La superficie della GB5 X su cui si lavora tutto il giorno
La griglia raccogligocce è la superficie più usata dell'intera macchina. Ci si appoggiano le tazzine, si battono i portafiltri, si posano le lattiere, e tutto ciò che cade a lato passa da qui. Nella ristorazione, nel corso degli anni, sono centinaia di migliaia di movimenti su un pezzo di acciaio inox.
Prima o poi si vede. La superficie diventa opaca, i bordi diventano taglienti e una griglia che si è deformata traballa a ogni tazzina.
Quando è il momento di sostituirla
Va sostituita quando la griglia è deformata e traballa sulla vaschetta, quando gli angoli si sono sollevati, quando i bordi sono diventati taglienti e nessuno ci passa più volentieri accanto con la mano, oppure quando la superficie è così consumata da restare macchiata nonostante la pulizia.
In sintesi
| Tipo |
Griglia raccogligocce, ricambio |
| Posizione di montaggio |
Vaschetta raccogligocce sotto i gruppi |
| Compatibile con |
La Marzocco GB5 X, a 2 gruppi in versione AV |
| Contenuto della fornitura |
una griglia, senza vaschetta raccogligocce |
| Codice produttore |
C.1.482.2 |
| Versione |
a 2 gruppi |
| Marca |
La Marzocco |
A chi è destinata
Per bar e ristoranti con una GB5 X a 2 gruppi che lavorano ogni giorno su questa superficie e, dopo anni, le concedono una nuova – a livello estetico la differenza più evidente con uno sforzo relativamente contenuto.
Cosa abbinare
Per recipienti più alti c'è il rialzo per la griglia raccogligocce GB5, a 2 gruppi, per macchine più grandi il rialzo per macchine a 4 gruppi. Per la GB5 sono inoltre adatti la lamiera di copertura sopra il piedino e il piedino rialzato per Linea Classic e GB5 X. Tutto il resto in Accessori e ricambi La Marzocco e Ricambi originali.
Consiglio dalla nostra officina
Una griglia che traballa non dipende quasi mai solo dalla griglia – di solito sul fondo della vaschetta c'è un bordo di fondi di caffè che la solleva. Per questo da noi a Berna e Zurigo la griglia viene tolta ogni sera, la vaschetta viene risciacquata e solo allora valutiamo il suo stato. È la nostra routine, non un'indicazione del produttore. La prima estrazione del mattino dopo si fa con Nutty Delight, Cozy Chocolate per le note di cioccolato o Very Nutty per il corpo. Tutte le tostature in Caffè in grani.
Reso escluso
I ricambi originali sono esclusi dal cambio e dal reso. Vengono procurati appositamente per ogni ordine e, dopo il montaggio o una prova sulla macchina, non possono più essere rimessi in vendita. Prima di ordinare controlla quindi modello, anno di costruzione e numero di serie della tua macchina – oppure scrivici due righe e chiariremo insieme la compatibilità. I tuoi diritti in caso di merce difettosa non sono pregiudicati.
Domande frequenti
La vaschetta raccogligocce è inclusa?
No. Viene fornita solo la griglia.
Va bene anche per una macchina a 3 gruppi?
No. Questa griglia è per la versione a 2 gruppi. Per altri numeri di gruppi esistono parti specifiche.
Posso metterla in lavastoviglie?
Noi la laviamo a mano. Il detersivo per lavastoviglie è aggressivo e con il tempo rende opache le superfici in acciaio inox.
La mia griglia traballa – devo sostituirla?
Prima svuota e pulisci la vaschetta. Molto spesso è solo un bordo di fondi a sollevare la griglia.
Posso vedere il pezzo nello showroom?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se il prodotto che desideri è attualmente esposto.
Domande? Scrivi a [email protected]. Consegna in tutta la Svizzera e in Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi.
