ECM Technika VI – Doble caldera con ECM-61
Acero inoxidable cepillado, un grupo ECM-61 macizo y un manómetro azul: la Technika VI es una doble caldera con dos calderas calentadas por separado, que permite extraer y generar vapor al mismo tiempo – y que, si lo prefieres, también se puede usar como caldera única. ECM es una manufactura alemana con sede en Bammental, cerca de Heidelberg, y fabrica a mano en Alemania e Italia.
Coffee Coaching Club es partner de ECM en Suiza. Con la compra de una cafetera nueva a partir de CHF 1'500 se incluye un curso privado de iniciación al barismo de unos 60 minutos – en Berna, Zúrich o en línea, para un máximo de dos personas del mismo hogar o de la misma empresa que asistan juntas. El curso debe realizarse en el plazo de un mes desde la entrega; pasado ese plazo, el derecho caduca. Ponte en contacto con nosotros para el curso y buscaremos juntos una fecha. Garantía suiza y soporte tras la compra incluidos.
Todas las funciones de un vistazo
Doble caldera con PID
Las dos calderas se calientan de forma simultánea, y ajustas la temperatura de extracción con el PID. Si lo prefieres, la máquina también se puede usar como caldera única.
Fast Heat-Up y Smart Heat Management
Un modo Fast-Heat-Up reduce el tiempo hasta la primera extracción; el Smart Heat Management y un modo ECO garantizan un funcionamiento eficiente en energía.
Bomba rotativa y agua de red
Una bomba rotativa silenciosa mantiene la presión estable durante la extracción. Puedes usarla con depósito de agua o con conexión directa a la red.
Manejo
Pantalla discreta, horarios de encendido y apagado programables, preinfusión activa y pasiva, manómetro en un elegante azul, lanza de vapor y agua caliente ergonómica.
De un vistazo
| Sistema |
Doble caldera, se puede usar opcionalmente como caldera única |
| Grupo |
ECM-61 |
| Control |
PID, horarios programables, preinfusión |
| Bomba |
Bomba rotativa, depósito o agua de red |
| Particularidad |
Fast Heat-Up, modo ECO |
| Tiempo de calentamiento |
unos 11 minutos |
Para quién es
Para baristas caseros que buscan control independiente de la temperatura para la extracción y el vapor, y preparan bebidas con leche con regularidad. La opción de usarla como caldera única aporta flexibilidad adicional.
Qué combina bien
Un molinillo de café preciso de la gama Eureka, un Tamper y granos de café frescos como Cozy Chocolate o Nutty Delight. Más en la colección ECM.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa doble caldera en la Technika VI?
Dos calderas calentadas por separado, una para el agua de extracción y otra para el vapor. Ajustas la temperatura de extracción de forma independiente y puedes extraer y vaporizar leche al mismo tiempo. Si lo prefieres, también se puede usar como caldera única.
¿Puedo conectarla a la red de agua?
Sí. Puedes usarla con depósito de agua o con conexión directa a la red. Si lo deseas, realizamos la conexión durante la entrega.
¿Cuánto tarda en calentarse?
Calcula unos 11 minutos: gracias al modo Fast-Heat-Up, el grupo ECM-61 alcanza entonces una temperatura estable.
¿Puedo ver la ECM Technika VI en directo antes de comprarla?
Depende de si la Technika VI está expuesta en este momento. En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: es demasiado grande y la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si la Technika VI se encuentra ahora mismo en el showroom.
Consejo del tostadero
Aprovechas al máximo la doble caldera eligiendo la temperatura de extracción según el grano y dejando la caldera de vapor, de forma independiente, a plena potencia – eso da una microespuma fina, ideal para el latte art. Para tuestes claros, extrae un poco más alto; para los oscuros, un poco más bajo. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
