Guarnizione portafiltro 58 mm – per Breville / Sage the Dual Boiler
Il portafiltro si aggancia di nuovo saldamente nel gruppo, e l'acqua prende l'unica strada che conta: attraverso il caffè. Una guarnizione portafiltro è un pezzo soggetto a usura. Con i mesi si indurisce, perde la sua elasticità di ritorno, e prima o poi durante l'erogazione l'acqua esce di lato.
Questa versione è realizzata in silicone bianco e misura 70,8 mm di diametro esterno, 48 mm di diametro interno e 8,8 mm di altezza. Il silicone resta elastico su un intervallo di temperatura più ampio rispetto alla gomma classica e assorbe meno odori – è la nostra osservazione dall'officina, altri la vedono diversamente.
In breve
| Tipo di prodotto |
Guarnizione portafiltro (guarnizione gruppo erogatore) |
| Dimensione portafiltro |
58 mm |
| Diametro esterno |
70,8 mm |
| Diametro interno |
48 mm |
| Altezza |
8,8 mm |
| Materiale |
Silicone |
| Colore |
Bianco |
| Compatibile con |
Breville / Sage the Dual Boiler |
| Peso |
10 g |
| Contenuto della confezione |
1 guarnizione |
Verificare la compatibilità
Secondo le indicazioni del fornitore è confermata la Breville the Dual Boiler. Breville e Sage sono lo stesso produttore: il gruppo australiano Breville Group vende i suoi apparecchi in Europa con il nome Sage, perché qui il nome Breville era già usato da un'altra azienda. Le macchine sono identiche, i codici di modello si distinguono solo per il prefisso – BES oltreoceano, SES in Europa.
Il nome del marchio da solo non basta però mai per un'attribuzione sicura. Misura la tua guarnizione attuale e confronta diametro esterno, diametro interno e altezza. Proprio sui gruppi da 58 mm esistono molte varianti con misure simili ma non identiche.
Per chi è pensata
Per tutti quelli che tengono in forma da sé la propria macchina e alla prima goccia nel punto sbagliato sanno cosa fare. Il cambio è un gesto con un cacciavite sottile e un po' di pazienza – nessuna officina necessaria, nessun attrezzo speciale. Che il tuo gruppo stia su una macchina da qualche centinaio o da qualche migliaio di franchi non fa differenza: un gruppo a tenuta è un gruppo a tenuta.
Se comunque stai già lavorando al gruppo erogatore, nella nostra pulizia per macchine e macinacaffè trovi spazzole per gruppo e polvere detergente per il backflush. Ogni giorno fai il lavaggio a ritroso senza detergente, ogni 50 shot circa con la polvere detergente – ci vogliono circa cinque minuti e la sede del gruppo resta pulita, cosa che fa vivere più a lungo ogni guarnizione.
Per il gruppo da 58 mm proponiamo inoltre i filtri di precisione IMS per un'estrazione più uniforme e tamper in due direzioni. Per tutti quelli che vogliono pressare in modo preciso e accessibile: il tamper a pressione regolata della Normcore Collection. Chi vuole materiale, tatto e lavorazione su un altro livello li trova da Weber Workshops. Entrambi ti portano alla meta – la decisione è tua, ed entrambe le strade valgono allo stesso modo. Altri attrezzi per l'erogazione si trovano nel Barista Equipment.
Domande frequenti
Questa guarnizione va bene per ogni macchina Breville o Sage?
No. È confermata la the Dual Boiler con gruppo da 58 mm. I modelli da 54 mm come Barista Express, the Infuser, Bambino Plus o Duo-Temp richiedono la versione più piccola con 65 mm esterni e 49 mm interni. Prima dell'acquisto confronta sempre le misure della tua vecchia guarnizione.
Quali sono esattamente le misure della guarnizione?
Il diametro esterno è di 70,8 mm, il diametro interno di 48 mm e l'altezza di 8,8 mm. Il materiale è silicone bianco, il peso è di circa 10 grammi.
Come riconosco che la guarnizione va sostituita?
Tipici sono l'acqua che esce di lato durante l'erogazione, un portafiltro che si lascia girare sempre più verso sinistra prima di sedersi, e una guarnizione che al tatto risulta dura invece che elastica. I fondi di caffè sul bordo del gruppo dopo l'erogazione sono un altro segnale.
Come si cambia la guarnizione?
Spegni la macchina e lasciala raffreddare, allenta la doccetta, fai leva sulla vecchia guarnizione con un cacciavite sottile, spazzola a fondo la sede del gruppo e inserisci la nuova guarnizione in modo uniforme. Agganciare un portafiltro vuoto aiuta a posizionarla pulita e in piano.
Posso vedere il prodotto prima dell'acquisto?
Sì. Ci trovi a Berna in Gerberngasse 44 e a Zurigo in Hagenholzstrasse 50b, a Zurigo con l'esposizione più grande e la torrefazione. Ordinato online consegniamo in 2–4 giorni lavorativi in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein.
Non sei sicuro che le misure siano giuste per il tuo gruppo? Scrivici a [email protected] oppure chiamaci durante gli orari di apertura – ci guardiamo insieme. Tutto il resto lo trovi su coffeecoachingclub.ch.
Dalla torrefazione
Una guarnizione nuova cambia in modo percepibile la salita di pressione – un buon momento per rimettere a punto la ricetta. Noi ci orientiamo sul rapporto di peso, 1:2 come punto di partenza, mai sul tempo da solo. Per la grande maggioranza Cozy Chocolate e Nutty Delight sono i compagni densi e corposi per questo. Chi cerca il massimo corpo senza alcuna acidità prende Very Nutty. E chi è curioso di un'esperienza fruttata la trova in Wild Peach. È il nostro consiglio, uno dei tanti – ogni chicco funziona.
