Comandante C40 MK4 Nitro Blade: macinacaffè manuale con macine coniche
La manovella gira con calma, un leggero scricchiolio, e il macinato cade uniformemente nel barattolo — click dopo click, riproducibile. Un macinacaffè manuale che sembra fatto per durare una vita.
La C40 MK4 Nitro Blade è uno dei macinacaffè manuali più conosciuti del mondo dello specialty coffee: robusto, preciso e versatile, dall'espresso alla French Press. Coffee Coaching Club è partner di Comandante; la C40 viene prodotta in Germania. Disponibile in undici finiture.
Il gruppo macinante Nitro-Blade
All'interno lavorano macine coniche da 39 millimetri di diametro esterno e 30 millimetri di diametro interno, in acciaio inossidabile martensitico altamente legato e ricco di azoto. Questo acciaio è estremamente resistente all'usura e mantiene i taglienti affilati a lungo — questo garantisce negli anni una macinatura uniforme. L'acciaio è neutro al gusto, così gli aromi del chicco restano inalterati. Il range di macinatura va dal fine per l'espresso al grosso per la French Press.
40 click, precisi e ripetibili
Il grado di macinatura si regola tramite un meccanismo a click graduato sotto le macine — 40 click che scattano con decisione e non si spostano durante la macinatura. Ogni click corrisponde a circa 25-30 micrometri. Poiché la scala è identica su tutta la gamma C40, puoi condividere le ricette come numero di click con altri. Chi desidera ancora più finezza può aggiornare con il Red Clix fino a circa 15 micrometri per click.
Materiale e costruzione
Il corpo, a seconda della finitura, è in acciaio inossidabile con rivestimento opaco oppure ricoperto in impiallacciatura di legno. L'asse, la manovella e due micro cuscinetti a sfera sono in acciaio inossidabile; il pomello in legno di quercia della Foresta Nera è piacevole al tatto. In dotazione due contenitori da circa 40 grammi di capacità ciascuno: un barattolo ambra e uno in polimero, entrambi neutri al gusto.
In breve
| Macine |
Coniche, Nitro Blade, 39 mm esterno / 30 mm interno |
| Materiale delle macine |
acciaio martensitico inossidabile altamente legato e ricco di azoto |
| Regolazione del grado di macinatura |
meccanismo a click graduato, 40 click (~25–30 µm) |
| Ambito di preparazione |
Da turco a French Press |
| Contenitori |
Barattolo ambra + barattolo in polimero, ~40 g ciascuno |
| Pomello |
Quercia (Foresta Nera) |
| Corpo |
Acciaio inossidabile con rivestimento opaco o impiallacciatura di legno |
| Cuscinetti / asse |
Acciaio inossidabile, 2 micro cuscinetti a sfera |
| Dimensioni |
ca. 60 × 158 mm (Ø × H) |
| Peso |
ca. 0,7 kg |
| Finiture |
11 (tra cui Nero, Bianco, Racing Green, Virginia Walnut, Liquid Amber, Deep Purple) |
| Produzione |
Germania |
Per chi è
Per tutti coloro che macinano fresco a mano e vogliono una regolazione costante e finemente graduata — a casa come in viaggio. Copre l'intero range dall'espresso alla French Press ed è costruita per durare a lungo. Chi preferisce un macinacaffè elettrico trova alternative nei nostri macinacaffè.
Ordina direttamente online
Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi. Click and Collect a Berna, Gerberngasse 44 o Zurigo, Hagenholzstrasse 50b — lì puoi scoprire dal vivo il macinacaffè. Domande sul macinacaffè o sulla configurazione: [email protected] o telefonicamente durante l'orario di apertura.
Cosa si abbina bene
Per una regolazione più fine del grado di macinatura c'è il Red Clix Upgrade e altri accessori Comandante. Per la preparazione si abbina bene un filtro manuale della collezione Hario o la Aeropress. Una bilancia completa il flusso di lavoro — accessibile e precisa, della linea Normcore, con app e indicatore di flow rate della collezione Acaia. Inoltre, chicchi freschi come Cozy Chocolate, Nutty Delight o Very Nutty.
Domande frequenti
Quanti click ha la C40 MK4 e cosa offre il Red Clix?
La C40 MK4 ha 40 click con circa 25-30 micrometri per click. Il Red Clix Upgrade affina la scala a circa 15 micrometri per click — utile se vuoi regolare con grande precisione, ad esempio per l'espresso.
È adatta per l'espresso?
Sì. Il range di macinatura va dal fine per l'espresso al grosso per la French Press. Per regolazioni espresso particolarmente fini, il Red Clix è un'aggiunta utile.
Cosa distingue la MK4 dalle versioni precedenti?
La MK4 ha un supporto delle macine rivisto che evita che i chicchi rimangano incastrati in alto, oltre a miglioramenti di dettaglio nel flusso di lavoro. Molti componenti restano compatibili con i modelli C40 precedenti.
Posso vederla prima di acquistarla?
Con piacere. Negli showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) puoi scoprire dal vivo il macinacaffè.
Consiglio della torrefazione
Macinato a mano, un profilo cioccolatoso e nocciolato sviluppa una bella profondità — prova Cozy Chocolate o Nutty Delight, 1:2 come punto di partenza per l'espresso. Chi ama il massimo corpo senza acidità, può provare Very Nutty; per un Pour Over fruttato Wild Peach. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
