Mahlkönig E80W Grind-by-Sync (GBS) – Macinacaffè da espresso con collegamento alla macchina
Se lo shot accelera nel corso della giornata perché cambiano temperatura e umidità, questo macinacaffè regola da solo il grado di macinatura: insieme a una macchina La Marzocco compatibile, macinacaffè e macchina si scambiano dati e mantengono l'estrazione nella finestra desiderata.
In qualità di partner ufficiale di Mahlkönig, configuriamo la E80W GBS in base al tuo setup e ti accompagniamo nell'installazione.
Tutte le funzioni in sintesi
Grind-by-Sync (GBS)
Tramite cloud/Wi-Fi, il macinacaffè si collega a una macchina da espresso compatibile. Se il sistema rileva una deviazione nel tempo di estrazione, il macinacaffè regola il grado di macinatura in modo motorizzato – automaticamente.
Grind-by-Weight e DDD
Una cella di carico ad alta precisione dosa in base al peso, mentre la Disc Distance Detection brevettata regola il grado di macinatura in base alla distanza reale tra i dischi.
Rilevamento del portafiltro ed erogatore illuminato
Il macinacaffè riconosce il portafiltro inserito; l'erogatore regolabile e illuminato garantisce una dosatura pulita.
App Sync e display da 88,3 mm
Tramite l'app Mahlkönig Sync configuri la sincronizzazione tra macinatura ed estrazione e visualizzi le statistiche. Il grande display è leggibile da un'ampia angolazione.
In sintesi
| Macine |
80 mm, acciaio speciale |
| Resa media di macinatura |
6–8 g/s a 250 µm |
| Dosatura |
Grind-by-Weight + Grind-by-Sync |
| Tramoggia |
circa 1800 g |
| Dimensioni (L×A×P) |
24 × 63 × 34 cm |
| Peso |
18 kg |
| Colori |
Nero o bianco |
Compatibilità Sync
Come macinacaffè, la E80W GBS funziona con qualsiasi macchina da espresso. La regolazione automatica del grado di macinatura (Sync) funziona con macchine commerciali La Marzocco: Linea Classic S, Linea PB, GB5 S, KB90 e Strada (AV/ABR). Non sono compatibili con Sync: Linea Mini, Micra e GS3 – si possono usare come macinacaffè, ma senza funzione Sync.
Cosa si abbina
Senza collegamento alla macchina, ma con Grind-by-Weight: la E80 GBW. La sorella Sync più piccola è la E65W GBS. Altro nella nostra selezione Mahlkönig.
Domande frequenti
Ho assolutamente bisogno del Wi-Fi per la funzione Sync?
La E80W GBS comunica con la macchina tramite cloud/Wi-Fi. Per la funzione Sync è necessaria una connessione; come semplice macinacaffè funziona anche senza.
La regolazione Sync funziona con la mia Linea Mini o Micra?
No. Questi modelli si possono usare con il macinacaffè, ma senza regolazione automatica del grado di macinatura. Sync funziona con macchine commerciali La Marzocco come Linea Classic S, Linea PB, GB5 S, KB90 e Strada.
Posso vedere il macinacaffè di persona?
Sì, nei nostri showroom a Berna e Zurigo.
Consiglio della torrefazione
Perché la regolazione Sync colpisca lo sweet spot, mi piace un espresso con un centro chiaro: il nostro Cozy Chocolate resta rotondo e cioccolatoso, anche su molte estrazioni. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
