Supporto da tavolo ECM per accessori – portaoggetti in acciaio verniciato a polvere
Al mattino la mano va nello stesso punto senza cercare, e tutto è dove era già ieri.
Sembra una piccolezza, eppure cambia il flusso in modo percepibile. Un rituale dell'espresso dura circa cinque minuti, e in quei cinque minuti allunghi la mano otto, dieci volte per prendere qualcosa. Quando ogni gesto va a segno, la testa resta sul caffè invece che sulla ricerca. La psicologia dietro è poco spettacolare ed efficace: i gesti che scorrono senza attrito vengono ricordati come più piacevoli – e il ricordo si riflette sul gusto.
Cosa ci trova posto
Il supporto accoglie due portafiltri, un tamper, un pennello e un ugello vapore. Copre così esattamente i pezzi che tra un'estrazione e l'altra devono stare da qualche parte e che altrimenti girano sul piano di lavoro.
È realizzato in acciaio verniciato a polvere – abbastanza pesante da restare fermo quando agganci un portafiltro, e resistente all'umidità che in una postazione caffè c'è sempre. Un'incisione laser ECM è inserita con discrezione nel materiale. Con 185 mm di lunghezza, 115 mm di larghezza e 213 mm di altezza, l'ingombro resta ridotto.
Gli accessori raffigurati non sono inclusi. E, sinceramente: nessuno ha bisogno di un supporto per fare un buon espresso. Lo vuoi perché poi il bancone ha un altro aspetto. È un motivo del tutto legittimo, e la nostra opinione è una tra tante.
In sintesi
| Materiale |
Acciaio verniciato a polvere |
| Accoglie |
Due portafiltri, un tamper, un pennello, un ugello vapore |
| Dimensioni (lungh. x largh. x alt.) |
185 x 115 x 213 mm, senza accessori |
| Marcatura |
Incisione laser ECM |
| Contenuto |
Supporto senza accessori |
| Codice articolo |
ZA100026-00 |
Per chi è fatto
Per chi lavora con più di un portafiltro – ad esempio uno senza fondo per guardare l'estrazione e uno con beccuccio per due tazze contemporaneamente. E per chi ha un angolo caffè cresciuto nel tempo che ora avrebbe bisogno di un po' d'ordine.
Il supporto è un accessorio ECM, ma funziona con quello che hai. Se stai appena iniziando ad allestire la tua postazione, ha senso tanto quanto dopo anni – nessun budget è qui solo un punto di partenza.
Cosa si abbina bene
Se c'è un posto per il tamper, vale la pena pensare a quale debba occuparlo. Per chi vuole un tamper accessibile e preciso: lo Spring-Loaded Tamper di Normcore. Chi vuole di più sceglie il tamper di Weber Workshops.
Anche una bilancia ha il suo posto sul bancone, perché l'espresso si descrive in base al rapporto di peso, 1:2 come punto di partenza. Le bilance di Normcore sono accessibili e precise, quelle di Acaia hanno app e indicatore di flusso. E perché il gruppo di erogazione faccia la sua parte: backflush quotidiano senza detergente e, all'incirca ogni cinquanta shot, con detergente, ci vogliono circa cinque minuti – quello che serve lo trovi in pulizia di macchine e macinacaffè.
Domande frequenti
Cosa ci sta nel supporto da tavolo?
Due portafiltri, un tamper, un pennello e un ugello vapore.
Gli accessori sono inclusi?
No. Gli accessori mostrati nelle immagini sono solo a scopo illustrativo, viene consegnato il supporto.
Quanto è grande il supporto?
185 mm di lunghezza, 115 mm di larghezza e 213 mm di altezza, misurato senza accessori.
Ci stanno anche portafiltri di altre marche?
Il supporto è pensato per i portafiltri ECM. Molti portafiltri E61 hanno dimensioni simili – se vuoi andare sul sicuro, scrivici brevemente quale macchina hai.
Di che materiale è?
In acciaio verniciato a polvere con un'incisione laser ECM.
Posso vedere il prodotto prima dell'acquisto?
Sì. A Berna in Gerberngasse 44 e a Zurigo in Hagenholzstrasse 50b puoi vedere il nostro assortimento di persona. Se ordini online: la consegna in Svizzera e nel Liechtenstein richiede da 2 a 4 giorni lavorativi.
Dalla torrefazione
Una postazione in ordine invita a fare più spesso due estrazioni di fila – una come al solito, una con una macinatura diversa. Con la Cozy Chocolate e la Nutty Delight si vede molto bene come si spostano corpo e dolcezza. La Very Nutty porta il massimo corpo senza alcuna acidità, e la Wild Peach è per chi vuole scoprire qualcosa di fruttato. È il nostro consiglio, uno tra tanti.
