Normcore Tamper Druckregulierend – selbstnivellierend, drei Federn
Du drückst, die Feder gibt bei derselben Kraft nach wie gestern, die Platte liegt auf dem Siebrand. Der Normcore Tamper bringt jeden Tamp auf dieselbe Kraft und dieselbe Ebene.
Der Normcore Spring Loaded Tamper V4 kombiniert einen federbelasteten zentralen Schaft mit einer Nivellierplatte. Griff aus Aluminium, Tamperbasis aus Edelstahl 304, drei austauschbare Federn. Wir sind offizieller Schweizer Importeur von Normcore.
Funktionen des Normcore Tamper
Konstanter Druck über den zentralen Schaft
Die Tamp-Kraft bestimmt die Feder, nicht dein Arm. In der V4 wirken die austauschbaren Federn auf den zentralen Schaft, der den Druck direkt auf das Kaffeemehl überträgt. Drei Federn liegen bei: 15 lb, 25 lb (vorinstalliert) und 30 lb.
Ebenes Tampen
Die Nivellierplatte liegt beim Drücken flach auf dem Rand des Siebkorbs auf. Der Tamp landet dadurch eben, ohne dass du ihn nach Augenmass ausrichten musst.
Kontrollierte Tiefe
Drücken und gleichzeitig im Uhrzeigersinn drehen. Sobald die Nivellierplatte den Siebkorb berührt, stoppt der Weg. Die Tamp-Tiefe bleibt so wiederholbar.
Die Details im Alltag
Tamper-Ständer im Lieferumfang
Zum Tamper gehört ein passender Ständer, in dem er mit der Basis nach unten auf der Arbeitsfläche steht.
Konsistenz beim Tampen nimmt eine Variable aus dem Dial-In. Ob das den Espresso besser macht, entscheidet dein Geschmack – vergleichbarer wird er auf jeden Fall. Extraktion beurteilen wir nach Gewichtsverhältnis, 1:2 als Ausgangspunkt, nicht nach Zeit. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Auf einen Blick
| Modell |
Normcore Spring Loaded Tamper V4 |
| Prinzip |
Federbelastet, selbstnivellierend, zentraler Schaft |
| Federn |
15 lb, 25 lb (vorinstalliert), 30 lb – austauschbar |
| Boden |
Flach |
| Material Griff und Nivellierplatte |
Aluminiumlegierung |
| Material Tamperbasis, Federn, Bolzen |
Edelstahl 304 |
| Material Kernhülse |
Messing |
| Grössen bei uns |
45.5 / 49 / 51 / 51.5 / 53.3 / 57.5 / 58.5 mm |
| Farbe |
Schwarz |
| Lieferumfang |
Tamper, Tamper-Ständer, 3 Federn |
| Pflege |
Abwischen; keine Spülmaschine, keine starken Reiniger, nicht einweichen |
| Patent |
Patent angemeldet (laut Hersteller) |
Welche Grösse für welche Maschine
Der Tamper muss zur Siebkorbgrösse passen, damit die Nivellierplatte sauber aufliegt.
45.5 mm für Flair Pro und Flair Pro 2.
49 mm für Flair 49 und Flair 49 Pro sowie für 49-mm-Step-Down-Siebe.
51 mm für Siebkörbe mit 51 mm Innendurchmesser.
51.5 mm für La Pavoni Europiccola und Professional Millenium (Maschinen ab Baujahr 2000, 60-mm-Brühgruppe, 51-mm-Siebe).
53.3 mm für Breville/Sage-Maschinen mit 54-mm-Siebkorb, etwa Barista Pro und Barista Express.
57.5 mm für Ascaso sowie Lelit Anita, Diana und Anna mit 57-mm-Siebträger.
58.5 mm für Standard-58-mm-Siebträger, etwa von La Marzocco, Rocket, ECM, Profitec und Lelit.
Für wen ist dieser Tamper
Für alle, die gleichmässig tampen wollen, ohne die Technik jeden Morgen neu zu kalibrieren. Für Haushalte, in denen mehrere Personen an derselben Maschine arbeiten, und für Cafés mit wechselnden Schichten.
Wer den Druck lieber selbst von Hand dosiert, arbeitet mit einem klassischen Tamper. Beides ist legitim, es gibt keine Espressopolizei. Weitere Modelle findest du in unserer Tamper-Kollektion.
Passend dazu
Für alle, die Tamping Station, Puck Screen und WDT-Tool erschwinglich und präzise wollen: Normcore. Wer Werkzeug in maximaler Fertigung will, etwa den Moonraker als WDT-Tool: Weber Workshops. Mehr Zubehör unter Barista Equipment.
Für alle, die eine Mühle erschwinglich und präzise wollen: die VS3 aus unserer Varia Kollektion. Wer mehr will: die EG-1 von Weber Workshops oder die Lagom von Option-O. Die passende Espressomaschine findest du über unser Beratungstool oder in der Kollektion Kaffeemaschinen.
Häufige Fragen
Welche Tampergrösse passt zu meiner Maschine?
Standard-58-mm-Siebträger wie bei La Marzocco, Rocket, ECM, Profitec, Lelit (58 mm) und den meisten Gastromaschinen brauchen 58.5 mm. Breville/Sage-Maschinen mit 54-mm-Siebträger brauchen 53.3 mm. Ascaso und Lelit Anita/Diana/Anna mit 57-mm-Siebträger brauchen 57.5 mm. La Pavoni Europiccola und Professional Millenium (ab Baujahr 2000) brauchen 51.5 mm. Flair 49 und Flair 49 Pro brauchen 49 mm, Flair Pro und Flair Pro 2 brauchen 45.5 mm. Bei Unsicherheit schreib uns mit deinem Maschinenmodell an [email protected], wir antworten zu den Geschäftszeiten.
Welche Feder soll ich verwenden?
Vorinstalliert ist die 25-lb-Feder. Die 15-lb- und die 30-lb-Feder liegen bei und lassen sich tauschen. Welche Feder passt, ist eine Frage deiner bevorzugten Tamp-Kraft – es gibt kein richtig oder falsch.
Wie tampe ich mit dem Normcore Tamper am gleichmässigsten?
Normcore empfiehlt, gleichzeitig zu drücken und im Uhrzeigersinn zu drehen. Die Nivellierplatte liegt dabei auf dem Siebrand auf und stoppt den Weg, sobald sie den Siebkorb berührt. So bleiben Tamp-Tiefe und Ebene von Shot zu Shot gleich.
Kann ich den Tamper vor dem Kauf sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht jedes Produkt ist jederzeit vor Ort. Schreib uns vor deinem Besuch an [email protected], dann prüfen wir, ob dein Wunschprodukt da ist. Online-Bestellung ist der primäre Weg, Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2–4 Werktagen.
Wie reinige ich den Tamper?
Mit einem trockenen oder leicht feuchten Tuch abwischen. Normcore rät von Spülmaschine, starken Reinigern und Einweichen in Wasser ab, weil das die Federmechanik beeinträchtigen kann. Trocken lagern.
Tipp aus der Rösterei: Für einen dichten, körperreichen Espresso rösten wir Cozy Chocolate und Nutty Delight – Schokolade, Nuss, Karamell. Wer maximalen Körper ohne Azidität will, greift zu Very Nutty. Für Neugierige gibt es mit Wild Peach eine fruchtige Entdeckung. Andere Bohnen funktionieren genauso. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
