WPM Espresso Cup Stand
La pequeña taza de espresso queda muy por debajo de la salida, y en cada extracción salpica la báscula y la bandeja de goteo. Subes el soporte de tazas un nivel, la taza se acerca al portafiltro – y el chorro recorre solo un breve trayecto, limpio y sin salpicaduras.
Para qué está pensado el Cup Stand
La WPM Primus deja deliberadamente mucho espacio libre bajo el grupo, práctico para vasos altos y recipientes de preparación. En las tazas de espresso pequeñas esto genera un trayecto de caída más largo. El Cup Stand de altura regulable reduce esa distancia – de forma continua, estable y de la misma casa que la máquina. Menos altura de caída significa menos salpicaduras, una crema mejor conservada y un espacio de trabajo más limpio.
Es bueno saberlo antes de invertir en más accesorios: la WPM Primus tiene un diseño de portafiltro propio. Los cestillos estándar de 58 mm encajan, pero para una extracción sin fondo necesitas el Naked Portafilter propio de WPM.
De un vistazo
| Marca |
WPM |
| Tipo |
soporte de tazas de altura regulable |
| Regulación |
continua, según el tamaño de la taza |
| Función |
reduce la altura de caída del espresso |
| Compatible con |
WPM Primus (accesorio oficial) |
El porqué: altura de caída y temperatura
El espresso sale del grupo a unos 88–96 °C. Cada centímetro de caída libre lo enfría un poco, y los compuestos aromáticos volátiles pueden escapar antes de llegar a la taza. En tuestes claros con notas afrutadas esto puede tener su importancia, porque son precisamente esos compuestos los más sensibles a la temperatura. Cuánto se nota la diferencia depende de muchos factores – esta es nuestra observación, una entre varias.
Para quién está pensado
Para todos los que preparan tazas pequeñas con la WPM Primus y tienen en mente las salpicaduras, la crema y un espacio de trabajo limpio. Y para todos los que quieren mantener seca su báscula bajo la taza.
El setup adecuado
El Cup Stand encaja con el resto de tu setup: la gama completa de WPM en la WPM Collection, herramientas de barista y una báscula asequible y precisa en la Normcore Collection, con app y flow rate en la Acaia Collection. Se muele fresco con un molinillo Single-Dose de la Varia Collection.
Preguntas frecuentes
¿El Cup Stand solo es compatible con la WPM Primus?
Está diseñado como accesorio para la WPM Primus. Gracias a la regulación de altura continua, en principio también se puede usar con otras máquinas – lo decisivo es si la superficie de apoyo encaja.
¿El Cup Stand mejora realmente la crema?
Un trayecto de caída más corto cuida la emulsión de la crema y reduce las salpicaduras. Cuánto se nota esto en la taza depende de la máquina, el grano y la receta.
¿Puedo ver el Cup Stand en persona antes de comprarlo?
Sí, la WPM Primus está en nuestros showrooms de Bern y Zürich expuesta. La entrega se realiza en 2 a 4 días laborables a toda Suiza y Liechtenstein.
Como tostadero de café nos gustan estos pequeños ajustes: un trayecto de caída corto, una taza tranquila. Para el rodaje y la calibración va bien un tueste con mucho cuerpo como Cozy Chocolate o Nutty Delight. Esta es nuestra recomendación, una entre varias.
