Mahlkönig X64 SD – Molinillo de café Single-Dose para casa
Pesar los granos para una extracción, echarlos por arriba y moler al momento: la Mahlkönig X64 SD muele cada porción por separado y, según Mahlkönig, no deja café molido en las muelas.
Un molinillo Single-Dose compacto con muelas planas de 64 mm de acero especial y ajuste de molienda continuo en una escala de 0 a 12. De espresso a filtro y cold brew, cambias el grado de molienda con un solo giro. Comprar la Mahlkönig X64 SD en Suiza: online o en nuestros showrooms de Berna y Zúrich.
Funciones de la X64 SD
Un molinillo, varios accesorios
El envío incluye varios accesorios para la tolva y accesorios de molienda. Con ellos adaptas el molinillo a distintas cantidades de dosis y mueles sin interrupciones.
Grado de molienda a nivel de micras
El mando giratorio ajusta el grado de molienda de forma continua en una escala finamente dividida de 0 a 12. Un ajuste que hayas encontrado se puede repetir.
De espresso a cold brew
En el interior de la tapa hay una tabla de grados de molienda. Mahlkönig recomienda de 0 a 2 para espresso, de 2 a 7 para filtro y de 7 a 12 para moliendas gruesas como cold brew. Según el grano y el grado de tueste, el valor adecuado puede variar.
Single Dose en casa
No queda café molido en el interior, cada dosis está recién molida. El fuelle está incluido en el envío. Las muelas planas de 64 mm de acero especial proporcionan partículas uniformes; para espresso, el molinillo muele al menos 3 g/s y trabaja de forma silenciosa.
Los detalles en el día a día
Tres accesorios para la tolva
Tapa estándar o anti-popcorning para 30 g, la extensión de tolva para 100 g y el fuelle para 80 g. La tapa anti-popcorning evita que los granos salten al moler. Con el fuelle vacías la cámara de molienda después de moler.
Vaso dosificador con embudo
El vaso dosificador de acero inoxidable con embudo viene incluido. Mahlkönig lo recomienda especialmente a partir del grado de molienda para filtro, para una salida limpia.
Cambiar el grado de molienda
El ajuste es continuo. Antes de ajustar más fino, según Mahlkönig, vacías la cámara de molienda moliendo, para que el ajuste no se atasque.
Limpieza
Mahlkönig recomienda limpiar el molinillo al menos una vez por semana con GRINDZ. La carcasa la limpias con un paño húmedo y sin pelusa, sin limpiadores químicos. El limpiador para molinillos lo encuentras en nuestra colección Urnex.
Solo para café
La X64 SD está construida exclusivamente para granos de café, no para especias, semillas de amapola ni cereales.
De un vistazo
| Muelas |
64 mm, planas, acero especial |
| Ajuste de molienda |
Continuo, escala 0–12 |
| Rendimiento de molienda |
Aprox. 2,5–6 g/s (de fino a grueso), al menos 3 g/s para espresso (según Mahlkönig) |
| Velocidad en vacío |
1950 rpm |
| Sistema eléctrico |
220–240 V, 50/60 Hz, 200 W |
| Capacidad de la tolva |
Estándar / anti-popcorning 30 g, extensión 100 g, fuelle 80 g |
| Vida útil de las muelas |
Aprox. 500 kg (ajuste medio) |
| Dimensiones (An × Al × Pr) |
14,3 × 24,9 × 25,3 cm |
| Peso |
4,8 kg neto |
| Colores |
Negro mate, blanco mate |
| Contenido del envío |
Vaso dosificador de acero inoxidable con embudo, extensión de tolva, fuelle, tapa anti-popcorning |
| Origen |
Desarrollado en Zúrich, fabricado en fábricas propias en China, muelas de Hamburgo (según Mahlkönig) |
Para quién está hecha la X64 SD
Para todos los que cambian a menudo de granos y de métodos de preparación y buscan para ello un molinillo compacto con muelas planas. Más molinillos de la marca los encuentras en nuestra colección Mahlkönig, y todos los molinillos en la colección de molinillos de café. Si todavía estás comparando, usa nuestra herramienta de asesoramiento.
Para los molinillos, en nuestra opinión: para todos los que quieren moler de forma asequible y precisa, está el Varia VS3 o los molinillos manuales de Comandante y Timemore. Quien quiera más, puede fijarse en el Varia VS6, el EG-1 de Weber Workshops o el Lagom de Option-O. Los sistemas de molienda son como los motores: subjetivos, no existe uno objetivamente mejor.
Para pesar la dosis: para todos los que quieren una báscula asequible y precisa, la colección Normcore. Quien quiera app e indicador de caudal: Acaia. La máquina de espresso adecuada la encuentras en la colección de máquinas de café.
Si quieres comparar molinillos uno al lado del otro, puedes reservar nuestro workshop comparativo en Zúrich, una posibilidad, no un requisito. También es posible una cita de asesoramiento gratuita.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa Single Dose en la X64 SD?
Mueles exactamente la cantidad para una extracción, en lugar de mantener una reserva en la tolva. Según Mahlkönig, no queda café molido en las muelas, así cambias de variedad sin residuos.
¿La X64 SD es apta para espresso y filtro?
Sí. Mahlkönig recomienda en la escala de 0 a 2 para espresso, de 2 a 7 para filtro y de 7 a 12 para moliendas gruesas como cold brew. Los valores son orientativos y dependen del grano y del grado de tueste.
¿Qué incluye el envío?
Un vaso dosificador de acero inoxidable con embudo y tres accesorios para la tolva: extensión de tolva (100 g), fuelle (80 g) y tapa anti-popcorning (30 g).
¿Cuánto duran las muelas?
Mahlkönig indica una vida útil media de unos 500 kg de café. La vida útil real depende del grado de molienda, del grano y del grado de tueste.
¿Cómo limpio la X64 SD?
Mahlkönig recomienda una pasada con GRINDZ al menos una vez por semana. La carcasa la limpias con un paño húmedo y sin pelusa.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todos los modelos están expuestos en todo momento. Escríbenos antes de tu visita a [email protected]. La entrega tarda de 2 a 4 días laborables, a toda Suiza y a Liechtenstein; Click & Collect es posible en Berna y Zúrich.
Consejo de la tostaduría: Para un espresso denso y dulce, nos gusta moler Cozy Chocolate y Nutty Delight. Quien busque cuerpo pleno sin acidez, elige Very Nutty. Y quien quiera descubrir de vez en cuando una taza afrutada como filtro, la encuentra en el Wild Peach. Es nuestra recomendación, una entre muchas.
