Set di macine coniche 39 mm New F. per La Marzocco Pico – la versione più recente
Questo set è la più recente delle due versioni che il produttore propone per il gruppo macinante della Pico. Il catalogo lo indica come «Kit konische Mahlscheiben Pico neu F.» e gli assegna un numero proprio: 1060. La versione precedente è registrata con il numero 1046 e resta ordinabile come articolo a sé.
Entrambi i set svolgono lo stesso compito: restituiscono al gruppo macinante spigoli di taglio affilati. Quando un macinacaffè ha lavorato per anni lo stesso chicco, prima o poi il taglio diventa schiacciamento: l'estrazione scorre in modo irregolare, il grado di macinatura deve essere sempre più fine e l'espresso risulta comunque acquoso.
Quando è il momento
Le macine consumate non si annunciano con un guasto, ma con un peggioramento graduale. Regoli il grado di macinatura sempre più fine, passo dopo passo, e il tempo di estrazione resta comunque troppo breve. Tra le dita il macinato non risulta più uniforme: accanto alla polvere fine contiene pezzi visibilmente più grossi.
A questo si aggiungono i segnali che si sentono e si annusano: a parità di dose, la macinatura dura sensibilmente più a lungo di prima, il macinacaffè diventa più rumoroso o sferraglia, e il macinato sa di caldo invece che di caffè. Nel portafiltro lo stesso problema si manifesta come canalizzazione: in un punto l'estrazione scorre più velocemente che nel resto.
La nostra documentazione su questo articolo non indica una quantità in chilogrammi dopo la quale sarebbe necessaria la sostituzione. Per questo non ne indichiamo nessuna. Se hai dubbi, inviaci due foto delle macine smontate e controlliamo insieme gli spigoli.
In sintesi
| Tipo |
Set di macine, coniche |
| Posizione di montaggio |
nel gruppo macinante, sotto la tramoggia |
| Compatibile con |
La Marzocco Pico |
| Contenuto della confezione |
Set di macine coniche; il contenuto esatto segue l'indicazione del produttore per il numero 1060 |
| Codice produttore |
1060 |
| Versione |
conica, 39 mm, versione più recente (New F.) |
| Montaggio |
Montaggio da parte di un tecnico qualificato consigliato |
| Marca |
La Marzocco |
Importante per il montaggio
Per la sostituzione bisogna aprire il gruppo macinante. In questo modo restano scoperti l'azionamento e il suo cavo di alimentazione, e dopo l'inserimento le macine devono essere allineate tra loro. Qui non descriviamo volutamente alcuna guida passo passo.
Il motivo è il punto zero: dopo ogni sostituzione delle macine bisogna ritrovare il punto in cui le macine si toccano appena. Se lo imposti troppo stretto e poi fai girare il macinacaffè, rovini i nuovi spigoli in pochi secondi. Fai eseguire la sostituzione da un tecnico qualificato, oppure portaci il macinacaffè: ce ne occupiamo noi in officina.
Per chi è pensato
Per chi ha una Pico più recente e per chi ha ricevuto dall'assistenza o dal produttore l'indicazione esplicita della versione New F. Se hai il numero 1060 in un documento di assistenza, sei nel posto giusto.
Se non sai quale delle due versioni serve al tuo macinacaffè, scrivici prima di ordinare. Ti costa un'e-mail e ti risparmia una restituzione, che per le parti di servizio non è possibile.
Da abbinare
La versione precedente è il set di macine coniche 39 mm con il numero 1046. Per la revisione meccanica dello stesso macinacaffè offriamo il Rebuild Kit cinghia di trasmissione e l'ingranaggio di regolazione.
Sopra il macinacaffè si trovano la tramoggia completa e il coperchio della tramoggia. Per lo Swift offriamo le macine in ceramica come articolo a sé.
Le categorie corrispondenti sono Ricambi La Marzocco Pico e Swift, Accessori e ricambi La Marzocco e le Parti di servizio. Per la manutenzione: pulizia del macinacaffè con Puly Grind.
Il consiglio dell'officina da Berna e Zurigo
A Berna e Zurigo puliamo ogni macinacaffè prima di parlare di macine nuove. Sorprendentemente spesso non è lo spigolo a essere consumato, ma il gruppo macinante a essere intasato da vecchi oli del caffè: una dose di granulato detergente per macinacaffè e un gruppo macinante soffiato con aria compressa danno allora più risultati di un set di macine. Solo se il macinacaffè è pulito e la macinatura resta comunque irregolare ordiniamo le macine. È la nostra routine d'officina, non un'indicazione del produttore. Per le estrazioni di controllo successive in officina usiamo Nutty Delight e Cozy Chocolate, e per il massimo corpo senza acidità Very Nutty; l'intera selezione si trova nei nostri caffè in grani.
Reso escluso
Le parti di servizio sono escluse dalla sostituzione e dal reso. Vengono procurate appositamente per ogni ordine e, una volta montate o provate sull'apparecchio, non possono più essere rimesse in vendita. Per questo, prima di ordinare, verifica modello, anno di fabbricazione e numero di serie della tua macchina, oppure scrivici brevemente e chiariamo insieme la compatibilità. I tuoi diritti in caso di merce difettosa restano invariati.
Domande frequenti
Quale dei due set mi serve?
Lo indica il numero di serie della tua Pico, e la corrispondenza non è riportata nella nostra documentazione. Per questo non la affermiamo. Scrivici il numero e lo chiariamo prima della spedizione.
Come capisco se le macine sono consumate e non è qualcos'altro che si blocca?
Il test più semplice è la pulizia. Se dopo una dose di granulato detergente per macinacaffè il macinacaffè torna a funzionare come prima, erano gli oli del caffè e non lo spigolo. Se dopo la pulizia la macinatura resta irregolare e il grado di macinatura deve continuare a essere insolitamente fine, questo fa pensare alle macine.
Che cosa significa la F. nella denominazione?
Il catalogo riporta l'articolo come «Kit konische Mahlscheiben Pico neu F.». La nostra documentazione non indica che cosa significhi l'abbreviazione, e noi non la interpretiamo.
Entrambe le macine sono incluse nel set?
Il nome dell'articolo indica un set di macine coniche. Quanti pezzi vengano forniti con il numero 1060 non è riportato nella nostra documentazione. Se devi saperlo con certezza prima di ordinare, chiediamo noi per te.
Posso vedere il pezzo nel vostro showroom?
Sì. A Berna in Gerberngasse 44 e a Zurigo in Hagenholzstrasse 50b abbiamo parti di servizio a disposizione, e verifichiamo insieme a te se la versione è adatta al tuo macinacaffè.
Non sei sicuro che il pezzo sia adatto al tuo macinacaffè? Scrivici a [email protected] indicando modello e numero di serie, e verifichiamo insieme la compatibilità. Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi.
