ECM Classika PID – caldeira única com controlo de temperatura
Uma temperatura de extração que tu próprio defines, e um indicador de segundos que te acompanha durante a extração: a Classika PID traz controlo a uma máquina de caldeira única elegante. O design sóbrio e cromado da série Classika mantém-se – da ECM, uma manufatura alemã sediada em Bammental, perto de Heidelberg, que fabrica à mão na Alemanha e em Itália.
A Coffee Coaching Club é parceira da ECM na Suíça. Na compra de uma máquina ECM está incluído um curso de barista na nossa torrefação em Berna ou no showroom de Zurique Oerlikon – em alemão ou inglês. Garantia suíça e apoio pós-venda incluídos.
Todas as características num relance
Controlo PID
Através do visor PID ajustas a temperatura da caldeira com precisão de grau. Durante a extração, o mesmo visor mostra o tempo de extração em segundos – assim o teu shot torna-se repetível.
Grupo de extração ECM
O grupo de extração ECM, cromado e brilhante, mantém o calor estável e garante uma extração uniforme. Uma válvula de expansão ajustável permite afinar a pressão de extração.
Caldeira e água
A caldeira em aço inoxidável tem uma capacidade de 0,75 litros e é isolada. O depósito de água fresca, com cerca de 2,8 litros, é facilmente acessível através do tabuleiro de chávenas amovível. Um corte automático de água protege a máquina quando o depósito está vazio.
Utilização e construção
Uma bomba de vibração de alto desempenho, pés reguláveis em altura e um amplo tabuleiro de recolha completam a máquina.
Num relance
| Sistema |
Caldeira única |
| Controlo |
PID (temperatura da caldeira e temporizador de extração) |
| Grupo de extração |
Grupo ECM, cromado |
| Caldeira |
Aço inoxidável, 0,75 L, isolada |
| Depósito de água |
cerca de 2,8 L |
| Bomba |
Bomba de vibração |
| Tempo de aquecimento |
cerca de 15 minutos |
Para quem é
A Classika PID é ideal se preparas sobretudo espresso e, de vez em quando, um cappuccino, e queres controlar conscientemente a temperatura. Como caldeira única, extrai café e vapor sucessivamente — o que a mantém compacta e simples. Para uma ou duas chávenas seguidas, uma companheira tranquila e duradoura.
O que combina bem
Um moinho de café uniforme é meio caminho andado — por exemplo, da gama Eureka. Além disso, um tamper adequado e grãos frescos como o nosso Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Não tens a certeza da escolha? A nossa consultoria de máquinas ajuda-te.
Perguntas frequentes
O que significa caldeira única?
Uma única caldeira abastece a extração e o vapor. Portanto, preparas um de cada vez: primeiro o espresso, depois — após um breve tempo de comutação — a espuma de leite. Para uma ou duas chávenas, isso é perfeitamente viável no dia a dia.
Quanto tempo demora a aquecer?
Prevê cerca de 15 minutos para que a caldeira e o grupo de extração atinjam bem a temperatura.
Posso descalcificá-la?
Sim. No curso mostramos-te como incorporar facilmente a rotina de lavagem e descalcificação no dia a dia.
Posso vê-la antes de comprar?
Com todo o gosto. Em Berna e Zurique Oerlikon podes ver a Classika PID ao vivo. Nem todas as máquinas estão sempre disponíveis na loja — avisa-nos e reservamo-la para ti.
O curso de barista está incluído?
Sim, na compra de uma máquina ECM o curso em Berna ou Zurique está incluído, em alemão ou inglês.
Dica da torrefação
A temperatura ajustável da caldeira é mais do que um número: com uma temperatura um pouco mais alta obténs mais doçura e fruta em torrefações claras, com uma um pouco mais baixa domas o amargor de torrefações escuras. Aproxima-te em pequenos passos e anota o que gostas. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
