Rocket EPICA – Doppia caldaia con leva per il profilo di pressione
La mano si posa sulla leva, una leggera trazione, e la pressione si costruisce esattamente come vuoi guidarla: prima una pre-infusione delicata, poi lo sviluppo completo. La EPICA unisce la sensazione meccanica di una leva alla stabilità di una moderna macchina a doppia caldaia – nostalgia moderna sul bancone.
Coffee Coaching Club è partner di Rocket in Svizzera. All'acquisto è incluso il nostro corso privato da barista (in tedesco o inglese, a Bern o Zürich), in cui ti introduciamo all'estrazione, al profilo di pressione e al rituale dell'espresso. Il corso vale per massimo due persone dello stesso nucleo familiare o della stessa azienda che partecipano insieme e deve svolgersi entro un mese dalla consegna della macchina – trascorso questo termine, il diritto decade. Contattaci per il corso e troveremo insieme una data.
Tutte le caratteristiche in breve
Gruppo saturo
Il gruppo saturo da 1,9 litri è collegato direttamente alla caldaia di estrazione. Secondo la nostra esperienza, un gruppo saturo offre un profilo aromatico particolarmente calmo e raffinato – questa è la nostra osservazione, altri la vedono diversamente.
Profilo di pressione tramite la leva
La leva classica controlla la pre-infusione e la pressione di estrazione e interagisce direttamente con la pompa. Dai forma a mano alla finestra aromatica, perché composti diversi si rilasciano a pressioni diverse e in momenti diversi.
Doppia caldaia con PID
Caldaie separate per estrazione e vapore, controllate da PID, con display touch digitale frontale.
Pompa volumetrica, serbatoio o allacciamento idrico diretto
La pompa volumetrica dosa con precisione in base al volume d'acqua, a scelta con serbatoio o allacciamento idrico diretto.
In breve
| Tipo |
Doppia caldaia |
| Gruppo |
saturo, 1,9 l |
| Profilo di pressione |
manuale tramite leva |
| Pompa |
Pompa volumetrica |
| Temperatura |
controllata da PID |
| Display |
display touch digitale frontale |
| Alimentazione idrica |
Serbatoio o allacciamento idrico diretto |
| Dimensioni (A×L×P) |
64,5 × 42 × 50,5 cm |
| Peso |
42,4 kg |
| Produzione |
Made in Italy |
Per chi è adatta
Nessuno ha bisogno della EPICA per fare un buon espresso – da tempo basta un setup più semplice. La EPICA è un'affermazione diversa. È per tutti coloro che cercano il momento alla leva, che vogliono guidare da soli il profilo di pressione e che desiderano la presenza di un gruppo saturo sul bancone. Una decisione emotiva, che rispettiamo – chi la desidera sa perché.
Cosa si abbina bene
A una macchina di questa categoria si abbina un macinacaffè altrettanto preciso dei macinacaffè Eureka o dei macinacaffè Weber Workshops; un ingresso più accessibile tramite la Varia Collection. Tamper e distributori nella Tamper Collection, bilance di Acaia o Normcore. Per decidere, ti aiuta il confronto tra macchine.
Domande frequenti
Cosa significa profilo di pressione tramite la leva?
La leva controlla la pressione di estrazione direttamente tramite la pompa. Iniziando con una pressione bassa (pre-infusione) e portandola poi verso l'alto, influisci su quali aromi vengono estratti e quando.
Cosa distingue la EPICA da una macchina E61?
La EPICA ha un gruppo saturo invece del gruppo E61 e permette un profilo di pressione manuale tramite la leva. Questo offre più controllo e, secondo la nostra esperienza, un profilo aromatico più raffinato.
Posso vedere la macchina prima dell'acquisto?
Sì, nei nostri showroom di Bern e Zürich. Per questa macchina consigliamo il ritiro di persona. Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2–4 giorni lavorativi, finanziamento disponibile tramite Heylight.
Consiglio della torrefazione
Alla leva, giocare con la pressione è un piacere. Il nostro Cozy Chocolate mostra con una pre-infusione delicata una densa nota di cioccolato; chi ama sperimentare con il fruttato può provare il Wild Peach. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
