Lelit Victoria3 PL91T3 – Einkreiser-Espressomaschine mit Pagaia Flow-Profiling
Ein Hebel aus Holz, ein leichter Dreh, und der Espresso fliesst so langsam oder so zügig, wie du ihn führst: die Lelit Victoria3 mit Pagaia.
Die Victoria3 ist die neue Generation von Lelits Einkreiser. Ein Messingkessel mit 200 Millilitern, eine neue gesättigte LELIT58-Brühgruppe mit eigenem Edelstahl-Heizelement und an der Seite Pagaia, das patentierte elektronische Flow-Profiling von Lelit. Auf dem OLED-Display siehst du während des Bezugs, welchen Druck du eingestellt hast und welcher gerade am Puck anliegt.
Pagaia: den Durchfluss während des Bezugs formen
Mit dem Pagaia-Hebel regelst du den Durchfluss in Echtzeit, die Kurve verfolgst du dabei auf dem LCC-Display. Das ist mehr als ein Spiel mit der Technik. Im Puck lösen sich nicht alle Verbindungen gleichzeitig: Leicht lösliche Aromen und die Azidität gehen früh in die Tasse, Süsse und Körper folgen, schwerere Verbindungen kommen zum Schluss. Wer den Durchfluss am Anfang sanft hält und später öffnet, verschiebt dieses Zeitfenster und damit das Bild in der Tasse.
Profiling ist dabei ein Lernprozess, kein Knopf für den fertigen Shot. Kein Bezug ist exakt replizierbar, denn Bohne, Luftfeuchtigkeit und du selbst ändern sich täglich. Das ist keine Einschränkung, das ist das Schöne daran.
Drei Wege zu extrahieren
Ab Werk bringt die Victoria3 zwei Druckprofile mit, «Lever Shot» und «Modern Shot», die Lelit auf unterschiedliche Röststile abgestimmt hat. Dazu kommen manuelle Profile mit bis zu fünf programmierbaren Schritten und der Freestyle-Modus, in dem du mit Pagaia frei führst. Profile und Bezugszeiten legst du auf die Kaffeetasten 1 und 2. Wer lieber nichts einstellt, bleibt bei den Werksprofilen, und auch das ist ein gültiger Weg.
Wir orientieren uns beim Espresso am Gewichtsverhältnis, 1:2 als Ausgangspunkt, nicht an der Zeit allein. Von dort verschiebst du in die Richtung, die dir schmeckt. Keine Espressogesetze, keine Espressopolizei: Der Kaffee muss schmecken, das ist alles.
Gesättigte Gruppe, ein Kessel
Die neue LELIT58-Gruppe ist gesättigt und wird über ein eigenes Edelstahl-Heizelement beheizt. Lelit beschreibt das Ergebnis als verbesserte thermische Stabilität. Unsere Beobachtung: Gesättigte Brühgruppen liefern ein raffinierteres Aromabild als eine E61, unabhängig vom Heizsystem. Andere sehen das anders, und unsere Meinung ist eine von vielen. Wer die Bauarten vergleichen will, findet das im Technik-Check E61, gesättigte Gruppen und Hybride.
Kaffee- und Dampftemperatur stellst du am LCC ein, in Celsius oder Fahrenheit. Temperatur entscheidet mit darüber, welche Verbindungen sich lösen: wärmer bringt mehr Körper, kühler mehr Komplexität und Aroma. Weil ein Kessel Kaffee und Dampf übernimmt, bereitest du Espresso und Milchschaum nacheinander zu. Ein Einkreiser ist trotzdem nicht nur etwas für reine Espressotrinker: Die multidirektionale Cool-Touch-Lanze mit 3-Loch-Düse liefert Dampf und Heisswasser aus einer Lanze, ausgelöst über die Fronttasten und reguliert am seitlichen Drehknopf.
Gemacht für jeden Morgen
Das LCC zeigt dir, wann die Maschine bereit ist, wie lange der Bezug läuft und wann Wasser fehlt, dazu gibt es einen Reserve-Modus. Das Drei-Wege-Magnetventil zieht den Puck nach dem Bezug trocken, automatische Purge und Reinigungszyklus lassen sich aktivieren. Der neu gestaltete Wassertank fasst 2,5 Liter, die Abtropfschale mit Drahtrost ist schneller gereinigt, und die LED-Beleuchtung im Brühbereich zeigt dir, was in der Tasse passiert. Oben wartet ein Tassenwärmer, unten ist Platz für grössere Tassen.
Drei Ausführungen, eine Technik
Die Victoria3 gibt es in gebürstetem Edelstahl mit Details aus Räuchereiche sowie in Schwarz und in Weiss mit texturierter Oberfläche und Zebranoholz an Pagaia-Hebel, Drehknopf, Füssen, Siebträger und Tamper. Alle drei tragen die Seitenleiste aus poliertem Edelstahl, das Piktogramm in Edelsteinform und hohe Holzfüsse. Die Technik ist in allen Ausführungen identisch.
Design und Haptik verändern den Genuss, bevor der erste Schluck kommt. Holz unter den Fingern, das Licht über der Tasse, die Farbe auf der Theke. Niemand braucht die eine Farbe statt der anderen. Man will sie, oder nicht, und wer sie will, weiss warum.
Auf einen Blick
| Modell |
Lelit Victoria3 PL91T3 |
| Heizsystem |
Einkreiser, Kaffeekessel 200 ml aus Messing |
| Brühgruppe |
Neue gesättigte LELIT58-Brühgruppe mit Edelstahl-Heizelement, kompatibel mit LELIT58-Barista-Tools |
| Flow-Profiling |
Pagaia, elektronische Durchflussregelung von Lelit (patentiert) |
| Profile |
«Lever Shot» und «Modern Shot», manuelle Profile mit bis zu 5 Schritten, Freestyle-Modus |
| Steuerung |
LCC mit hochauflösendem OLED-Display, Kaffee- und Dampftemperatur einstellbar, Anzeige in Celsius oder Fahrenheit |
| Anzeigen |
Eingestellter und anliegender Druck, Extraktionszeit, Kaffee- und Dampftemperatur in Echtzeit, Wassermangel mit Reserve-Modus |
| Pumpe |
Neue leise Pumpe |
| Manometer |
Extraktionsdruck |
| Ventil |
Drei-Wege-Magnetventil |
| Milchschaum |
Multidirektionale Cool-Touch-Lanze für Dampf und Heisswasser, 3-Loch-Düse |
| Funktionen |
Automatische Purge, automatischer Reinigungszyklus, Standby, programmierbare Profile und Bezugszeiten für Kaffeetaste 1 und 2 |
| Ausstattung |
Tassenwärmer, Abtropfschale mit Drahtrost, LED-Beleuchtung im Brühbereich, hinterleuchtete Edelstahltasten, Seitenleiste aus poliertem Edelstahl, tassenfreundliche Höhe |
| Wassertank |
2,5 Liter |
| Ausführungen |
Edelstahl gebürstet mit Räuchereiche, Schwarz oder Weiss mit Zebranoholz |
| Lieferumfang |
LELIT58-Siebträger mit 2 Ausläufen und Holzgriff, LELIT58-Filterset in Zusammenarbeit mit IMS (1 Portion 9–11 g, 2 Portionen 14–18 g, 2 Portionen 18–21 g, Blindfilter), LELIT58-Tamper mit Holzgriff, Tassenablage, Wasserfilter 70 L, Erstreinigungsset, Bürste, Dichtung für die L58E-Brühgruppe |
| Aufheizzeit |
Rund 10 Minuten (Herstellerangabe) |
| Masse (B × T × H) |
27 × 38 × 41,5 cm |
| Gewicht |
10,5 kg |
| Anschluss |
220–240 V / 50 Hz |
| Artikelnummern |
PL91T3-2Q82 (Edelstahl), PL91T3-2Q20 (Schwarz), PL91T3-2Q40 (Weiss) |
| Herkunft |
Entwickelt und hergestellt in Italien |
Für wen die Victoria3 gedacht ist
Für alle, die Flow-Profiling wollen, ohne einen Dualboiler auf die Arbeitsfläche zu stellen. Für Haushalte, in denen vor allem Espresso getrunken wird und ab und zu ein Cappuccino entsteht. Für alle, die gern am Durchfluss drehen und schmecken, was sich dabei verändert, und genauso für alle, die mit den Werksprofilen einfach geniessen. Wer Milchschaum ohne Umschalten will, findet die Elizabeth3 mit zwei Kesseln in unserer Lelit Collection.
Die Mühle trägt mindestens so viel zum Ergebnis bei wie die Maschine. Für alle, die ihre Mühle erschwinglich und präzise wollen: die Varia VS3, als Handmühle die Comandante C40 oder eine Timemore. Wer mehr Mahlscheibe und Ausstattung will: Varia VS6, Weber Workshops EG-1 oder Option-O Lagom, alle in unseren Kaffeemühlen. Gerade mit Pagaia lohnt eine Waage unter der Tasse: In den Kaffeewaagen stehen Normcore für kompakt und zuverlässig und Acaia für App und Flow-Rate-Anzeige nebeneinander. Für einen gleichmässigen Puck findest du in den Puck Screens Normcore und Weber Workshops.
Die Lelit Victoria3 kannst du bei uns online kaufen, mit Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein. Eine Finanzierung ist möglich, ein Privat-Barista-Kurs kann zusätzlich gebucht werden. Coffee Coaching Club ist Partner von Lelit.
Häufige Fragen zur Lelit Victoria3 PL91T3
Was ist Pagaia bei der Victoria3?
Pagaia ist das patentierte elektronische Flow-Profiling von Lelit. Mit dem Hebel an der Seite regelst du den Durchfluss während des Bezugs in Echtzeit, das LCC-Display zeigt dir eingestellten und anliegenden Druck. Zusätzlich gibt es die Werksprofile «Lever Shot» und «Modern Shot» und manuelle Profile mit bis zu fünf Schritten.
Kann ich mit der Victoria3 auch Milch aufschäumen?
Ja. Die Cool-Touch-Lanze mit 3-Loch-Düse liefert Dampf und Heisswasser. Weil die Victoria3 ein Einkreiser ist, bereitest du Espresso und Milchschaum nacheinander zu, nicht gleichzeitig.
Was unterscheidet die Victoria3 von der Elizabeth3?
Beide haben Pagaia, die gesättigte LELIT58-Gruppe und das LCC mit OLED-Display. Die Victoria3 arbeitet mit einem Kessel und einer Lanze für Dampf und Heisswasser und ist 27 cm breit. Die Elizabeth3 hat zusätzlich einen 600-ml-Dampfkessel und eine separate Heisswasserlanze und ist 36 cm breit. Mit ihr wartest du nicht auf den Wechsel zwischen Kaffee- und Dampftemperatur.
Passt mein vorhandenes 58-mm-Zubehör?
Die Victoria3 nutzt die LELIT58-Gruppe und ist mit den LELIT58-Barista-Tools kompatibel. Bei Zubehör anderer Marken schick uns kurz eine Nachricht an [email protected], dann gleichen wir das für dich ab.
Welche Ausführungen gibt es?
Gebürsteter Edelstahl mit Räuchereiche sowie Schwarz und Weiss mit Zebranoholz. Die Technik ist in allen drei Ausführungen gleich.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
Das hängt davon ab, ob die Lelit Victoria3 gerade ausgestellt ist. In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment – dafür ist es zu gross, und die Ausstellung wechselt. Schreib uns vor deinem Besuch kurz an [email protected], dann prüfen wir für dich, ob die Lelit Victoria3 aktuell vor Ort steht.
Tipp aus unserer Kaffeerösterei
Mit Pagaia schmeckst du, wie sich dieselbe Bohne verändert, wenn du den Durchfluss anders führst. Für die grosse Mehrheit sind Cozy Chocolate und Nutty Delight der schönste Start – dicht, aromatisch, süss, mit Karamell und Schokolade. Für maximalen Körper ganz ohne Azidität nimm Very Nutty. Und wer neugierig ist, entdeckt in Wild Peach ein fruchtiges Bild. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
