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Lo que usamos, lo que hemos vivido y lo que pasa en el mundo del café.
¿Por qué se llama Robusta la Robusta?La especie de café Coffea canephora, más conocida como Robusta, debe su nombre a sus características robustas. La planta es más resistente...
Specialty Coffee: qué significa hoy el términoLa regla de los 80 puntos ya no es la definición de la SCA. Qué cambia el Coffee Value Assessment desde 2024,...