Workshop di Degustazione del Caffè & Team Event – Berna & Zurigo
Una degustazione di caffè guidata nei nostri showroom di Berna e Zurigo, condotta da Yalcin Akpinar, co-fondatore di Coffee Coaching Club ed esperto di aromi. Prenotabile da 1 a 18 persone: da solo/a, in coppia, con amici o come team event per aziende.
Il caffè contiene oltre 800 composti aromatici. Quali arrivano nella tazza dipende da origine, tostatura e preparazione – ed è proprio questo che la degustazione rende percepibile. Si lavora con le macchine per espresso e i macinacaffè in uso nel rispettivo showroom.
In breve
| Formato |
Degustazione di caffè guidata con introduzione a origine, coltivazione e tostatura |
| Conduzione |
Yalcin Akpinar – co-fondatore di Coffee Coaching Club, chimico alimentare diplomato (Università di Amburgo), oltre 15 anni nell’industria internazionale degli aromi, da ultimo Senior Taste Designer presso Philip Morris International |
| Durata |
circa 1–1,5 ore |
| Dimensione del gruppo |
1–18 persone; come team event, ideale da 5 persone |
| Struttura dei prezzi |
Prezzo complessivo per l’intero gruppo, scaglionato in base alla dimensione del gruppo |
| Lingua |
tedesco o inglese |
| Berna |
Il lunedì, inizio del workshop tra le 10 e le 16 · Gerberngasse 44, 3011 Bern |
| Zurigo |
Dal martedì al venerdì, inizio del workshop tra le 10 e le 15 · Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich |
| Appuntamento |
Su appuntamento individuale |
Come si svolge la degustazione
All’inizio c’è una breve introduzione a origine, coltivazione e tostatura e alle macchine dello showroom. Segue la degustazione guidata: diversi caffè e preparazioni uno accanto all’altro, riconoscere aromi dal fruttato al nocciolato-cioccolatoso e capire come grado di tostatura, origine e preparazione determinano il gusto.
Alla fine resta tempo per domande e per lo scambio con Yalcin, e per i team anche per una riflessione comune.
Come team event per aziende
Il format è interattivo: il team degusta insieme, descrive gli aromi e confronta le impressioni. Non servono conoscenze preliminari. Poiché la degustazione si svolge in tedesco o in inglese, è adatta anche a team multilingue. L’ideale è da 5 a 18 persone.
Per chi è pensato
Per tutti coloro che vogliono assaporare il caffè in modo più consapevole – da soli, in coppia, in gruppo o in team. La degustazione si può anche regalare. Se preferisci metterti tu stesso/a alla macchina e preparare un espresso, trovi il corso privato da barista e altri format nei nostri workshop e team event.
E se dopo la degustazione pensi a una tua macchina per espresso: il nostro confronto online di macchine da caffè e macinacaffè ti offre una prima panoramica.
Domande frequenti
Per quante persone posso prenotare la degustazione?
Da 1 a 18 persone. Il prezzo vale per l’intero gruppo ed è scaglionato in base alla sua dimensione; vedi il prezzo complessivo non appena selezioni la dimensione del gruppo. Come team event, l’ideale è da 5 a 18 persone.
Dove e quando si svolge la degustazione?
A Berna il lunedì alla Gerberngasse 44, con inizio del workshop tra le 10 e le 16. A Zurigo Oerlikon dal martedì al venerdì alla Hagenholzstrasse 50b, con inizio del workshop tra le 10 e le 15. La data la concordiamo individualmente con te.
La degustazione è adatta come team event?
Sì. Il team degusta insieme, descrive gli aromi e confronta le impressioni; non servono conoscenze preliminari. Si svolge in tedesco o in inglese. Le richieste del tuo team puoi chiarirle in anticipo via e-mail a [email protected] – adattiamo la degustazione individualmente al vostro team.
Consiglio dalla torrefazione: Per ritrovare le differenze a casa, prepara due caffè con la stessa ricetta e degustali uno accanto all’altro – per esempio Cozy Chocolate e Nutty Delight dalla nostra torrefazione a Zurigo. È il nostro consiglio, uno tra tanti.
