Caffè turco: come riuscire nella preparazione nel cezve

Caffè turco: come riuscire nella preparazione nel cezve

Il caffè turco è un modo tradizionale di preparare il caffè. Viene cotto in un piccolo bricco rivestito di rame chiamato cezve o ibrik. Il caffè si prepara con chicchi macinati molto finemente e viene cotto con lo zucchero. Il caffè turco è molto forte e dolce. Viene servito tradizionalmente in piccole tazze.

Preparazione

Per preparare il caffè turco, ti servono i seguenti ingredienti:

• 7 g di caffè macinato fine, ad es. il nostro Desert Rose o Very Nutty
• 70 ml di acqua
• 1 cucchiaino di zucchero (facoltativo)

Preparazione:

1. Metti il cezve o ibrik sul fornello e scalda l'acqua.
2. Quando l'acqua è calda, aggiungi lo zucchero (se lo usi) e mescola finché non si è sciolto.
3. Aggiungi il caffè macinato e mescola finché non si è distribuito uniformemente nell'acqua.
4. Metti il cezve o ibrik su fuoco alto e lascia cuocere il caffè.
5. Non appena il caffè inizia a bollire, abbassa il fornello al minimo e lascia sobbollire il caffè per 1-2 minuti.
6. Togli il caffè dal fuoco e servilo subito nelle tazze.

Consigli

• Per il miglior sapore dovresti utilizzare chicchi di caffè freschi e di alta qualità.
• Il caffè dovrebbe essere macinato molto fine.
• Il cezve o ibrik dovrebbe essere di rame.
• Il caffè dovrebbe cuocere lentamente e in modo uniforme.
• Il caffè dovrebbe essere servito subito.

Ricette

• Caffè turco con cardamomo:

Ingredienti:

• 7 g di caffè macinato fine ad es. il nostro Desert Rose o Very Nutty
• 70 ml di acqua
• 1 cucchiaino di zucchero (facoltativo)
• 1/2 cucchiaino di cardamomo

Preparazione:

1. Metti il cezve o ibrik sul fornello e scalda l'acqua.
2. Quando l'acqua è calda, aggiungi lo zucchero (se lo usi), il cardamomo e il caffè macinato e mescola finché non si sono distribuiti uniformemente nell'acqua.
3. Metti il cezve o ibrik su fuoco alto e lascia cuocere il caffè.
4. Non appena il caffè inizia a bollire, abbassa il fornello al minimo e lascia sobbollire il caffè per 1-2 minuti.
5. Togli il caffè dal fuoco e servilo subito nelle tazze.

• Caffè turco con cannella:

Ingredienti:

• 7 g di caffè macinato fine ad es. il nostro Desert Rose o Very Nutty
• 70 ml di acqua
• 1 cucchiaino di zucchero (facoltativo)
• 1/2 cucchiaino di cannella

Preparazione:

1. Metti il cezve o ibrik sul fornello e scalda l'acqua.
2. Quando l'acqua è calda, aggiungi lo zucchero (se lo usi), la cannella e il caffè macinato e mescola finché non si sono distribuiti uniformemente nell'acqua.
3. Metti il cezve o ibrik su fuoco alto e lascia cuocere il caffè.
4. Non appena il caffè inizia a bollire, abbassa il fornello al minimo e lascia sobbollire il caffè per 1-2 minuti.
5. Togli il caffè dal fuoco e servilo subito nelle tazze.

Il caffè turco è una bevanda deliziosa e tradizionale che puoi preparare a casa. Con questi consigli e ricette ti riuscirà il caffè turco perfetto.