Normcore WDT Tool con supporto V3 – Distribution Needle Tool contro i grumi
Prima di pressare, passi gli aghi sottili attraverso il caffè appena macinato. I grumi si sciolgono, la polvere cade soffice e uniforme nel cestello, e ciò che prima erano nidi densi diventa un letto uniforme. Un piccolo passo che si nota nella tazza.
Uno strumento contro le irregolarità invisibili che si creano durante la macinatura.
Cosa rende speciale il WDT Tool
Durante la macinatura si formano grumi e cariche elettrostatiche che distribuiscono il caffè in modo non uniforme nel cestello. Dove è più compatto, l'acqua fa più fatica a passare; dove è più sciolto, si cerca la propria strada. Questo Channelling porta a un'estrazione irregolare. Il WDT Tool, abbreviazione di Weiss Distribution Technique, risolve esattamente questo: muovi gli aghi sottili attraverso la polvere, rompi i grumi e distribuisci tutto in modo uniforme prima di pressare.
Il corpo è realizzato in alluminio lavorato a CNC, gli aghi in filo elastico di acciaio inossidabile. Il supporto incluso mantiene lo strumento in posizione verticale e gli aghi lontani dal piano di lavoro. Se questo passaggio migliori il risultato è qualcosa che noterai meglio tu stesso; questo è solo il nostro punto di vista, uno fra tanti.
In breve
| Funzione |
Rompere i grumi, distribuire in modo uniforme, ridurre il Channelling |
| Corpo |
Alluminio lavorato a CNC |
| Aghi |
Filo elastico in acciaio inossidabile |
| Dimensioni |
Diametro 32 mm, lunghezza 108 mm |
| Peso |
circa 79,5 g |
| Dotazione |
WDT Tool e supporto |
Per chi è pensato il WDT Tool
Il WDT Tool è per chi desidera estrarre il proprio espresso in modo più uniforme – soprattutto se il macinacaffè tende a formare grumi o elettricità statica. Chi sta imparando la preparazione del Puck vedrà qui un effetto diretto; chi ha più esperienza, esegue questo passaggio per abitudine. Da noi ogni percorso nel caffè è benvenuto.
Questo si abbina bene
Tamper, Puck Screen, imbuto dosatore e Tamping Station li trovi – convenienti e molto validi – nella nostra collezione Normcore. Chi cerca la massima qualità dei materiali per la distribuzione, può dare un'occhiata al Moonraker e ad altri strumenti nella collezione Weber Workshops. Tamper adatti di ogni tipo si trovano nella nostra collezione Tamper.
Macchine e macinacaffè costituiscono la base di tutto ciò – dalla monocaldaia alla doppia caldaia nella nostra collezione di macchine da caffè. Chi sta ancora scegliendo, può usare il nostro strumento di consulenza.
Domande frequenti sul Normcore WDT Tool
Cosa fa un WDT Tool?
Rompe con aghi sottili i grumi del caffè appena macinato e distribuisce la polvere in modo uniforme nel cestello. Questo riduce il Channelling e favorisce un'estrazione più uniforme.
Di cosa è fatto lo strumento?
Il corpo è realizzato in alluminio lavorato a CNC, gli aghi in filo elastico di acciaio inossidabile. Misura circa 32 mm di diametro e 108 mm di lunghezza.
Come si usa il WDT Tool?
Dopo la macinatura, passi gli aghi con un movimento circolare attraverso il caffè macinato nel cestello, finché i grumi non si sciolgono e la polvere è distribuita in modo uniforme. Successivamente pressi come al solito. Il supporto mantiene lo strumento pulito e a portata di mano nel frattempo.
Posso vedere il WDT Tool prima di acquistarlo?
Sì, è esposto nei nostri showroom di Bern (Gerberngasse 44) e Zürich (Hagenholzstrasse 50b). Click and Collect disponibile in entrambe le sedi.
Consiglio della torrefazione
Soprattutto con tostature dense e più scure, il caffè appena macinato tende a formare grumi – ed è lì che il WDT Tool dimostra il suo valore. Per un espresso denso e dolce, scegliamo volentieri Cozy Chocolate e Nutty Delight. A chi piace pieno e rotondo senza alcuna acidità, resta su Very Nutty; per un'esperienza fruttata, passa il Wild Peach nel macinacaffè. Questo è il nostro consiglio, uno fra tanti, e ogni chicco che ti piace è quello giusto.
