten Fermentationen.

Neu dabei: Acaia Horizon

Die meisten Werkzeuge setzen vor oder während der Extraktion an. Die Horizon setzt danach an, in den Minuten zwischen Bezug und erstem Schluck. Sie sitzt auf der Tasse und senkt den Druck im Raum über dem Kaffee kontrolliert ab; ein integrierter Drucksensor regelt das aktiv. Laut Acaia werden dabei Sauerstoff und Kohlendioxid entzogen, während die flüchtigen Aromastoffe in der Tasse bleiben. Rezept und Brühverhältnis bleiben unverändert.

Entwickelt hat Acaia die Horizon zusammen mit Mathieu Theis, dem Schweizer Barista-Meister 2026, der sie in seiner Wettkampf-Routine eingesetzt hat. Acaia beschreibt das Ergebnis als runderes Mundgefühl, abgerundete Säure und mehr Süsse. Ob du das in deiner Tasse auch so schmeckst, findest du am ehrlichsten mit zwei gleichen Bezügen nebeneinander heraus – einer mit, einer ohne. Zum diesjährigen Motto passte sie jedenfalls gut.

Zur Acaia Horizon im Shop · Alles von Acaia

Neu dabei: Timemore Autospin

Das Autospin ist ein motorisiertes WDT Tool für 58-mm-Siebträger. Du setzt es auf den Siebträger, und zwölf feine Nadeln mit 0,3 mm Durchmesser ziehen auf einer Planetenbahn rund 22 mm tief durch das Kaffeemehl, abwechselnd im und gegen den Uhrzeigersinn. So lösen sich Klümpchen, und das Mahlgut verteilt sich, bevor du tampst. Einen Knopf gibt es nicht: Der Zyklus startet beim Aufsetzen und stoppt, wenn du das Gerät anhebst.

Wichtig vor dem Kauf: Das Autospin passt auf 58-mm-Siebe mit geraden Wänden, nicht auf Siebe mit gewölbten Wänden und nicht auf Siebträger mit drei Nasen. Und ehrlich gesagt braucht es niemand – ein paar feine Nadeln und eine ruhige Hand erreichen dasselbe Ziel. Das Autospin nimmt dir die Handbewegung ab und macht den Ablauf jeden Morgen gleich. Ob dir das etwas wert ist, entscheidest du.

Zum Timemore Autospin im Shop · Alle WDT Tools

Danke an die Marken

Ein grosses Dankeschön an die Marken, die mit uns die Kaffeekultur voranbringen:

Subminimal · Specht Design · Slayer Espresso · Mahlkönig · Varia · Apax Labs · Airscape · Normcore · Timemore · Urnex · Acaia

Mehr Videos findest du auf Instagram und TikTok.

Selbst ausprobieren

Häufige Fragen

Wann und wo fand die Swiss Coffee Connection 2026 statt?

Am Samstag und Sonntag, 10. und 11. Oktober 2026, jeweils von 9 bis 18 Uhr, im Espace Amaretto an der Rue de Genève 97B in Lausanne. Es war die 9. Ausgabe des Festivals.

Was macht die Acaia Horizon?

Sie arbeitet nach der Extraktion: Auf die Tasse gesetzt, senkt sie den Druck über dem Kaffee kontrolliert ab. Laut Acaia werden so Sauerstoff und Kohlendioxid entzogen, während flüchtige Aromastoffe in der Tasse bleiben. Entwickelt wurde sie zusammen mit Mathieu Theis, dem Schweizer Barista-Meister 2026.

Passt das Timemore Autospin auf meinen Siebträger?

Es ist für 58-mm-Siebe mit geraden Wänden gebaut. Siebe mit gewölbten Wänden und Siebträger mit drei Nasen unterstützt es laut Timemore nicht. Wenn du unsicher bist, schick uns ein Foto deines Siebs.

Kann ich die Geräte vor dem Kauf sehen?

In unseren Showrooms in Bern und Zürich zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment. Frag am besten kurz vorher nach, ob die Horizon oder das Autospin gerade vor Ort sind.

Quellen: Datum, Ort, Motto und Programm laut offizieller Website der Swiss Coffee Connection (swisscoffeeconnection.ch). Funktionsweise der Horizon und Zusammenarbeit mit Mathieu Theis laut Acaia (Produktseite Horizon) und Eintrag der Specialty Coffee Association zur Acaia Horizon. Angaben zum Autospin laut Herstellerangaben von Timemore.