Il getto concentrato che trascina il latte in un vortice tranquillo
All'estremità anteriore della lancia vapore classica si trova un pezzo grande quanto una falange, ed è proprio questo a decidere tutta la schiuma di latte. Il vapore esce dai suoi quattro fori e mette in rotazione il latte nella lattiera. Finché i fori sono liberi, il getto crea un vortice tranquillo e la texture diventa densa e lucida.
Questa versione ha quattro fori da 1,2 millimetri ciascuno ed è quindi l'ugello più stretto dei due per la lancia classica. Se calcare o latte secco si depositano in un foro, il risultato cambia subito: il getto esce storto, la lattiera inizia a schizzare e il vortice diventa un ribollire con grosse bolle in superficie. Non conosciamo un codice produttore per questo pezzo: non compare né nel nostro elenco dei pezzi di servizio né nel catalogo da cui di solito prendiamo i codici. Non ne inventiamo – indicaci modello e numero di serie della tua macchina e identificheremo il pezzo per te.
Prima decalcificare, poi sostituire
Un ugello raramente è rotto, il più delle volte è otturato. Calcare e latte secco si depositano nei fori sottili, e ciò che sembra un pezzo difettoso spesso è solo un deposito. Per questo, metti prima l'ugello in ammollo per una notte in una soluzione decalcificante e poi risciacqualo a fondo. Trovi i prodotti adatti nella nostra sezione Pulizia di macchine e macinacaffè; per il lato latte è indicato Puly Milk Plus Liquido. Se poi il getto non torna, la sostituzione è il passo giusto. Aiutarsi con un ago non è una soluzione: un foro allargato modifica in modo permanente la forma del getto e non si può tornare indietro.
Quando va sostituito
- La schiuma resta a bolle grosse, anche dopo un'accurata decalcificazione.
- Il getto di vapore esce storto o asimmetrico invece che dritto verso il basso.
- Uno dei fori resta visibilmente otturato.
- Il latte non gira più nella lattiera, ribolle soltanto.
- All'uscita compaiono rigature, oppure la filettatura non si stringe più correttamente.
In sintesi
| Tipo |
Ugello vapore con quattro fori da 1,2 mm |
| Posizione di montaggio |
All'estremità anteriore della lancia vapore |
| Compatibile con |
Macchine La Marzocco con lancia vapore classica. Scrivici modello e numero di serie e verificheremo la compatibilità. |
| Contenuto della fornitura |
Un ugello vapore. Lancia e guarnizioni non sono incluse. |
| Versione |
Quattro fori da 1,2 mm ciascuno. Materiale e misura della filettatura non ci sono documentati. |
| Montaggio |
Si consiglia il montaggio da parte di un tecnico |
| Marca |
La Marzocco |
Importante per il montaggio
L'ugello si trova all'estremità anteriore di un componente che convoglia vapore a oltre cento gradi. Lavora solo sulla macchina spenta, raffreddata e senza pressione, e avvita la filettatura a mano prima di usare una chiave – una filettatura spanata sulla lancia costa più di qualsiasi ugello. Qui non forniamo volutamente istruzioni passo passo; se non sei sicuro, fai eseguire la sostituzione.
Per chi è pensato
Per chiunque abbia una lancia vapore classica La Marzocco e voglia un getto più stretto e più potente, o il cui ugello non si riesce più a liberare. E per le officine che, durante il servizio, sostituiscono subito anche un ugello incrostato di calcare.
Gli ugelli vapore nel catalogo La Marzocco
Nel catalogo La Marzocco abbiamo nove ugelli vapore, suddivisi in quattro tipologie costruttive. Quale sia quello giusto per la tua macchina lo decide la lancia, non il modello della macchina. Se non sei sicuro, scrivici il numero di serie e verificheremo insieme la compatibilità.
Sulla lancia vapore classica: la versione con quattro fori da 1,2 mm – cioè questo prodotto; la versione con quattro fori da 1,5 mm.
Sulla lancia vapore Cool-Touch: la versione con quattro fori da 1,5 mm.
Su altre lance: l'ugello in PEEK con quattro fori da 1,2 mm per la Linea Mini R, codice produttore A.6.004; l'ugello corto in acciaio inox da 1,1 mm, A.5.180; l'ugello vapore girevole completo per la serie Linea, T.2.126.
Punte per la lancia Autosteam: la punta Vortex Ø 1,3 mm a 45 gradi, F.3.183; la punta Vortex Ø 1,5 mm a 45 gradi, F.3.182; la punta Tornado a 60 gradi, A.5.148.
Per nessuno dei nove ugelli la nostra documentazione indica la misura della filettatura o il tipo di materiale. Per questo non riportiamo questi dati, invece di stimarli.
Cosa abbinare
Dalla nostra officina di Berna e Zurigo
Da noi a Berna e Zurigo, per la decalcificazione la lancia è appesa in verticale in un recipiente alto, così la soluzione arriva davvero fin dentro l'ugello – in orizzontale metà del foro resta asciutta. È la nostra routine, non una prescrizione del produttore. Poi estraiamo un espresso con il Nutty Delight o il Cozy Chocolate e guardiamo se la schiuma è tornata a posto. Se lo preferisci più intenso, prendi il Very Nutty; tutta la selezione si trova in Caffè in grani.
Reso escluso
I pezzi di servizio sono esclusi dal cambio e dal reso. Vengono procurati su ordinazione e, dopo il montaggio o la prova sull'apparecchio, non possono più essere rivenduti. Prima di ordinare verifica quindi modello, anno di costruzione e numero di serie della tua macchina – oppure scrivici due righe e chiariremo insieme la compatibilità. I tuoi diritti in caso di merce difettosa restano invariati.
Domande frequenti
Che differenza c'è tra l'ugello da 1,2 mm e quello da 1,5 mm?
Entrambi hanno quattro fori e si montano sulla lancia classica. La versione da 1,2 mm ha i fori più stretti, quella da 1,5 mm i più larghi. Quale montasse di fabbrica la tua macchina lo verifichiamo tramite il numero di serie.
L'ugello va bene anche per la lancia Cool-Touch?
Per quella abbiamo una versione specifica. Non ci è documentato se le filettature delle due lance coincidano, perciò non lo affermiamo.
La mia schiuma è peggiorata, devo cambiare l'ugello?
Non necessariamente. Prima decalcifica a fondo e risciacqua bene i fori. Molto spesso dopo il getto torna come prima.
Posso liberare il foro con un ago?
Lo sconsigliamo. Il diametro determina quanto vapore esce e come gira il latte. Chi forza allarga il foro e non recupera più la forma del getto.
Posso vedere il pezzo nel vostro showroom?
Sì. Vieni nel nostro showroom a Berna, in Gerberngasse 44, o a Zurigo, in Hagenholzstrasse 50b: te lo mostriamo sulla macchina.
Domande sulla compatibilità? Scrivici a [email protected]. Consegniamo in tutta la Svizzera e in Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi.
