Variedad Caturra de Colombia

Si eres amante del café, probablemente ya has oído hablar del café Caturra de Colombia. Este café es conocido por su perfil de sabor único y su alta calidad, y no es de extrañar que se haya hecho popular entre los entusiastas del café en todo el mundo.

Caturra es una variedad de café que se descubrió por primera vez a principios del siglo 20 en Brasil. Se trata de una mutación natural de la variedad Bourbon y se caracteriza, en comparación con otras variedades de café, por un menor tamaño y mayores rendimientos. Caturra se introdujo en Colombia en la década de 1950 y pronto gozó de gran popularidad entre los agricultores por su capacidad de adaptación y su productividad.

El café Caturra de Colombia se cultiva en la región andina, que ofrece el clima y la altitud perfectos para el cultivo del café. El café se cultiva normalmente en pequeñas fincas familiares, donde los agricultores emplean métodos de cultivo tradicionales transmitidos durante generaciones.

Una de las razones por las que el café Caturra de Colombia es tan apreciado es su perfil de sabor único. Es conocido por sus notas dulces y afrutadas con toques de caramelo y chocolate. El café se caracteriza además por su cuerpo medio y su baja acidez, lo que lo hace muy suave y fácil de beber.

Otra razón por la que el café Caturra de Colombia es tan especial es la forma en que se cosecha y se procesa. Las cerezas de café se recogen a mano y solo se seleccionan las más maduras. Luego, las cerezas se procesan cuidadosamente con el método húmedo o seco, según la preferencia del agricultor. El método húmedo consiste en retirar las capas exteriores de la cereza y fermentar los granos, mientras que el método seco consiste en secar las cerezas al sol y retirar las capas exteriores.

El café Caturra de Colombia también es muy sostenible. Muchos agricultores de la región emplean métodos de cultivo respetuosos con el medio ambiente, como el compostaje y el control natural de plagas, para asegurar que sus cosechas sean sanas y productivas. Además, muchos pertenecen a cooperativas de agricultores que les ofrecen recursos y apoyo y contribuyen a promover el comercio justo y una fijación de precios equitativa.

En resumen, el café Caturra de Colombia es un café único y de alta calidad, amado por los entusiastas del café en todo el mundo. Su perfil de sabor dulce y afrutado, su cuerpo suave y su baja acidez lo convierten en un

Si le has cogido el gusto: Caturra no la ofrecemos actualmente sin mezclar, pero si te convence el perfil —dulce, afrutado, cuerpo suave—, prueba nuestro Bright Cassis o el Wild Peach. Si lo prefieres más chocolatado, el Cozy Chocolate es tu opción. Encontrarás toda la selección en Granos de café.