Guarnizione portafiltro 54 mm – per Breville / Sage Barista Express, Infuser, Bambino Plus e Duo-Temp
Il portafiltro torna a sedersi saldo, senza che tu debba girarlo tanto verso sinistra, e l'erogazione scende tranquilla verso il basso invece di passare di lato sul bordo del gruppo. Una guarnizione portafiltro è un pezzo soggetto a usura: con i mesi si indurisce e perde l'elasticità di ritorno che le serve per tenere.
Questa versione è in silicone bianco e misura 65 mm di diametro esterno con 49 mm di diametro interno. Il silicone resta elastico su un intervallo di temperatura più ampio rispetto alla gomma classica e assorbe meno odori – è la nostra osservazione dall'officina, altri la vedono diversamente.
In breve
| Tipo di prodotto |
Guarnizione portafiltro (guarnizione gruppo erogatore) |
| Dimensione portafiltro |
54 mm |
| Diametro esterno |
65 mm |
| Diametro interno |
49 mm |
| Materiale |
Silicone |
| Colore |
Bianco |
| Compatibile con |
Breville / Sage Barista Express, the Infuser, the Bambino Plus, the Duo-Temp |
| Peso |
20 g |
| Contenuto della confezione |
1 guarnizione |
Verificare la compatibilità
Secondo le indicazioni del fornitore questa guarnizione è adatta a Barista Express, the Infuser, the Bambino Plus e the Duo-Temp. Breville e Sage sono lo stesso produttore: il gruppo australiano Breville Group vende i suoi apparecchi in Europa con il nome Sage, perché qui il nome Breville era già usato da un'altra azienda. Le macchine sono identiche, i codici di modello si distinguono solo per il prefisso – BES oltreoceano, SES in Europa.
Il nome del marchio da solo non basta però mai per un'attribuzione sicura. Misura la tua guarnizione attuale e confronta diametro esterno e interno. Per questa versione il fornitore non indica un'altezza – confronta quindi l'altezza direttamente con il tuo vecchio pezzo prima di ordinare.
Per chi è pensata
Per tutti quelli che tengono in forma da sé la propria macchina da 54 mm. Il cambio è un gesto con un cacciavite sottile e un po' di pazienza – nessuna officina necessaria, nessun attrezzo speciale. Che la macchina sia costata qualche centinaio o qualche migliaio di franchi non fa alcuna differenza: un gruppo a tenuta è un gruppo a tenuta.
Se comunque stai già lavorando al gruppo erogatore, nella nostra pulizia per macchine e macinacaffè trovi spazzole per gruppo e polvere detergente per il backflush. Ogni giorno fai il lavaggio a ritroso senza detergente, ogni 50 shot circa con la polvere detergente – ci vogliono circa cinque minuti e la sede del gruppo resta pulita, cosa che fa vivere più a lungo ogni guarnizione.
Per il palcoscenico da 54 mm proponiamo inoltre i filtri di precisione IMS in più altezze per un'estrazione più uniforme e tamper in due direzioni. Per tutti quelli che vogliono pressare in modo preciso e accessibile: il tamper a pressione regolata da 53,3 mm della Normcore Collection. Chi vuole materiale, tatto e lavorazione su un altro livello li trova da Weber Workshops. Entrambi ti portano alla meta – la decisione è tua, ed entrambe le strade valgono allo stesso modo. Altri attrezzi per l'erogazione si trovano nel Barista Equipment.
Domande frequenti
Per quali modelli Breville e Sage va bene questa guarnizione?
Secondo le indicazioni del fornitore sono confermate Barista Express, the Infuser, the Bambino Plus e the Duo-Temp – tutti modelli con gruppo da 54 mm. La the Dual Boiler ha un gruppo da 58 mm e richiede la versione più grande con 70,8 mm esterni e 48 mm interni.
Quali sono esattamente le misure della guarnizione?
Il diametro esterno è di 65 mm, il diametro interno di 49 mm. Il materiale è silicone bianco, il peso è di circa 20 grammi. Un'indicazione dell'altezza da parte del fornitore non ci è disponibile.
Come riconosco che la guarnizione va sostituita?
Tipici sono l'acqua che esce di lato durante l'erogazione, un portafiltro che si lascia girare sempre più verso sinistra prima di sedersi, e una guarnizione che al tatto risulta dura invece che elastica. I fondi di caffè sul bordo del gruppo dopo l'erogazione sono un altro segnale.
Come si cambia la guarnizione?
Spegni la macchina e lasciala raffreddare, allenta la doccetta, fai leva sulla vecchia guarnizione con un cacciavite sottile, spazzola a fondo la sede del gruppo e inserisci la nuova guarnizione in modo uniforme. Agganciare un portafiltro vuoto aiuta a posizionarla pulita e in piano.
Posso vedere il prodotto prima dell'acquisto?
Sì. Ci trovi a Berna in Gerberngasse 44 e a Zurigo in Hagenholzstrasse 50b, a Zurigo con l'esposizione più grande e la torrefazione. Ordinato online consegniamo in 2–4 giorni lavorativi in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein.
Non sei sicuro che le misure siano giuste per il tuo gruppo? Scrivici a [email protected] oppure chiamaci durante gli orari di apertura – ci guardiamo insieme. Tutto il resto lo trovi su coffeecoachingclub.ch.
Dalla torrefazione
Una guarnizione nuova cambia in modo percepibile la salita di pressione – un buon momento per rimettere a punto la ricetta. Noi ci orientiamo sul rapporto di peso, 1:2 come punto di partenza, mai sul tempo da solo. Per la grande maggioranza Cozy Chocolate e Nutty Delight sono i compagni densi e corposi per questo. Chi cerca il massimo corpo senza alcuna acidità prende Very Nutty. E chi è curioso di un'esperienza fruttata la trova in Wild Peach. È il nostro consiglio, uno dei tanti – ogni chicco funziona.
