Cozy Nut – Espresso Blend rico en chocolate y avellana, de estilo italiano
El primer sorbo es cálido y denso. El chocolate se posa sobre la lengua, seguido de avellana tostada, y la crema es tan cremosa que sostiene la cuchara un instante. No necesitas explicar nada – simplemente bebes.
Para eso está hecha esta mezcla: un espresso pleno, redondo, con notas de chocolate y avellana, como el que conoces de un bar italiano. Rico, con crema densa. Tostado en nuestra tostaduría, donde Yalcin, nuestro químico y desarrollador de aromas, creó el perfil.
Descuento por cantidad
☕ A partir de 3 bolsas, más económico automáticamente – sin código necesario
| Cantidad (bolsas de 1 kg) |
Descuento |
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Válido para las bolsas de 1 kg de Creamy Chestnut, Chestnut Delight, Cozy Chocolate, Cozy Nut, Nutty Delight, Very Nutty, Jungle Flower, Wild Peach y Bright Cassis – combinables libremente entre sí. El descuento se aplica automáticamente en el carrito. No válido para bolsas de 250 g.
Donde el chocolate se encuentra con la avellana
Esta mezcla reúne a partes iguales dos cafés que muchos de vosotros preferís de todos modos. De Brasil viene la Cozy Chocolate, un natural de Minas Gerais – las cerezas de café se secan al sol con su fruta, y eso es precisamente lo que le da el cuerpo pleno y aterciopelado y las notas de cacao y chocolate negro.
De la India viene la Very Nutty, un robusta potente de las tierras altas de Karnataka y Kerala. Aporta la profundidad de avellana, una crema densa y voluminosa, y una acidez muy baja. Juntas dan lugar a un espresso a la vez dulce, denso y equilibrado.
Esta alta proporción de robusta potente no es casualidad – es el estilo que muchos conocen de los bares italianos. Allí, precisamente esta combinación aporta la crema densa y estable y el cuerpo rico, mientras que el arábica brasileño contribuye con la dulzura de chocolate. Una mezcla que sabe a espresso italiano clásico.
Lo que percibes como aroma se genera en gran parte en la nariz: al tragar, los compuestos aromáticos ascienden por vía retronasal hasta la mucosa olfativa – el café contiene más de 800 de ellos. La temperatura también decide cuáles se liberan: preparado más caliente aporta más cuerpo, algo más fresco vuelve el perfil más complejo. Un terreno bonito para descubrir.
De un vistazo
| Mezcla |
50 % Cozy Chocolate, 50 % Very Nutty |
| Estilo |
espresso rico de estilo italiano |
| Procedencia |
Brasil e India |
| Procesamiento |
Brasil natural (sin lavar), componente indio cuidadosamente procesado |
| Perfil aromático |
chocolate negro, cacao, avellana, nuez, dulzor a caramelo |
| Cuerpo |
pleno, rico, aterciopelado |
| Acidez |
baja |
| Crema |
densa y voluminosa |
| Uso |
Espresso, bebidas con leche, French Press, cafetera automática |
| Tueste |
tueste fresco en Suiza, tostaduría Coffee Coaching Club |
| Disponible |
250 g y 1 kg |
Para quién está hecha esta mezcla
Si te gusta un espresso denso, con notas de chocolate y avellana, que se presenta rico en la taza y con poca acidez, esta es tu mezcla. Solo, es redondo y dulce; como base para cappuccino, flat white o café con leche, las notas de avellana atraviesan bien la leche.
Ya lleves veinte años preparando espresso o acabes de elegir tu primer molinillo – aquí no hay policía del espresso ni un bien o un mal. Pensamos en proporciones de peso, un espresso alrededor de 1:2 es un buen punto de partida, el resto sigue a tu gusto. Y como el grano, la humedad y tú mismo cambiáis cada día, ninguna extracción es igual a la siguiente. Eso es precisamente lo bonito.
Nadie necesita esta mezcla. La quieres – o no. Ambas opciones están bien, y nuestra recomendación es siempre solo una entre muchas.
Recién molida sabe mejor
Su cuerpo se aprecia mejor cuando mueles justo antes de la extracción – el tamaño de partícula y su uniformidad determinan la homogeneidad con la que se extraen los aromas. Para un molinillo asequible y preciso, echa un vistazo a los molinillos de café Varia o un molinillo manual compacto. Quien busque más repetibilidad y margen de ajuste, en los modelos más grandes de nuestros molinillos de café encontrará lo que busca.
Para quien le guste trabajar con precisión al gramo: las básculas Normcore son compactas, precisas y fiables. Quien además quiera ver el caudal en tiempo real y registrarlo por app, lo encuentra en las básculas Acaia. ¿No estás seguro de qué se adapta a tu setup? Nuestra herramienta de asesoramiento para máquinas de café ayuda a poner orden.
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia Cozy Nut de Cozy Chocolate y Very Nutty por separado?
Por separado, Cozy Chocolate resalta la dulzura de chocolate y redondez de Brasil, mientras que Very Nutty juega con la profundidad de avellana y la baja acidez de la India. En la mezcla 50/50, ambas se encuentran: el chocolate por delante, la avellana detrás, sostenidas por una crema más densa de la que cualquiera de los dos granos genera por sí solo – el carácter rico de un espresso italiano clásico.
¿Por qué sabe tan italiano el blend Cozy Nut?
Las mezclas de espresso italianas combinan tradicionalmente arábica brasileño con una proporción importante de robusta. El robusta aporta la crema densa y estable y el cuerpo pleno, el arábica la dulzura y el chocolate. Encontrarás exactamente esta proporción en Cozy Nut.
¿Es apto este blend tanto para espresso como para bebidas con leche?
Ambas cosas. Preparada sola, la mezcla es densa y dulce. En la leche, las notas de avellana y chocolate se mantienen especialmente bien, por lo que funciona muy bien como base para cappuccino, flat white o latte. También queda bien en la French Press o en la cafetera automática.
¿Qué grado de molienda es adecuado para espresso?
Para espresso mueles fino. Como orientación, extraes en una proporción de aproximadamente 1:2 – es decir, el doble de peso en taza respecto al café molido – y ajustas desde ahí según tu gusto. El tiempo es una consecuencia, no el objetivo. Recién molida justo antes de la extracción sabe más plena.
¿Cómo se entrega el café y puedo descubrirlo en persona?
Pides cómodamente online, y entregamos en 2–4 días laborables en Suiza y Liechtenstein. En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) también puedes recoger la mezcla directamente. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom.
Cozy Nut nació de una observación sencilla: Cozy Chocolate y Very Nutty son las que más elegís de todos modos, así que las reunimos a partes iguales – en el espíritu de la tradición del espresso italiano. El natural brasileño aporta la dulzura de chocolate, el robusta indio la profundidad de avellana y la crema densa. Quien prefiera el cuerpo pleno sin ninguna acidez, se queda con la Very Nutty sola. Y quien tenga ganas de algo afrutado, descubre nuestra Wild Peach. Esta es, como siempre, solo nuestra recomendación – una entre muchas.
