Prodotti per la pulizia Urnex

Comprare Urnex in Svizzera – lo standard da bar per i prodotti di pulizia

Urnex è stata fondata nel 1936 negli USA ed è da decenni lo standard da bar per i prodotti di pulizia nello specialty coffee. Cafiza per il backflush del gruppo di erogazione, Grindz per la pulizia delle macine, BioCaf come alternativa certificata biologica, BioCaf Alkaline per i sistemi latte: la famiglia di prodotti Urnex copre l'intero spettro della pulizia nello specialty coffee. Coffee Coaching Club è l'importatore esclusivo di Urnex per la Svizzera.

Cosa rende Urnex inconfondibile

Due caratteristiche definiscono il marchio. Primo, la specializzazione nello specialty coffee: Urnex sviluppa prodotti esclusivamente per il workflow da bar, le camere di macinatura e i sistemi latte, non come produttore generico di detergenti. Secondo, la diffusione nella pratica dei bar: Urnex è tra i marchi di prodotti per la pulizia più usati nello specialty coffee, da noi nello showroom come in molti bar che conosciamo. Prima del primo utilizzo ti consigliamo di dare un'occhiata al manuale della macchina o di chiederci: approvazioni e condizioni di garanzia cambiano da produttore a produttore.

La famiglia di prodotti Urnex

Quando ti serve cosa?

La decalcificazione dipende dalla marca e non fa parte dell'assortimento Urnex: alcuni produttori la escludono addirittura. Le istruzioni complete e specifiche per ogni produttore le trovi nella nostra pagina Acqua & decalcificazione.

Per chi è Urnex

Per chiunque possieda una macchina espresso: il backflush quotidiano con acqua più Cafiza/BioCaf a intervalli regolari è la dotazione di base di ogni setup di specialty coffee. I bar con molte bevande a base di latte hanno bisogno di BioCaf Alkaline Milk Cleaner come routine quotidiana obbligatoria. E chi ha un classico macinacaffè espresso o da filtro ha bisogno di Grindz con regolarità: ogni settimana per i macinacaffè espresso, ogni mese per i grandi macinacaffè da negozio.

Gruppo di erogazione pulito = gusto pulito. Un gruppo con residui resinosi porta aromi amari e rancidi in ogni shot. Urnex elimina il problema.

Cosa si abbina

Per la macchina espresso: collezione macchine da caffè. Per il macinacaffè: collezione macinacaffè. Per il filtraggio dell'acqua come complemento alla manutenzione: Brita. Per pulire la camera di macinatura con pennello o mini aspirapolvere: HOTO mini aspirapolvere portatili. Per stazioni di pulizia e knock box: collezione pulizia macchine e macinacaffè. Per filtri di precisione: IMS Baristapro Nanotech (il rivestimento in TiN facilita la pulizia dai grassi del caffè). Per chicchi della nostra torrefazione: i caffè tostati da CCC con Cozy Chocolate, Nutty Delight, Wild Peach, Bright Cassis.

Domande frequenti

Cafiza o BioCaf?

L'efficacia pulente è equivalente. BioCaf: ingredienti certificati biologici, per bar attenti al biologico e setup domestici attenti all'ambiente. Cafiza: standard del settore affermato da più tempo. Entrambi funzionano per il backflush quotidiano al bar.

Come funziona Grindz?

Versa le pastiglie nel macinacaffè (tramoggia o imbuto single dose): vengono macinate come normali chicchi. Durante la macinatura, gli ingredienti organici puliscono le macine e la camera di macinatura. Dopo Grindz, macina una volta con chicchi normali e butta via il macinato.

Quanto spesso dovrei fare il backflush con Cafiza?

I bar professionali di norma fanno il backflush con Cafiza ogni giorno a fine turno. Per i setup domestici basta una volta alla settimana o ogni 50 estrazioni. In più, ogni giorno un backflush solo con acqua, senza detergente.

I prodotti Urnex sono sicuri per la mia macchina?

Cafiza e BioCaf sono formulati per gruppi di erogazione e valvole in acciaio inox e hanno la certificazione NSF per compatibilità con i metalli e sicurezza. Approvazioni e condizioni di garanzia sono regolate in modo diverso da ogni produttore: prima del primo utilizzo vale la pena dare un'occhiata al manuale della macchina o chiederci brevemente.

Posso vedere Urnex dal vivo prima dell'acquisto?

Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se il modello che desideri è attualmente esposto.