Mahlkönig Muelas de acero especial de 180 mm – DK27 LS
Dos muelas de 180 mm de acero especial templado para la Mahlkönig DK27 LS, diseñadas para moliendas desde espresso hasta prensa francesa y rendimientos de hasta 300 kg por hora.
Mahlkönig indica una vida útil de unas 10 a 15 toneladas con un ajuste de molienda medio. Para el mismo molino existe la versión turca (artículo 303954, desde molienda turca fina hasta prensa francesa), también en nuestra colección Mahlkönig.
El tamaño y la uniformidad de las partículas determinan cómo se extrae el café en la taza. Qué geometría encaja mejor depende del uso. Las muelas son como los motores: no existe una mejor en términos objetivos. Nuestra opinión es una de muchas.
De un vistazo
| Fabricante | Mahlkönig |
|---|
| Número de artículo | 303950 |
|---|
| Diámetro | 180 mm |
|---|
| Material | acero especial templado |
|---|
| Rango de molienda | desde espresso hasta prensa francesa |
|---|
| Rendimiento de molienda | hasta 300 kg por hora (dato del fabricante) |
|---|
| Vida útil | aprox. 10–15 toneladas con ajuste medio (dato del fabricante) |
|---|
| Compatibilidad | Mahlkönig DK27 LS |
|---|
| Entrega | 2–4 días laborables, Suiza y Liechtenstein |
|---|
Para quién es
Para tostadurías y negocios que cambian las muelas de su Mahlkönig DK27 LS. Otras muelas DK27 de fundición y metal duro, además de repuestos Mahlkönig, están en la colección Mahlkönig. Compra online con entrega en toda Suiza, Click & Collect en Berna y Zúrich.
Alrededor del molino: los productos de limpieza para muelas están en Limpieza de máquinas y molinos, otros modelos en Molinillos de café. Nuestra herramienta de asesoramiento acota la elección si planificas molino y máquina juntos.
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencian estas muelas de la versión turca de la DK27 LS?
Según Mahlkönig, estas muelas cubren un rango desde espresso hasta prensa francesa y rinden hasta 300 kg por hora. La versión turca (artículo 303954) está diseñada para un rango desde molienda turca fina hasta prensa francesa y hasta 250 kg por hora.
¿Cuánto duran las muelas?
Mahlkönig indica unas 10 a 15 toneladas con un ajuste de molienda medio. La vida útil real depende del uso.
¿Sirven las muelas para otros molinos?
Mahlkönig las indica para la DK27 LS. Para otros modelos encontrarás muelas propias en la colección Mahlkönig.
¿Puedo hacer el cambio yo mismo?
En un molino de este tamaño recomendamos a una persona técnica especializada. Respondemos a tus preguntas sobre el proceso por correo en [email protected].
Consejo de la tostaduría: Tras cambiar las muelas, volvemos a ajustar una molienda fina y pesamos cada extracción, a partir de 14,5 g y con un ratio inferior a 1:2. Para espresso preferimos Cozy Chocolate y Nutty Delight, densos y con cuerpo, con notas de chocolate y fruto seco. Para el máximo cuerpo sin acidez elegimos Very Nutty. Toda la selección está en nuestros granos de café. Es nuestra recomendación, una de muchas.
