Nucleus Link: la tostadora de muestras que tuesta igual en cualquier lugar
Ya sea en el laboratorio de la tostadora o en plena finca a 1'800 metros sobre el nivel del mar: el Nucleus Link ofrece un tueste uniforme, independientemente de las condiciones externas. Precisamente para eso está construida esta tostadora de convección de alta precisión: como lenguaje común entre productores de café y tostadoras, y como compañera fiable en las visitas a las fincas. Se entrega en un maletín resistente a los golpes y estanco, junto con los accesorios para determinar la densidad de los granos.
El principio: flujo de aire caliente (lecho fluido), un sensor de grano abierto que mide la temperatura directamente en el grano, y un PID que conduce el tueste siguiendo una curva de temperatura predefinida. La app correspondiente determina la calibración según tu altitud actual y, según la densidad y el procesamiento, sugiere el perfil adecuado, así los tuestes se mantienen comparables sin importar dónde los hagas. Trae de fábrica más de 400 perfiles de tueste en cuatro categorías (Cupping, Filtro, Espresso, Omniroast), y puedes crear tus propios perfiles sin límite. Cómo tuestes al final es decisión tuya: lo que cuenta es que el café te guste. Esa es nuestra visión, una entre muchas.
De un vistazo
| Sistema de tueste |
Flujo de aire caliente (lecho fluido), convección; tostadora de muestras |
| Tamaño de lote |
50–100 g de café verde |
| Tiempo de tueste / tiempo de enfriamiento |
típicamente 10 min / 4 min |
| Ajuste |
Temperatura del grano y potencia del flujo de aire |
| Automatización |
PID que sigue una curva de temperatura predefinida |
| Medición de temperatura |
Sensor de grano abierto (termopar desnudo) |
| Perfiles de tueste |
Más de 400 perfiles en 4 categorías (Cupping, Filtro, Espresso, Omniroast); perfiles propios ilimitados, compartibles por archivo |
| App |
Nucleus Link (iOS, Android): calibración según la altitud, selección de perfil según densidad y procesamiento |
| Software |
Nucleus Studio gratuita (Windows, Mac), grabación en directo; conexión por cable (USB-C/USB-A) |
| Potencia |
1400 W, 220–240 V (versión de 110 V bajo pedido) |
| Dimensiones del aparato base (An×Pr×Al) |
125 × 125 × 280 mm; altura con recipiente recolector de cascarilla 430 mm |
| Peso |
4,1 kg |
| Material |
Carcasa de acero con recubrimiento en polvo, cámara de tueste de aluminio, herrajes de nylon PA66 |
| Origen |
Fabricado a mano en Nueva Zelanda |
| Contenido del paquete |
Nucleus Link, recipiente recolector de cascarilla, maletín resistente a los golpes y estanco, bote para determinar la densidad, vaso dosificador, bandeja, cable de conexión |
Para quién está pensado el Nucleus Link
Para todos los que necesitan tuestes de muestra reproducibles –desde el país de origen hasta la tostadora– y también para quienes tuestan en casa con gusto por la precisión. Para determinar la densidad usas el bote incluido junto con una báscula de cocina o de café habitual (no incluida). Quien prefiera recibir los granos ya tostados, los encuentra en granos de café; el molinillo adecuado lo encuentras en molinillos de café. Es posible financiarlo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tuesta el Nucleus Link por ciclo?
De 50 a 100 g de café verde, típicamente en unos 10 minutos, con alrededor de 4 minutos de enfriamiento.
¿Para qué sirve la app?
La app Nucleus Link (iOS, Android) determina la calibración según tu altitud actual y, según la densidad y el procesamiento de los granos, sugiere el perfil de tueste adecuado – para resultados comparables en cualquier lugar.
¿Existe una versión de 110 V?
Sí, bajo pedido. La versión estándar funciona con 220–240 V; una versión de 110 V con enchufe US está disponible si se solicita, por ejemplo para su uso en países de origen con red de 110 V.
¿Puedo ver el Nucleus Link antes de comprarlo?
Sí, puedes verlo en vivo en nuestros showrooms de Bern (Gerberngasse 44) y Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
