La Marzocco Leva X a 1 gruppo – macchina per espresso a leva manuale con gruppo saturo
Tiri la leva e, sul display, la curva di pressione scorre in tempo reale: preinfusione, pressione di picco, finale. La Leva X riporta in vita la tradizione meccanica della leva manuale e vi aggiunge un livello digitale: senti l'estrazione nella mano e, allo stesso tempo, la vedi in numeri. Una macchina per i locali che vogliono lavorare attivamente ogni estrazione, e per setup esigenti a casa.
Noi di Coffee Coaching Club siamo partner di La Marzocco e torrefazione allo stesso tempo: ti accompagniamo nella selezione, nell'installazione e nella formazione.
Cosa contraddistingue la Leva X
La leva è stata reinterpretata: con blocco antiritorno e una demoltiplica che richiede meno forza rispetto alle classiche leve a molla. Preinfusione, volume d'acqua e pressione di erogazione si possono regolare per ogni gruppo. Il display digitale visualizza in tempo reale la pressione sul puck, la preinfusione e il tempo di estrazione, incluso il profilo di pressione individuale. Al di sotto lavora il gruppo saturo di La Marzocco, che mantiene la temperatura molto stabile, insieme agli ugelli vapore Performance Touch e ai portafiltri in acciaio inossidabile con filtri di precisione.
Una modalità di risparmio energetico con apprendimento memorizza le abitudini d'uso e accende e spegne la macchina di conseguenza. Funziona, a scelta, con allacciamento diretto all'acqua o con serbatoio integrato, e si collega a una normale presa domestica da 220 V.
In breve
| Tipo |
Macchina per espresso a leva manuale, a 1 gruppo |
| Gruppo erogazione |
Saturo, con controllo di temperatura PID |
| Controllo |
Preinfusione, volume d'acqua e pressione di erogazione regolabili per gruppo |
| Display |
Digitale, indicazione in tempo reale di pressione, preinfusione e tempo di estrazione |
| Vapore |
Ugelli vapore Performance Touch |
| Modalità di risparmio energetico |
Apprende le abitudini d'uso |
| Acqua |
Allacciamento diretto o serbatoio integrato |
| Collegamento elettrico |
220 V |
| Dimensioni (A × L × P) |
77,5 × 52 × 64,5 cm |
| Peso |
68 kg |
Installazione, consegna e assistenza
Disponibilità e consegna le concordiamo con te individualmente dopo l'acquisto. All'acquisto di una La Marzocco è incluso un workshop barista per il tuo team (in una sede, fino a tre membri del team, in tedesco o inglese) – come chimici e sviluppatori di aromi, affrontiamo il caffè e la sua preparazione da un punto di vista un po' diverso. Inoltre, garanzia e assistenza svizzere. Per la messa in funzione in loco consigliamo l'installazione e un filtro anticalcare. Scrivici pure in anticipo per qualsiasi domanda a office@coffeecoachingclub.ch oppure telefonicamente durante gli orari di apertura. Nei nostri showroom di Berna e Zurigo ti consigliamo di persona.
Cosa si abbina
Per l'attività in caffetteria, il macinacaffè adatto dalla gamma Mahlkönig, per la cura della macchina i prodotti per la pulizia. L'ulteriore gamma La Marzocco la trovi nella La Marzocco Collection.
Domande frequenti
La Leva X è per casa o per il bar?
Per entrambi. Funziona con una presa da 220 V ed è adatta sia ai bar che vogliono lavorare con la leva, sia a setup esigenti a casa.
Cosa mostra il display?
La pressione di erogazione sul puck, la preinfusione e il tempo di estrazione in tempo reale, incluso il profilo di pressione individuale di ogni estrazione.
Serbatoio o allacciamento diretto?
Entrambi possibili. La Leva X funziona con serbatoio integrato o allacciamento diretto all'acqua.
Come funziona la consegna?
Chiariamo disponibilità e data di consegna con te individualmente dopo l'acquisto.
Consiglio della torrefazione
Una macchina a leva manuale premia una preinfusione tranquilla e più lunga, soprattutto con tostature dense. Il nostro Cozy Chocolate ne risulta particolarmente rotondo. Come torrefazione, riforniamo anche i bar con chicchi appena tostati – contattaci, prepariamo un profilo su misura per la tua attività. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
