La Marzocco Linea PB X AV 2 gruppi

La Marzocco Linea PB X AV 2 gruppi – Macchina espresso multicaldaia per bar

Il vapore scivola sul bancone, due gruppi che lavorano uno dopo l'altro: la Linea PB X AV 2 gruppi è un cavallo di battaglia per bar con buon volume di lavoro.

La linea PB si è affermata da anni nei bar di tutto il mondo, e la generazione X porta avanti questo percorso con tecnologia delle caldaie aggiornata, riconoscibile dal logo, dal manometro e dalle spie dei tasti bianchi invece del classico rosso. Il prezzo si riferisce alla sola macchina; il forfait di installazione e l'installazione del filtro anticalcare si aggiungono separatamente come voci obbligatorie (dettagli sotto).

Da Coffee Coaching Club siamo partner di La Marzocco e torrefazione allo stesso tempo. Se vuoi acquistare la Linea PB X in Svizzera, configurazione, installazione, formazione e assistenza arrivano da un unico interlocutore.

Cosa distingue la Linea PB X

La generazione X funziona con caldaie sature indipendenti per ogni testa gruppo, invece di un unico gruppo E61: due caldaie caffè da 1,3 litri e una caldaia vapore da 7 litri, regolate separatamente. Questo mantiene la temperatura stabile su ogni gruppo durante tutta la giornata, anche quando entrambi i lati del bancone lavorano insieme. Secondo la nostra osservazione, un gruppo saturo restituisce un profilo aromatico più raffinato di un gruppo E61, indipendentemente dal sistema di riscaldamento che c'è dietro; altri torrefattori e baristi la pensano diversamente, ed è giusto così.

AV sta per Auto-Volumetric: la quantità per gruppo viene programmata tramite un flussometro e si ferma automaticamente al punto impostato. Bilance integrate e drip prediction automatica non fanno parte della versione AV: in La Marzocco sono riservate alla variante ABR. Questo non cambia il rapporto: che venga calibrato a occhio, con la bilancia o con il timer, per noi conta il peso, mai un tempo fisso da solo. Maciniamo fine, partiamo da 14,5 grammi e da lì saliamo, di solito fino a 17 grammi, con un rapporto inferiore a 1:2. A questo si aggiungono le lance vapore Pro Touch, che restano fredde all'esterno pur mantenendo abbastanza pressione all'interno per il latte in bricchi grandi.

In sintesi

Contenuto della fornitura

• 2 portafiltri doppi
• Tamper La Marzocco
• Detergente e filtro cieco
• Filtri da 17 g

Installazione e consegna

La macchina esce di fabbrica senza spina. Il forfait di installazione (CHF 599.95) e l'installazione del filtro anticalcare (CHF 519.95) sono obbligatori per questa macchina e vengono aggiunti automaticamente al carrello non appena la aggiungi – voci separate, non comprese nel prezzo della macchina. Questa macchina non viene spedita: la consegniamo insieme all’installazione sul posto. Concorderemo con te disponibilità e tempi di consegna individualmente dopo l'acquisto. Il finanziamento è disponibile su richiesta. Con l'acquisto di una nuova macchina da caffè a partire da CHF 1'500 è incluso un corso introduttivo privato da barista di circa 60 minuti – a Berna, a Zurigo o online, per massimo due persone dello stesso nucleo familiare o della stessa azienda che partecipano insieme. Il corso deve svolgersi entro un mese dalla consegna; trascorso questo termine, il diritto decade. Contattaci per il corso e troveremo insieme una data.

Per chi è la Linea PB X 2 gruppi

Per bar, locali ed esercizi con buon volume di lavoro che hanno bisogno di due gruppi e vogliono pianificare individualmente con noi i tempi di installazione e trattamento dell'acqua. Anche per i team che preferiscono tenere in mano la configurazione – altezza dei piedini, accessori, tempistica dell'installazione. Che la Linea PB X sia la macchina giusta per il tuo locale è una scelta pratica, non un giudizio: la nostra opinione in merito è una tra tante, e tu conosci il tuo locale meglio di chiunque altro.

Cosa si abbina

Il macinacaffè adatto all'attività di bar lo trovi nella gamma Mahlkönig, dai modelli compatti a quelli ad alto rendimento per uso continuo. Per la bilancia al bancone: compatta e affidabile nella collezione Normcore, con indicatore di flusso e connessione app nella collezione Acaia. I prodotti per la manutenzione quotidiana sono in pulizia di macchine e macinacaffè. Non sei sicuro di quale configurazione si adatti al tuo locale? Il nostro confronto tra macchine da caffè aiuta a orientarsi.

Domande frequenti

Installazione e filtro dell'acqua sono inclusi nel prezzo?

No. Il forfait di installazione (CHF 599.95) e l'installazione del filtro anticalcare (CHF 519.95) sono obbligatori per questa macchina e vengono aggiunti automaticamente al carrello non appena la aggiungi – voci separate, non comprese nel prezzo della macchina.

Cosa significa AV sulla Linea PB X, e qual è la differenza rispetto ad ABR?

AV sta per Auto-Volumetric: la quantità per gruppo è programmabile tramite un flussometro e si ferma automaticamente. Bilance integrate e drip prediction automatica esistono solo nella versione ABR di La Marzocco, non nella AV.

Che differenza c'è tra la Linea PB X e la Linea PB?

La generazione X porta caldaie sature indipendenti per gruppo riprogettate, lance vapore Pro Touch e un design con elementi bianchi invece che rossi.

Posso vedere la Linea PB X prima dell'acquisto?

Dipende dal fatto che la Linea PB X sia esposta in questo momento. Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – è troppo vasto e l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se la Linea PB X è attualmente esposta.

È disponibile un finanziamento per la Linea PB X?

Il finanziamento è disponibile su richiesta. Scrivici prima a [email protected] o chiamaci in orario d'ufficio.