Markibar ORHI B – Molino de espresso con Instant Dose, 64 mm
A las siete de la mañana cada segundo cuenta, y la dosis ya está en el dosificador: el Markibar ORHI B premuele mientras sirves el último café.
El ORHI B es la versión del ORHI sin detección automática del portafiltro. La dosis principal llega al insertar el portafiltro, la dosis que se usa con menos frecuencia la eliges con una tecla. El mecanismo de molienda, la carcasa e Instant Dose son los mismos que en el ORHI A. El ORHI procede de Markibar, de Esquíroz (Navarra, España).
Instant Dose en el día a día
Los molinos dosificadores clásicos almacenan el café molido en el dosificador, los molinos On Demand te hacen esperar con cada dosis. Markibar combina ambas cosas: en el modo Pre Dose el ORHI mantiene lista la siguiente dosis molida y vuelve a moler automáticamente después de cada entrega. En el modo On Demand solo muele cuando se solicita. De fábrica viene ajustado el cambio rápido, con el que cambias entre ambos modos.
La dosis llega compacta y sin excedente al portafiltro, y el tamper fijo la presiona directamente en el molino antes de que el portafiltro vaya a la máquina.
Dosificación, mecanismo de molienda y temperatura
Se dosifica por tiempo; la dosis simple y la doble se programan por separado, de fábrica vienen ajustados 1,8 y 3,1 segundos. Markibar indica una repetibilidad de ±0,4 g una vez ajustados todos los parámetros. Un vistazo rápido a la balanza tras cambiar el grado de molienda mantiene la extracción en la relación de peso, 1:2 como punto de partida y no como ley.
Las muelas planas de 64 mm giran a 1350 rpm (50 Hz). Un acoplamiento separa térmicamente el motor y la cámara de molienda, para que el calor del motor no pase al café molido. Se pueden elegir Food Friendly de fábrica (diseñadas para unos 800 kg de café), Long Life (unos 1500 kg) y Extreme Helfezi con recubrimiento TDC (unos 5000 kg), desarrolladas con el fabricante suizo Helfezi AG. Cada mecanismo de molienda tiene su carácter, como un motor; no existe uno objetivamente mejor.
De un vistazo
| Dosificación |
por tiempo, Instant Dose |
| Repetibilidad |
±0,4 g (dato del fabricante, tras el ajuste) |
| Ajuste de fábrica |
1,8 s (dosis simple), 3,1 s (dosis doble) |
| Rango de dosificación |
Dosis simple 5–18 g, dosis doble 5–28 g |
| Modos de trabajo |
Pre Dose, On Demand, cambio rápido (de fábrica) |
| Selección de dosis |
con una tecla, sin detección automática del portafiltro |
| Muelas |
64 mm, planas; Food Friendly (diseñadas para aprox. 800 kg), Long Life (aprox. 1500 kg) o Extreme Helfezi TDC (aprox. 5000 kg) |
| Velocidad de giro |
1350 rpm (50 Hz), 1620 rpm (60 Hz) |
| Rendimiento de molienda |
4 g/s |
| Refrigeración |
Motor y cámara de molienda separados térmicamente |
| Tolva de granos |
1,5 kg |
| Manejo |
Pantalla alfanumérica con teclado de membrana |
| Tamper |
fijo; de fábrica Ø 57 mm, Ø 53 mm incluido |
| Potencia |
525 W, 220–240 V |
| Ciclo de trabajo |
34 % encendido, 66 % apagado |
| Dimensiones (alto × ancho × fondo) |
630 × 180 × 352 mm |
| Peso |
15 kg |
| Colores |
Negro/blanco (frontal blanco, carcasa negra), negro |
| Fabricante |
Markibar Innovación S.L., Esquíroz (Navarra), España |
Para quién está pensado el ORHI B
Markibar recomienda el ORHI hasta unos 15 kg de café por semana. El ORHI B encaja con equipos que trabajan con una dosis principal y eligen la segunda con una tecla cuando hace falta, en cafeterías, bares y restaurantes. Quien quiere que la dosis se detecte automáticamente en el portafiltro elige el ORHI A. Todos los modelos están en nuestra colección de Markibar, molinos por tiempo de otras marcas, por ejemplo, en la colección de Mahlkönig.
Ningún presupuesto es solo un punto de partida, y ningún molino tiene que poder con todo. El ORHI B hace lo esencial: moler en fresco, entregar rápido, dosificar con regularidad. Qué molino encaja con tu negocio lo sitúa nuestra herramienta de asesoramiento para máquinas y molinos. Nuestra opinión es una entre muchas.
Qué combina con él
Encuentras la máquina de espresso adecuada en nuestra selección de máquinas de café o en La Marzocco. Para volver a pesar: para quienes quieren una balanza asequible y precisa, Normcore; quien quiere app e indicador de caudal, Acaia. Muelas de repuesto están en la colección de Markibar, los limpiadores de molino en limpieza de máquinas y molinos.
Pedido y asesoramiento
Coffee Coaching Club es importador oficial para Suiza de Markibar. El ORHI B lo pides directamente online. Click and Collect es posible en Berna y Zúrich, y también la financiación. Una cita de asesoramiento gratuita es una posibilidad, no un requisito.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre el ORHI B y el ORHI A?
El ORHI A reconoce automáticamente el portafiltro doble. En el ORHI B preseleccionas con una tecla la dosis que se usa con menos frecuencia. El mecanismo de molienda, la carcasa, el tamper e Instant Dose son iguales.
¿Cómo elijo la dosis en el ORHI B?
El ORHI conoce varios sistemas de selección que configura el servicio técnico: dosis simple como estándar y dosis doble con una tecla antes de insertar, o al revés, repetición de la última dosis elegida o doble clic con el portafiltro.
¿Qué muelas debo elegir?
Food Friendly de fábrica está diseñada para unos 800 kg de café, Long Life para unos 1500 kg, Extreme Helfezi TDC para unos 5000 kg. Con un consumo alto, cambias con menos frecuencia si usas las muelas más duraderas.
¿Incluye un tamper?
Sí, el ORHI se entrega con tamper fijo: de fábrica con 57 mm de diámetro; se incluye un cabezal de 53 mm para que puedas montar el diámetro que encaje con tu cesta.
¿Puedo ver el ORHI B antes de comprarlo?
Si el ORHI B está montado ahora mismo en uno de nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) o Zúrich-Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), te lo decimos con gusto de antemano. Escríbenos a [email protected].
Consejo de la tostaduría: Para el día a día con el ORHI B tostamos granos que funcionan igual de bien en espresso y en bebidas con leche: Nutty Delight redondo y con notas de frutos secos, Cozy Chocolate denso y achocolatado. Quien quiera el máximo cuerpo sin acidez elige Very Nutty, quien quiera descubrir algo afrutado, Wild Peach. Es nuestra recomendación, una entre muchas.
