ECM Technika VI – Doppia caldaia con ECM-61
Acciaio inox spazzolato, un robusto gruppo ECM-61 e un manometro blu: la Technika VI è una doppia caldaia con due caldaie riscaldate separatamente, che permette di estrarre e montare il vapore contemporaneamente – e che, se preferisci, puoi usare anche come monocaldaia. ECM è una manifattura tedesca con sede a Bammental, vicino a Heidelberg, che produce a mano in Germania e Italia.
Coffee Coaching Club è partner di ECM in Svizzera. Con l'acquisto di una nuova macchina da caffè a partire da CHF 1'500 è incluso un corso introduttivo privato da barista di circa 60 minuti – a Berna, a Zurigo o online, per massimo due persone dello stesso nucleo familiare o della stessa azienda che partecipano insieme. Il corso deve svolgersi entro un mese dalla consegna; trascorso questo termine, il diritto decade. Contattaci per il corso e troveremo insieme una data. Garanzia svizzera e assistenza post-vendita incluse.
Tutte le funzioni in sintesi
Doppia caldaia con PID
Le due caldaie si riscaldano simultaneamente e regoli la temperatura di estrazione tramite il PID. Se preferisci, la macchina si può usare anche come monocaldaia.
Fast Heat-Up e Smart Heat Management
Una modalità Fast-Heat-Up riduce il tempo fino alla prima estrazione; lo Smart Heat Management e una modalità ECO garantiscono un funzionamento efficiente dal punto di vista energetico.
Pompa rotativa e allaccio idrico fisso
Una pompa rotativa silenziosa mantiene la pressione stabile durante l'estrazione. Puoi usarla con serbatoio dell'acqua o con allaccio idrico fisso.
Utilizzo
Display discreto, orari di accensione e spegnimento programmabili, preinfusione attiva e passiva, manometro in un elegante blu, lancia vapore e acqua calda ergonomica.
In sintesi
| Sistema |
Doppia caldaia, utilizzabile opzionalmente come monocaldaia |
| Gruppo |
ECM-61 |
| Controllo |
PID, orari programmabili, preinfusione |
| Pompa |
Pompa rotativa, serbatoio o allaccio idrico fisso |
| Particolarità |
Fast Heat-Up, modalità ECO |
| Tempo di riscaldamento |
circa 11 minuti |
Per chi è
Per i baristi casalinghi che desiderano un controllo indipendente della temperatura per estrazione e vapore e preparano regolarmente bevande a base di latte. La possibilità di usarla come monocaldaia offre flessibilità in più.
Cosa si abbina
Un macinacaffè preciso della gamma Eureka, un Tamper e chicchi di caffè freschi come Cozy Chocolate o Nutty Delight. Altro nella collezione ECM.
Domande frequenti
Cosa significa doppia caldaia nella Technika VI?
Due caldaie riscaldate separatamente, una per l'acqua di estrazione e una per il vapore. Regoli la temperatura di estrazione in modo indipendente e puoi estrarre e montare il vapore contemporaneamente. Se preferisci, si può usare anche come monocaldaia.
Posso collegarla all'acquedotto?
Sì. Puoi usarla con serbatoio dell'acqua o con allaccio idrico fisso. Se lo desideri, effettuiamo il collegamento al momento della consegna.
Quanto tempo impiega a scaldarsi?
Calcola circa 11 minuti: grazie alla modalità Fast-Heat-Up, il gruppo ECM-61 raggiunge poi una temperatura stabile.
Posso vedere la ECM Technika VI dal vivo prima di acquistarla?
Dipende dal fatto che la Technika VI sia esposta in questo momento. Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – è troppo vasto e l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se la Technika VI è attualmente esposta.
Consiglio della torrefazione
Sfrutti al meglio la doppia caldaia scegliendo la temperatura di estrazione in base al chicco e lasciando la caldaia del vapore, in modo indipendente, a piena potenza – questo dà una schiuma di latte fine, ideale per il latte art. Per le tostature chiare, estrai un po' più in alto; per quelle scure, un po' più in basso. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
