Urnex Cafiza – polvere detergente per macchine espresso, 566 g
Filtro cieco nel portafiltro, mezzo cucchiaino di polvere, agganciare. Dieci secondi di erogazione, dieci secondi di pausa, cinque volte. Poi l'acqua del gruppo torna a scorrere limpida, senza strisce d'olio.
Urnex Cafiza è una polvere detergente per macchine espresso. Rimuove residui e oli di caffè da gruppo, valvole e condotti e si usa anche come soluzione di ammollo per portafiltri, filtri e doccette. Inodore, certificata NSF, 566 g. Coffee Coaching Club è l'importatore ufficiale svizzero di Urnex, con showroom a Berna e Zurigo.
Sconto quantità
Automaticamente più conveniente da 2 prodotti Urnex – nessun codice necessario
| Quantità (combinazione libera) |
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Valido per l'intera collezione Urnex (Cafiza, BioCaf polvere detergente, BioCaf detergente per lancia latte, Grindz) – combinabili liberamente, anche più volte lo stesso prodotto. Lo sconto viene detratto automaticamente nel carrello.
Funzioni
Si scioglie facilmente e pulisce con semplicità
Urnex ha formulato la polvere per un equilibrio ottimale tra solubilità e formazione di schiuma. È inodore.
Rimuove gli oli di caffè da gruppo, valvole e condotti
Cafiza rimuove residui e oli di caffè da gruppo, valvole e condotti e mantiene libere doccette e filtri, affinché l'estrazione resti uniforme.
Per il backflush quotidiano
Il nostro ritmo: backflush quotidiano con acqua pulita, a casa ogni 50 estrazioni o ogni due settimane con Cafiza, nella ristorazione ogni giorno con Cafiza. Perché lo facciamo così lo spieghiamo in Retrolavaggio corretto.
Per macchine tradizionali con portafiltro
Cafiza è pensata per macchine espresso tradizionali con portafiltro, a casa come al bar.
Certificata NSF e OMRI Listed
Cafiza è certificata NSF e kosher (pareve). Urnex indica inoltre la polvere come OMRI Listed.
Uso: backflush
Per il backflush la tua macchina ha bisogno di una valvola a tre vie che scarichi la pressione dal gruppo dopo l'erogazione. Il manuale della tua macchina ti dice se ce l'ha.
Ecco come lo descrive Urnex: inserire il filtro cieco nel portafiltro e aggiungere fino a mezzo cucchiaino (3 g) di Cafiza. Agganciare il portafiltro, avviare l'erogazione per 10 secondi, fermarla per 10 secondi e ripetere cinque volte. Poi togliere il portafiltro, avviare l'erogazione e sciacquare il portafiltro nel getto d'acqua del gruppo.
Quindi agganciare di nuovo il portafiltro senza polvere e ripetere cinque volte 10 secondi di erogazione e 10 secondi di pausa. Infine sostituire il filtro cieco con il filtro normale, preparare un espresso e buttarlo, così che nel sistema non restino residui di detergente.
Uso: ammollo
Per portafiltri, filtri, doccette e altre parti prepari una soluzione di ammollo: 6 g di Cafiza per litro di acqua calda. Lascia le parti in ammollo per 30 minuti; per il portafiltro non immergere il manico. Poi sciacqua con acqua pulita.
In sintesi
| Uso | Backflush e soluzione di ammollo per macchine espresso e accessori |
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| Forma | Polvere, inodore |
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| Componenti | Percarbonato di sodio, carbonato di sodio |
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| Certificazioni | NSF, kosher (pareve), OMRI Listed |
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| Dose backflush | fino a 3 g (½ cucchiaino) |
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| Dose ammollo | 6 g per litro di acqua calda, 30 minuti |
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| Contenuto | 566 g (20 oz), sufficienti per circa 180 backflush da 3 g |
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| Codice articolo Urnex | 12-ESP20 |
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| Paese d'origine | USA |
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| Avvertenze | non è un decalcificante, sconsigliata per l'alluminio, pittogramma di pericolo GHS07 (vedi scheda di sicurezza) |
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Per chi è pensato
Per chiunque abbia una macchina con portafiltro, monocaldaia, scambiatore di calore o doppia caldaia. Gruppi e filtri puliti non sono fini a se stessi: secondo la nostra esperienza, i vecchi oli di caffè trasmettono il loro gusto a ogni erogazione successiva. Se preferisci componenti di origine naturale, trovi BioCaf di Urnex nella nostra gamma pulizia macchine e macinacaffè, insieme a Grindz per il macinacaffè e al detergente per lancia latte BioCaf.
Per mantenere più pulita la doccetta tra una pulizia e l'altra esistono i puck screen. Accessibile e preciso: Normcore. Chi vuole un sistema pensato per funzionare insieme: Weber Workshops. Se cerchi ancora la macchina giusta, la trovi tra le nostre macchine espresso; il nostro strumento di consulenza ti aiuta a restringere la scelta.
Ordine e consegna
Puoi acquistare Urnex Cafiza in Svizzera direttamente nel nostro webshop. Consegna in tutta la Svizzera e in Liechtenstein in 2–5 giorni lavorativi. Click and Collect a Berna, Gerberngasse 44 e Zurigo, Hagenholzstrasse 50b. Domande sul backflush a [email protected].
Domande frequenti
Posso usare Cafiza in qualsiasi macchina espresso?
Cafiza è pensata per macchine tradizionali con portafiltro. Per il backflush la macchina ha bisogno di una valvola a tre vie che scarichi la pressione dopo l'erogazione. Senza questa funzione usi Cafiza solo come soluzione di ammollo per portafiltri, filtri e doccette.
Ogni quanto devo fare il backflush con Cafiza?
Backflush quotidiano con acqua pulita, a casa ogni 50 estrazioni o ogni due settimane con Cafiza, nella ristorazione ogni giorno con Cafiza.
Cafiza è un decalcificante?
No. Cafiza scioglie oli e residui di caffè, non il calcare. Per la decalcificazione ti serve un decalcificante separato.
Qual è la differenza con BioCaf?
Entrambi puliscono gruppo, valvole e condotti e si usano come soluzione di ammollo. Secondo Urnex, BioCaf è composto da ingredienti biodegradabili, privi di fosfati e di origine naturale e viene venduto in barattolo da 500 g. Cafiza agisce con percarbonato di sodio e carbonato di sodio e viene venduta in barattolo da 566 g.
Posso usare Cafiza su parti in alluminio?
Urnex sconsiglia Cafiza per l'alluminio. Questo vale ad esempio per le moka in alluminio. Puoi mettere in ammollo le parti in acciaio inox come filtri, portafiltri e doccette, senza immergere il manico del portafiltro.
Posso vedere Cafiza prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non l'intero assortimento. Scrivici prima della visita a [email protected], e verifichiamo se il prodotto è disponibile in sede.
Il consiglio della torrefazione: Un sistema pulito lascia parlare il chicco. Con tostature dense e corpose come Cozy Chocolate, Nutty Delight o Very Nutty, cioccolato e nocciola restano nitidi. Con tostature fruttate come Wild Peach, un sistema appena pulito si nota soprattutto nell'acidità. È il nostro consiglio, uno tra tanti.
