Mahlkönig Sync Scale – la bilancia per il Grind-by-Sync
La bilancia sta sotto la tazza, misura peso e tempo dell'estrazione e invia entrambi i dati al macinacaffè. Il macinacaffè regola da solo la macinatura per lo shot successivo.
La Sync Scale è l'elemento di misura del sistema Grind-by-Sync di Mahlkönig. Trasmette i dati via Wi-Fi al macinacaffè attraverso la Mahlkönig Cloud. Il macinacaffè confronta l'estrazione con il valore target memorizzato e regola la distanza delle macine tramite motore. Poiché la bilancia misura ciò che arriva in tazza, funziona con qualsiasi macchina per espresso.
Nessuno shot è uguale all'altro: chicco, umidità dell'aria e forma del giorno cambiano ogni giorno. La Sync Scale compensa automaticamente una parte di queste variazioni. Estraiamo in base al rapporto di peso, 1:2 come punto di partenza, mai solo in base al tempo. Ciò che conta è quello che assapori. La nostra opinione è una delle tante.
In breve
| Funzione |
misura peso e tempo, invia i dati al macinacaffè Grind-by-Sync |
| Macinacaffè compatibili |
Mahlkönig E64 WS, E65W GbS, E80W GbS |
| Connessione |
Wi-Fi 2,4 GHz, tramite Mahlkönig Cloud |
| App |
Mahlkönig Sync (iOS, Android) |
| Capacità |
2000 g |
| Risoluzione |
0,1 g |
| Unità |
g, oz |
| Batteria |
Li-ion 3,7 V, 1850 mAh, ricarica tramite USB-C |
| Autonomia |
circa 13 h con Wi-Fi, circa 17 h senza Wi-Fi |
| Dimensioni |
106 × 160 × 16 mm |
| Peso |
264 g |
| Scocca |
alluminio verniciato a polvere, display sotto vetro resistente al calore |
| Protezione dall'acqua |
protetta dagli spruzzi, non impermeabile |
| Contenuto della confezione |
tappetino resistente al calore, cavo USB-C da 80 cm, peso di calibrazione da 100 g |
Per chi è pensata
Per chi ha un Mahlkönig E64 WS, E65W GbS o E80W GbS e non vuole più regolare la macinatura a mano. I macinacaffè funzionano anche senza Sync Scale con il Grind-by-Weight; la bilancia aggiunge la regolazione automatica della macinatura. Trovi tutti i modelli nella Mahlkönig Collection e tra i nostri macinacaffè.
Per chi non ha un macinacaffè Grind-by-Sync: le bilance barista di Normcore sono compatte, precise e affidabili. Se vuoi app, Bluetooth e indicazione del flusso, scegli Acaia. Trovi la macchina giusta tra le nostre macchine da caffè, e lo strumento di consulenza restringe la scelta.
Come partner di Mahlkönig, consegniamo in tutta la Svizzera e in Liechtenstein in 2–4 giorni lavorativi, con Click & Collect a Bern e Zürich. Puoi confrontare macinacaffè e macchine fianco a fianco nel workshop comparativo in showroom, una possibilità, non un requisito.
Domande frequenti
Cosa fa esattamente la Mahlkönig Sync Scale?
Misura peso e tempo di ogni estrazione e invia i dati via Wi-Fi al macinacaffè Grind-by-Sync. Il macinacaffè confronta l'estrazione con il valore target e regola automaticamente la macinatura per lo shot successivo.
Con quali macinacaffè funziona la Sync Scale?
Con i macinacaffè Mahlkönig E64 WS, E65W GbS ed E80W GbS. La configurazione avviene tramite la Mahlkönig Sync App.
Funziona con qualsiasi macchina per espresso?
Sì. La bilancia misura ciò che arriva in tazza. La macchina per espresso non deve essere connessa in rete.
Mi serve per forza la Sync Scale?
No. I macinacaffè citati funzionano anche senza Sync Scale con il Grind-by-Weight. La Sync Scale aggiunge la regolazione automatica della macinatura.
Posso vedere la Sync Scale prima dell'acquisto?
Puoi vedere dal vivo i macinacaffè Mahlkönig nello showroom Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Non tutti i modelli sono sempre presenti, segnalaci in anticipo il modello che ti interessa a [email protected].
Consiglio dalla torrefazione: Il Grind-by-Sync mostra quanto un chicco reagisca all'umidità e alla freschezza. Dalla nostra torrefazione consigliamo Cozy Chocolate e Nutty Delight: corposi, con cioccolato e frutta secca. Se cerchi il massimo del corpo, scegli Very Nutty. Per i curiosi, Wild Peach è il complemento fruttato. È il nostro consiglio, uno dei tanti.
