Rocket Bicocca – Máquina de espresso de doble caldera
Tu mano se posa sobre el grupo, un toque en la pantalla táctil, y arranca la dosis programada. Dos calderas de acero inoxidable separadas y aisladas mantienen la temperatura de extracción y de vapor estable de forma independiente; el propio grupo está calentado eléctricamente y regulado por su propio PID – la Bicocca es la doble caldera artesanal de Rocket, disponible en cromo y negro.
Coffee Coaching Club es partner de Rocket Espresso en Suiza. Al comprarla, incluimos nuestro curso privado de barista (en alemán o inglés, en Berna o Zúrich), donde te iniciamos en la extracción y el ritual del espresso.
Todas las características de un vistazo
Doble caldera, aislada
Calderas separadas y aisladas para extracción (0,5 l) y vapor (1,5 l) – temperaturas estables y vapor disponible en cualquier momento, incluso con varias bebidas con leche seguidas.
Grupo calentado eléctricamente con su propio PID
El grupo está calentado eléctricamente y regulado por su propio PID, además de la caldera de extracción. Eso mantiene estable la temperatura en el grupo durante toda la extracción. Cada espresso contiene más de 800 compuestos aromáticos – la temperatura determina en gran medida cuáles se liberan.
Pantalla táctil en el grupo
Pantalla táctil de 3,5 pulgadas con una nueva interfaz directamente en el grupo – programas tú mismo recetas volumétricas, ajustas libremente la pre-infusión y el tiempo de extracción, además de un temporizador de calendario para encendido y apagado automáticos. Todo a la vista, justo donde trabajas.
Bomba rotativa, depósito o conexión directa
Funcionamiento silencioso gracias a la bomba rotativa, a elegir entre un depósito de 1,8 litros con sensor de reserva o una conexión directa de agua.
De un vistazo
| Tipo |
Doble caldera |
| Grupo |
calentado eléctricamente, regulado por PID |
| Caldera de extracción |
0,5 l |
| Caldera de vapor |
1,5 l |
| Control |
pantalla táctil de 3,5″ en el grupo, recetas volumétricas, pre-infusión y tiempo de extracción ajustables, temporizador de calendario |
| Bomba |
Bomba rotativa |
| Suministro de agua |
depósito de 1,8 l con sensor de reserva o conexión directa de agua |
| Tiempo de calentamiento |
aprox. 8–10 minutos hasta temperatura de extracción |
| Dimensiones (Al×An×P) |
40 × 40,9 × 46,5 cm |
| Peso |
35 kg |
| Potencia |
1600 W |
| Acabados |
cromo o negro |
| Fabricación |
Hecha a mano en Italia |
Para quién es
Para todas las personas que quieren calderas separadas y aisladas, un grupo calentado eléctricamente con su propia regulación, y el control directamente en el grupo. Una doble caldera de este tipo no produce, para la gran mayoría, un espresso medible mejor que un buen intercambiador de calor – pero te da control, reserva de vapor y una presencia en la encimera. La quieres, o no la quieres. Ambas son legítimas, y nuestra opinión al respecto es una entre muchas.
Combina bien con
Un molinillo a la altura: en los molinillos Eureka o los molinillos Weber Workshops para quien quiere el máximo; asequible y preciso a través de la Varia Collection. Tampers y distribuidores en la Tamper Collection, básculas compactas y fiables en Normcore o con app y medición de flujo en Acaia. Para ayudarte a elegir, consulta nuestro comparador de máquinas.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace especial al grupo de la Bicocca?
Está calentado eléctricamente y regulado por su propio PID, independiente de la caldera de extracción. Eso mantiene estable la temperatura en el grupo durante toda la extracción.
¿Cuánto tarda en calentarse?
Alrededor de 8 a 10 minutos hasta la temperatura de extracción, según el fabricante.
¿Necesito el depósito de agua, o también funciona la conexión directa?
Ambas opciones son posibles. La Bicocca funciona a elegir con el depósito de 1,8 litros con sensor de reserva o con una conexión directa de agua.
¿Puedo preparar varias bebidas con leche seguidas sin esperar el vapor?
Sí. La caldera de vapor está separada de la caldera de extracción, así que el vapor está disponible de forma independiente – incluso con varias bebidas seguidas.
¿Puedo ver la máquina antes de comprarla?
Sí, en nuestros showrooms en Berna y Zúrich. Para esta máquina recomendamos recogerla en persona; la financiación a través de Heylight es posible.
Consejo de la tostadora
El grupo regulado por PID de la Bicocca mantiene la temperatura estable – eso hace que los aromas delicados sean más accesibles. Nuestro Cozy Chocolate se vuelve denso y achocolatado; quien busca complejidad descubre el Nutty Delight. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
