Café en Zúrich: nuestro showroom en Oerlikon
Por Yalcin Akpinar · Químico alimentario titulado, más de 15 años en la industria de los aromas
Zúrich tiene más cafeterías por calle que la mayoría de las ciudades suizas – y aun así no es tan sencillo averiguar qué café te gusta a ti. Justo para eso existe nuestro showroom en Oerlikon.
Dónde estamos en Zúrich
Nuestra sede de Zúrich está en la Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich, en el Kreis 11, en Oerlikon. Abrimos de martes a sábado, de 10 a 17 h. Desde la estación central, el tren de cercanías (S-Bahn) te lleva a Oerlikon en pocos minutos, y también hay tranvía y autobús.
No estamos en el centro, y es a propósito. Un showroom necesita espacio: para máquinas que se pueden encender, para un molinillo con el que se puede trastear y para una mesa en la que caben tres tazas una al lado de la otra sin que nadie tenga que apretujarse.
Qué puedes hacer aquí
- probar y comparar varios cafés uno al lado del otro
- ver máquinas de espresso y molinillos de café en funcionamiento, no solo sobre el papel
- asistir a un workshop de barista – así funciona
- llevarte granos de café recién tostados
- preguntar lo que quieras – incluso lo que, en teoría, ya sabe todo el mundo
No tenemos ninguna opinión sobre cómo tienes que tomarte el café. Espresso solo, cappuccino con leche de avena, café de filtro por litros: todo está bien si a ti te gusta. Nuestro trabajo es ayudarte a encontrar el que te guste.
Nuestros dos showrooms de un vistazo
Zúrich
Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich
De martes a sábado, de 10 a 17 h
Berna
Gerberngasse 44, 3011 Bern
De lunes a sábado, de 10 a 18 h
Teléfono 076 789 15 79, de lunes a sábado de 9 a 12 h y de 13:30 a 18 h. Correo: [email protected]. Para máquinas y molinillos, puedes reservar directamente una cita de asesoramiento.
Café en Zúrich – un apunte sincero
La ciudad tiene una buena escena cafetera, y con gusto te recomendamos también otros sitios. Un showroom no es una cafetería: vienes a vernos cuando quieres descubrir algo sobre el café o comprar algo. Si te apetece pasar dos horas con el portátil, estarás mejor en alguna de las muchas cafeterías que hay – y eso no es una contradicción, sino división del trabajo.
¿Y si quieres seguir avanzando en casa?
Entonces empieza por lo más importante, no por lo más caro. Unos granos frescos y una molienda adecuada aportan más que dar el salto a la siguiente máquina. Cómo ajustar tu espresso sin cronómetro lo encontrarás en nuestro Espresso Dial-in; cómo funciona el filtro manual (pour over), en la guía de la V60.
Preguntas frecuentes
¿Dónde está el Coffee Coaching Club en Zúrich?
En la Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich, en el Kreis 11, en Oerlikon. Abierto de martes a sábado, de 10 a 17 h.
¿Cómo llego al showroom de Oerlikon?
Oerlikon está a pocos minutos de Zúrich HB en tren de cercanías (S-Bahn), y además hay conexiones de tranvía y autobús. Desde la estación de Oerlikon, el camino es corto.
¿Puedo ver las máquinas en Zúrich antes de comprar?
Sí. Para eso está el showroom. Si quieres probar varias máquinas y molinillos a fondo, uno al lado del otro, para eso está nuestra comparativa de máquinas de espresso y molinillos: una hora reservada para ti, en Zúrich de martes a sábado.
¿Hay cursos de barista en Zúrich?
Sí, en el mismo showroom de Oerlikon – para una persona, para dos o como evento de equipo.
¿Tenéis también una sede en Berna?
Sí, en la Gerberngasse 44, 3011 Bern, de lunes a sábado, de 10 a 18 h.
¿Tostáis vuestro propio café?
Sí. Nuestros granos los tostamos nosotros y los vendemos frescos – en el showroom y online.
Yalcin Akpinar
Cofundador, equipamiento y análisis sensorial
Químico alimentario titulado por la Universidad de Hamburgo, más de 15 años en la industria internacional de los aromas, patentes en tecnología de aromas. Con nosotros es responsable de los perfiles de tueste, la selección del café en grano y la elección de máquinas y molinos.
