Di nuovo un getto di vapore che fa girare il latte invece di gonfiarlo soltanto
La punta si trova proprio all'estremità anteriore della lancia vapore ed è il pezzo più piccolo di tutta la catena – eppure è quello che decide la schiuma. Il vapore esce dai suoi fori e mette in rotazione il latte nel bricco. Finché sono liberi, il getto porta il latte in un vortice tranquillo e la texture diventa densa e lucida.
Se un foro si incrosta di calcare, il quadro cambia subito. Il getto diventa asimmetrico, il bricco inizia a schizzare e il vortice si trasforma in un gorgoglio con grosse bolle in superficie. Chi monta il latte ogni giorno se ne accorge in pochi secondi. Questa punta Tornado ha il codice produttore A.5.148 e un angolo di uscita di 60 gradi.
Prima decalcificare, poi sostituire
Una punta è raramente rotta, il più delle volte è otturata. Calcare e latte secco si depositano nei fori, e quello che sembra un pezzo difettoso spesso è solo un deposito. Metti quindi prima la punta per una notte in una soluzione decalcificante e poi risciacquala bene. Trovi i prodotti adatti nella nostra sezione Pulizia macchine e macinacaffè. Se questo non riporta il getto com'era, la sostituzione è il passo giusto.
Quando va sostituita
Il getto di vapore esce storto invece che dritto verso il basso. Il latte non gira più, fa solo rumore. Un foro resta otturato anche dopo la decalcificazione. All'uscita compaiono rigature o graffi. Oppure la filettatura non si lascia più serrare correttamente.
In breve
| Tipo |
Punta per la lancia vapore, versione Tornado |
| Posizione |
estremità anteriore della lancia vapore |
| Compatibile con |
Lance vapore Autosteam La Marzocco. Verifichiamo volentieri in base al numero di serie quale versione è montata sulla tua macchina. |
| Contenuto della fornitura |
una punta |
| Codice produttore |
A.5.148 |
| Versione |
Angolo di uscita 60 gradi |
| Montaggio |
Montaggio da parte di un tecnico consigliato |
| Marca |
La Marzocco |
Importante per il montaggio
La punta è montata su un componente che conduce vapore a oltre cento gradi. Lavora solo sulla macchina raffreddata e senza pressione e avvita la filettatura a mano prima di usare la chiave – una filettatura spanata sulla lancia costa più di qualsiasi punta. Qui non diamo volutamente istruzioni passo passo; se non sei sicuro, fai eseguire la sostituzione.
Per chi è pensata
Per officine e locali con Autosteam che vogliono riportare la schiuma al livello abituale. E per tutti quelli che a casa hanno una lancia con punta sostituibile e preferiscono cambiare il pezzo piuttosto che convivere con un getto storto.
Gli ugelli vapore nel catalogo La Marzocco
Nel catalogo La Marzocco abbiamo nove ugelli vapore, suddivisi in quattro tipologie. Quale sia quello giusto per la tua macchina lo decide la lancia, non il modello della macchina. Se non sei sicuro, scrivici il numero di serie e verifichiamo insieme la compatibilità.
Sulla lancia vapore classica: la versione con quattro fori da 1,2 mm; la versione con quattro fori da 1,5 mm.
Sulla lancia vapore Cool Touch: la versione con quattro fori da 1,5 mm.
Su altre lance: l'ugello in PEEK con quattro fori da 1,2 mm per la Linea Mini R, codice produttore A.6.004; l'ugello corto in acciaio inox da 1,1 mm, A.5.180; l'ugello vapore orientabile completo per la serie Linea, T.2.126.
Punte per la lancia Autosteam: la punta Vortex Ø 1,3 mm a 45 gradi, F.3.183; la punta Vortex Ø 1,5 mm a 45 gradi, F.3.182; la punta Tornado a 60 gradi, A.5.148 – cioè questo prodotto.
Per nessuno dei nove ugelli la nostra documentazione indica la misura della filettatura o il tipo di materiale. Per questo non riportiamo questi dati invece di stimarli.
Cosa si abbina
Si abbina alla lancia vapore Autosteam stessa. Tutti gli altri ricambi originali si trovano nella sezione Ricambi originali, gli altri accessori sotto La Marzocco.
Dalla nostra officina
Da noi a Berna e Zurigo, accanto a ogni lancia Autosteam c'è un piccolo barattolo con soluzione decalcificante. A fine giornata la punta ci finisce dentro, al mattino viene risciacquata e riavvitata – è la nostra routine, non un'indicazione del produttore, ma ci ha già risparmiato più di un acquisto di ricambio. Quando la schiuma torna a posto, la beviamo volentieri con Nutty Delight o Cozy Chocolate. Se ti piace più intenso, scegli Very Nutty. Tutta la selezione è sotto Caffè in grani.
Reso escluso
I ricambi originali sono esclusi dal cambio e dal reso. Vengono procurati su ordinazione e, dopo il montaggio o la prova sull'apparecchio, non possono essere rimessi in vendita. Controlla quindi prima dell'ordine modello, anno di costruzione e numero di serie della tua macchina – oppure scrivici due righe e chiariamo insieme la compatibilità. I tuoi diritti in caso di merce difettosa restano invariati.
Domande frequenti
Che cosa significano i 60 gradi di questa punta?
Il dato si riferisce all'angolo di uscita. Le altre due punte del nostro catalogo hanno 45 gradi. Come siano disposti nel dettaglio i fori e che cosa intenda il produttore con Tornado non è documentato per noi – perciò non lo affermiamo.
La punta va bene per ogni lancia vapore La Marzocco?
No. Non tutte le lance hanno una punta sostituibile, e le filettature sono diverse. Scrivici il numero di serie della tua macchina e verifichiamo la compatibilità.
È inclusa una guarnizione?
Viene fornita solo la punta. Se sulla tua lancia c'è anche un anello di tenuta dipende dalla versione.
Posso semplicemente allargare i fori della vecchia punta?
Lo sconsigliamo. Il diametro dei fori determina quanto vapore esce e come gira il latte. Chi li allarga modifica il comportamento della lancia e non può più tornare indietro.
Posso vedere il pezzo da voi in negozio?
Sì. Vieni nel nostro Showroom a Berna in Gerberngasse 44 o a Zurigo in Hagenholzstrasse 50b, te lo mostriamo sulla macchina.
Domande sulla compatibilità? Scrivici a [email protected]. Consegniamo in tutta la Svizzera e in Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi.
