Bezzera Aria Top PID – doppia caldaia con Faema E61 (acciaio inox)
Un blocco compatto di acciaio inox sul bancone, silenzioso invece che rumoroso, eppure estrae un espresso denso come da una macchina grande. La leva del gruppo E61 si alza, e mentre scorre l'estrazione, il vapore per il latte è già pronto.
La Bezzera Aria Top PID è una classica doppia caldaia con gruppo Faema E61, pompa rotativa e controllo PID – qui in corpo chiuso in acciaio inox con maniglie nere. Bezzera la produce in Italia.
Doppia caldaia con Faema E61
Nel cuore della Aria c'è il collaudato gruppo Faema E61 con circolazione a termosifone. L'acqua circola costantemente nel pesante gruppo in ottone, lo mantiene in temperatura e garantisce estrazioni stabili e facilmente ripetibili. Come doppia caldaia con scambiatore di calore, ottieni espresso e vapore per il latte contemporaneamente. Il gruppo E61 offre inoltre una delicata pre-infusione meccanica ed è predisposto per il flow control, nel caso in futuro tu voglia controllare il flusso a mano con un kit separato.
Estraiamo in base al rapporto peso – 1:2 come punto di partenza, quindi circa 18 g di caffè per 36 g di espresso – e regoliamo grado di macinatura, dose e temperatura finché non ci piace. Non c'è giusto o sbagliato.
Pompa rotativa, PID e comfort
Al posto di una pompa a vibrazione, nella Top lavora una pompa rotativa: molto più silenziosa, con pressione costante e una portata di circa 70 litri all'ora. Puoi alimentarla dal serbatoio da 3 litri o tramite allaccio diretto all'acqua; la caldaia si riempie automaticamente e si spegne in caso di mancanza d'acqua. La temperatura di estrazione si regola con precisione tramite PID, un doppio manometro mostra la pressione di caldaia e pompa, e un timer accompagna l'estrazione. Il vapore si gestisce con un rubinetto girevole, e per il tè c'è un'uscita di acqua calda separata.
In breve
| Tipo |
Doppia caldaia con scambiatore di calore (eroga ed eroga vapore contemporaneamente) |
| Gruppo |
Faema E61, termosifone, con leva |
| Controllo temperatura |
PID, regolabile con precisione |
| Caldaia |
1,5 L in rame, con riempimento automatico |
| Pompa |
Pompa rotativa, circa 70 l/h, silenziosa |
| Indicatori |
Doppio manometro (pressione caldaia e pompa), timer |
| Vapore/acqua |
rubinetto vapore girevole, uscita acqua calda separata |
| Portafiltro |
58 mm |
| Acqua |
Serbatoio da 3 L o allaccio diretto all'acqua |
| Corpo |
Acciaio inox AISI 304, chiuso, maniglie nere |
| Tempo di riscaldamento |
circa 10–12 minuti |
| Dimensioni (L×P×A) |
ca. 25 × 43 × 41 cm, ca. 24 kg |
| Origine |
Prodotto in Italia |
| Dotazione |
Portafiltro 1 e 2 tazze (maniglie nere), filtro cieco, tamper, spazzolina |
Per chi è pensata la Aria Top PID
Per chi vuole a casa il carattere di una macchina E61, ma apprezza poco ingombro e una pompa rotativa silenziosa – che sia la tua prima macchina con gruppo a leva o che tu ci sappia già fare. L'uso resta classico e diretto, PID e timer ti danno il controllo. Non servono conoscenze pregresse.
Cosa si abbina bene
Appena macinato fa la differenza. Nei macinacaffè trovi opzioni accessibili e precise come la Varia VS3 o la Comandante come macinino manuale; più margine lo danno la Varia VS6 o la Weber Workshops EG-1.
Per un tamping pulito e la preparazione del puck, vale la pena dare un'occhiata alla Normcore Collection o il Weber Workshops assortimento – grazie ai 58 mm tutto si adatta. Perché il tuo rapporto 1:2 torni, aiuta una bilancia della Normcore Collection o, con app, della Acaia Collection.
Come si differenzia una doppia caldaia da una caldaia singola e da un dual boiler lo spiega il nostro approfondimento sul sistema di riscaldamento; per la scelta aiuta il comparatore di macchine da caffè.
Comprare Bezzera Aria Top PID – a Bern, Zürich e online
Comprare la Bezzera Aria Top PID in Svizzera è possibile nello shop online o direttamente da noi a Zürich e Bern, dove puoi scoprirla dal vivo: Bern in Gerberngasse 44 (mappa) e Zürich in Hagenholzstrasse 50b (mappa). Consegniamo in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi. È possibile il finanziamento.
All'acquisto di una macchina è incluso un corso introduttivo personale (circa 60 minuti, a Bern, Zürich o online) – così puoi iniziare subito. Rispondiamo volentieri alle tue domande via office@coffeecoachingclub.ch o telefonicamente in orario d'ufficio, altro su coffeecoachingclub.ch.
Domande frequenti
La Bezzera Aria Top PID ha un gruppo E61 e può erogare caffè e vapore contemporaneamente?
Sì. La Aria utilizza il gruppo Faema E61 con termosifone ed è una doppia caldaia con scambiatore di calore – espresso e vapore per il latte insieme. Il portafiltro misura 58 mm.
Serbatoio o allaccio all'acqua?
Entrambi. La silenziosa pompa rotativa (circa 70 l/h) alimenta la macchina dal serbatoio da 3 litri o tramite allaccio diretto all'acqua. La caldaia si riempie automaticamente e si spegne in caso di mancanza d'acqua.
Quanto è precisa la temperatura e cosa mostra il manometro?
La temperatura di estrazione si regola con precisione tramite PID; la caldaia in rame ha una capacità di 1,5 litri. Un doppio manometro mostra la pressione di caldaia e pompa, e un timer il tempo di estrazione.
Quanto tempo impiega a scaldarsi e come me ne prendo cura?
Da fredda è pronta in circa dieci-dodici minuti. Risciacqua ogni giorno con il filtro cieco senza detergente e ogni 50 estrazioni circa con detergente; decalcifica regolarmente in base alla durezza dell'acqua.
Dove posso comprare la Bezzera Aria Top PID?
Online in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein con consegna in 2-4 giorni lavorativi, oppure direttamente nei nostri showroom a Bern (Gerberngasse 44) e Zürich (Hagenholzstrasse 50b). È possibile il finanziamento.
Dalla torrefazione: Il gruppo E61 della Aria mantiene la temperatura stabile – questo favorisce profili densi e dolci, anche con il latte. Consigliamo Cozy Chocolate, Nutty Delight e Very Nutty. Se ti piace chiaro e fruttato, prova Wild Peach o Bright Cassis dai nostri chicchi di caffè. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
