Ceado E37Z-Barista RS – Molinillo on-demand con muelas de 83 mm y retención cero
El primer shot de la mañana cae en el portafiltro sin que el café viejo de la cámara se mezcle. De eso trata exactamente el E37Z-Barista RS: lleva la limpieza de un molinillo Single-Dose a una carcasa on-demand pensada para locales con mucha afluencia, tiendas especializadas y sucursales.
El corazón del molinillo es la tecnología SweepOut Dual-Spin. Después de cada molienda, el motor invierte brevemente el sentido de giro y despeja la cámara de molienda – el resto pasa al portafiltro en lugar de quedarse dentro. La duración de este giro inverso se puede ajustar. A esto se suma la carcasa de molienda inclinada 45°, que favorece de por sí el vaciado residual.
Las muelas de acero de 83 mm están diseñadas para poca fricción y uniformidad, y según el fabricante alcanzan hasta 5 g por segundo para espresso. Con el QuickSet Gear ajustas el grado de molienda con precisión y de forma repetible; la pantalla táctil en color, a la izquierda de la tolva, da acceso a tiempos de dosificación programables, giro inverso, control del ventilador y protección por contraseña. Es mucha tecnología – pero en el día a día significa sobre todo: grado de molienda uniforme, poco residuo, dosificación planificable. Nuestra opinión es una entre muchas, pero una cámara saturada como esta ofrece un perfil aromático muy limpio.
De un vistazo
| Tipo |
Molinillo de espresso comercial on-demand, calidad Single-Dose |
| Muelas |
Muelas de disco, 83 mm, acero |
| Cámara de molienda |
Inclinada 45° para una molienda lo más libre de residuos posible |
| Retención |
SweepOut Dual-Spin (retroceso del motor, ajustable) |
| Potencia |
900 W |
| Revoluciones |
1480 rpm (50 Hz) |
| Grado de molienda |
Continuo, QuickSet Gear |
| Tolva de granos |
1200 g |
| Dosificación |
Controlada por temporizador, directo al portafiltro o a un recipiente |
| Soporte del portafiltro |
Hands-free (permite colgar el portafiltro completo) |
| Dimensiones (Al×An×Pr) |
55 × 20 × 42 cm |
| Conexión |
Con enchufe Schuko y adaptador |
Para quién está pensado
Para quienes quieren un alto rendimiento sin renunciar a una dosificación limpia – en la cafetería, en la tienda especializada o en una barra doméstica exigente de alta frecuencia. Si prefieres moler por dosis, encuentras la alternativa adecuada en nuestros molinillos Single-Dose; toda la gama se muestra en los molinillos de café. Los accesorios adecuados están en nuestras herramientas de barista.
Showrooms en Berna y Zúrich
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a
[email protected] y comprobamos por ti si el molinillo que buscas está ahora mismo expuesto. Al comprar una máquina o un molinillo es posible un curso de barista privado, y para compras de mayor importe ofrecemos financiación.
Preguntas frecuentes
¿Hasta qué punto es limpia la retención?
La tecnología SweepOut Dual-Spin invierte el motor después de moler y despeja la cámara; el diseño inclinado refuerza este efecto. Así, el molinillo se acerca mucho al estándar de un molinillo Single-Dose.
¿Puedo programar la dosificación?
Sí. En la pantalla táctil en color puedes guardar varios tiempos de dosificación, además del giro inverso, el comportamiento del ventilador y la protección por contraseña.
¿Viene con enchufe suizo?
Se entrega con enchufe Schuko y adaptador.
¿Cómo funciona la entrega?
Se puede pedir directamente online, con entrega en toda Suiza y Liechtenstein en 2 a 4 días laborables. Click & Collect disponible en Berna y Zúrich Oerlikon.
