Puqpress M4 – tamper automático modular para la Fiorenzato F64 y F83
Un gesto, un breve zumbido mecánico, una presión uniforme desde arriba – y el puck queda plano, sea la primera taza del día o la centésima, sin importar quién esté detrás del molinillo. Eso es justo lo que aporta la Puqpress M4: montada como módulo justo debajo del molinillo, compacta el lecho de café de forma automática, y moler y tampar se convierten en un solo paso tranquilo.
Cuando la presión en el lecho de café se reparte de forma desigual, el agua busca el camino de menor resistencia al extraer – la extracción resulta más fuerte en un punto, más débil en otro, por muy cuidadoso que haya sido el tampado a mano. Por eso la M4 tampa siempre con la misma presión, ajustada digitalmente entre 10 y 30 kilogramos, en cerca de 1,3 segundos, a elegir entre tres perfiles de tampado. Como unidad modular, está pensada para colocarse bajo el molinillo Fiorenzato F64 y F83 Grind-by-Weight. Lo que queda es menos trabajo manual al tampar y más constancia de shot a shot – cuánto importa eso para tu propio gusto es también cuestión de costumbre; nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Tipo | Tamper automático, modular (bajo el molinillo) |
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| Diseñado para | Fiorenzato F64 y F83 (Grind-by-Weight) |
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| Duración del tampado | aprox. 1,3 segundos |
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| Ajuste de presión | Digital, 10–30 kg en pasos de 1 kg |
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| Perfiles de tampado | 3 perfiles (Speedy, Precision, Single) |
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| Base del tamper | Recubrimiento antiadherente |
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| Apoyo del portafiltro | Mecanismo de microajuste, compatible con portafiltros sin fondo |
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| Tamaño de portafiltro | 58 mm (diámetro de tampado ajustable 53–58,3 mm) |
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| Color | Negro mate |
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| Dimensiones (An×Pr×Al) | 30 × 24,4 × 14,0 cm |
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| Peso | 4,7 kg |
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| Potencia | 76 W, 110–240 V / 50–60 Hz |
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| Marca | Puqpress |
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Para quién está pensada
Para todas las personas que quieren convertir su Fiorenzato F64 o F83 en una estación compacta de molido y tampado, sin depender más de su propia fuerza al tampar – ya sea en casa o en un local con varios baristas turnándose en la misma máquina. Encuentras el molinillo adecuado en nuestra colección Fiorenzato, y más herramientas alrededor del puck y la extracción en Barista Equipment.
Después de tampar, vale la pena mirar lo que pasa alrededor. Para una distribución uniforme antes de tampar, las herramientas WDT existen en dos gamas de precio – sencillas y fiables en la gama Normcore, o para quienes quieren más, en la colección Weber Workshops. Para el último paso antes de la máquina, los Puck Screens uniforman el paso del agua – también aquí asequibles y fiables en Normcore, o en la versión más cuidada de Weber Workshops. Aquí ningún presupuesto es solo un punto de partida – al final, lo que cuenta es lo que llega a la taza.
Preguntas frecuentes
¿Con qué molinillo es compatible la Puqpress M4?
La M4 está diseñada como módulo para colocarse bajo los molinillos Fiorenzato F64 y F83 Grind-by-Weight.
¿Cuánta presión aplica la M4 y cuánto dura el tampado?
La presión se ajusta digitalmente de 10 a 30 kilogramos en pasos de 1 kilogramo, a elegir entre tres perfiles de tampado. El tampado en sí dura cerca de 1,3 segundos.
¿Qué portafiltros son compatibles con la Puqpress M4?
El diámetro de tampado va de 53 a 58,3 mm, pensado para portafiltros de 58 mm, incluidos los sin fondo.
¿Qué diferencia hay entre la M4 y la M3?
Ambas son tampers automáticos modulares de Puqpress, pero construidos para molinillos distintos: la M4 se coloca bajo la Fiorenzato F64 y F83 con un rango de presión de 10 a 30 kilogramos y tres perfiles de tampado, la M3 bajo la Mahlkönig E65S y E65S GBW con un rango de 5 a 30 kilogramos y cinco perfiles de tampado. Qué variante encaja depende, primero, del molinillo que ya tienes o planeas comprar.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom.
Consejo de nuestro tostadero
Para la gran mayoría, Cozy Chocolate y Nutty Delight de nuestro propio tostadero son las que mejor acompañan a un puck tampado de forma uniforme – con cuerpo, aromáticos, densos. Si buscas el máximo cuerpo sin nada de acidez, está Very Nutty, y para quienes sienten curiosidad por una experiencia afrutada, vale la pena mirar Wild Peach – vivo, con una acidez perceptible, un descubrimiento aparte. Esta es también nuestra recomendación desde el tostadero, una entre varias posibles.
