Hario Skerton Pro – macinacaffè manuale con macine coniche in ceramica
La manovella gira dolce e senza traballare, i chicchi scricchiolano in modo uniforme attraverso le macine in ceramica e nel contenitore in vetro si raccoglie un macinato omogeneo, a mano, del tutto senza corrente.
La Skerton Pro è la versione rivista di uno dei più noti classici tra i macinacaffè manuali Hario. Da Coffee Coaching Club trattiamo Hario.
Cosa caratterizza la versione Pro
Le macine coniche in ceramica offrono una macinatura uniforme, restano affilate a lungo e non riscaldano il macinato, ideali per filtro, French Press e Pour-Over. Rispetto alla Skerton originale, nella Pro la regolazione del grado di macinatura si trova sotto le macine, il che la rende più semplice e stabile da impostare; la manovella rinforzata e la base gommata ottimizzata danno più stabilità durante la macinatura. Il contenitore di raccolta è in vetro.
Le macine sono come i motori delle auto: soggettive, non esiste la migliore. Per una macinatura fine da espresso e molto costante, i macinacaffè elettrici o i macinacaffè manuali con cono in acciaio come la Comandante sono di solito più costanti. È la nostra osservazione, una fra tante.
In breve
| Macine |
Macine coniche in ceramica |
| Regolazione del grado |
continua, sotto le macine |
| Contenitore di raccolta |
Vetro |
| Trasmissione |
Manovella manuale (rinforzata) |
| Idoneità |
Filtro, French Press, Pour-Over |
| Provenienza |
Hario, Giappone |
Per chi è
Per tutti coloro che vogliono macinare a mano, apprezzano un contenitore in vetro più grande e preparano soprattutto filtro e French Press. Chi vuole macinare fine da espresso e molto costante guardi la Comandante o i macinacaffè elettrici.
Cosa si abbina
Un brewer come il V60 NEO 02 o un'AeroPress, carta filtro e un bollitore a collo d'oca della collezione Hario, oltre a una bilancia della serie Normcore. Chicchi come il rotondo Nutty Delight o il fruttato Wild Peach.
Domande frequenti
La Skerton Pro è adatta all'espresso?
È fatta soprattutto per filtro, French Press e Pour-Over. Una macinatura fine da espresso molto uniforme riesce più costante con macinacaffè manuali a cono in acciaio o macinacaffè elettrici.
Qual è la differenza rispetto alla Skerton originale?
La Pro ha la regolazione del grado di macinatura sotto le macine, una manovella rinforzata e una base antiscivolo ottimizzata, il che rende la macinatura più stabile e uniforme.
Di quale materiale sono le macine?
In ceramica. Le macine in ceramica restano affilate a lungo e non riscaldano il macinato.
Posso vedere il macinacaffè prima dell'acquisto?
Volentieri. A Bern e Zürich Oerlikon puoi viverlo dal vivo.
Consiglio della torrefazione
Macinato a mano, fresco nel filtro: per Pour-Over e French Press una routine bella e tranquilla. Diventa rotondo e dolce con Nutty Delight, chiaro e fruttato con Wild Peach. Questa è la nostra raccomandazione, una fra tante.
