Café turco: así logras la preparación en la cezve

Café turco: así logras la preparación en la cezve

El café turco es una forma tradicional de preparar café. Se cuece en una pequeña jarra recubierta de cobre llamada cezve o ibrik. El café se elabora con granos molidos muy finos y se cuece con azúcar. El café turco es muy fuerte y dulce. Tradicionalmente se sirve en tazas pequeñas.

Preparación

Para preparar café turco, necesitas los siguientes ingredientes:

• 7 g de café molido fino, p. ej. nuestro Desert Rose o Very Nutty
• 70 ml de agua
• 1 cucharadita de azúcar (opcional)

Preparación:

1. Coloca la cezve o ibrik sobre el fuego y calienta el agua.
2. Cuando el agua esté caliente, añade el azúcar (si lo usas) y remueve hasta que se disuelva.
3. Añade el café molido y remueve hasta que se distribuya uniformemente en el agua.
4. Pon la cezve o ibrik a fuego alto y deja que el café hierva.
5. En cuanto el café empiece a hervir, baja el fuego al mínimo y deja que el café cueza a fuego lento durante 1-2 minutos.
6. Retira el café del fuego y sírvelo inmediatamente en tazas.

Consejos

• Para obtener el mejor sabor, deberías utilizar granos de café frescos y de alta calidad.
• El café debe estar molido muy fino.
• La cezve o ibrik debería ser de cobre.
• El café debe cocer lenta y uniformemente.
• El café debe servirse inmediatamente.

Recetas

• Café turco con cardamomo:

Ingredientes:

• 7 g de café molido fino p. ej. nuestro Desert Rose o Very Nutty
• 70 ml de agua
• 1 cucharadita de azúcar (opcional)
• 1/2 cucharadita de cardamomo

Preparación:

1. Coloca la cezve o ibrik sobre el fuego y calienta el agua.
2. Cuando el agua esté caliente, añade el azúcar (si lo usas), el cardamomo y el café molido y remueve hasta que se distribuyan uniformemente en el agua.
3. Pon la cezve o ibrik a fuego alto y deja que el café hierva.
4. En cuanto el café empiece a hervir, baja el fuego al mínimo y deja que el café cueza a fuego lento durante 1-2 minutos.
5. Retira el café del fuego y sírvelo inmediatamente en tazas.

• Café turco con canela:

Ingredientes:

• 7 g de café molido fino p. ej. nuestro Desert Rose o Very Nutty
• 70 ml de agua
• 1 cucharadita de azúcar (opcional)
• 1/2 cucharadita de canela

Preparación:

1. Coloca la cezve o ibrik sobre el fuego y calienta el agua.
2. Cuando el agua esté caliente, añade el azúcar (si lo usas), la canela y el café molido y remueve hasta que se distribuyan uniformemente en el agua.
3. Pon la cezve o ibrik a fuego alto y deja que el café hierva.
4. En cuanto el café empiece a hervir, baja el fuego al mínimo y deja que el café cueza a fuego lento durante 1-2 minutos.
5. Retira el café del fuego y sírvelo inmediatamente en tazas.

El café turco es una bebida deliciosa y tradicional que puedes preparar en casa. Con estos consejos y recetas te saldrá el café turco perfecto.