WPM Espresso Cup Stand
La taza de espresso pequeña queda muy por debajo de la salida, y en cada extracción salpica la báscula y la bandeja de goteo. Subes el soporte para tazas un nivel, la taza se acerca al portafiltro – y el chorro recorre solo un trayecto corto, limpio y sin salpicaduras.
Para qué está pensado el Cup Stand
La WPM Primus deja de forma deliberada mucho espacio libre bajo el grupo de erogación, práctico para vasos altos y recipientes de extracción. Con tazas de espresso pequeñas esto genera un trayecto de caída más largo. El Cup Stand, con altura regulable, reduce esa distancia – de forma continua, estable y de la misma casa que la máquina. Menos altura de caída significa menos salpicaduras, una crema mejor conservada y un espacio de trabajo más limpio.
Es bueno saberlo antes de invertir en más accesorios: la WPM Primus tiene un diseño propio de portafiltro. Los cestillos estándar de 58 mm encajan, pero para una extracción sin fondo necesitas el Naked Portafilter propio de WPM.
De un vistazo
| Marca |
WPM |
| Tipo |
soporte para tazas con altura regulable |
| Regulación |
continua, según el tamaño de la taza |
| Función |
reduce la altura de caída del espresso |
| Compatible con |
WPM Primus (accesorio oficial) |
El contexto: altura de caída y temperatura
El espresso sale del grupo de erogación a unos 88–96 °C. Cada centímetro de caída libre lo enfría un poco, y los compuestos aromáticos volátiles pueden escapar antes de llegar a la taza. En tuestes claros con notas afrutadas esto puede tener un papel, ya que precisamente esos compuestos son sensibles a la temperatura. Cuánto se nota la diferencia depende de muchos factores – esta es nuestra observación, una entre muchas.
Para quién está pensado
Para todos los que preparan tazas pequeñas con la WPM Primus y tienen en mente las salpicaduras, la crema y un espacio de trabajo limpio. Y para todos los que quieren mantener seca su báscula bajo la taza.
El equipo adecuado
El Cup Stand funciona en conjunto con el resto de tu equipo: la gama completa de WPM en la WPM Collection, herramientas de barista y una báscula asequible y precisa en la Normcore Collection, con app y Flow-Rate en la Acaia Collection. El molido fresco se hace con un molinillo de dosis única de la Varia Collection.
Preguntas frecuentes
¿El Cup Stand solo es compatible con la WPM Primus?
Está diseñado como accesorio para la WPM Primus. Gracias a la regulación de altura continua, en principio también se puede usar con otras máquinas – lo decisivo es si la superficie de apoyo encaja.
¿El Cup Stand mejora realmente la crema?
Un trayecto de caída más corto cuida la emulsión de la crema y reduce las salpicaduras. Cuánto se nota esto en la taza depende de la máquina, el grano y la receta.
¿Puedo ver el Cup Stand en persona antes de comprarlo?
Sí, la WPM Primus está en nuestros showrooms de Bern y Zürich expuesta. La entrega se realiza en 2 a 4 días laborables a toda Suiza y Liechtenstein.
Como tostadora de café nos gustan estos pequeños ajustes: un trayecto de caída corto, una taza tranquila. Para el rodaje y la calibración va bien un tueste con mucho cuerpo como Cozy Chocolate o Nutty Delight. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
